Преимущества и использование Матча

Матча - одна из самых популярных тенденций в суперпродуктах, но она не нова. Матча, испокон веков используемая в Японии, является самой чистой формой зеленого чая. Продаваемый в виде порошка, маття является более концентрированным, чем заваренный чай, что означает, что он очень богат антиоксидантами, обеспечивая многочисленные преимущества для здоровья.

Как делается Матча

Матча сделана из камня, измельчающего высушенные листья зеленого чая в тонкий порошок. Вместо того, чтобы заваривать чашку чая кипящей водой и чайными листьями, чашка чая маття включает в себя использование целых листьев, взбивая порошок в горячей воде, чтобы сделать пенистую жидкость. Так как матча очень концентрированный, он выделяет яркий зеленый оттенок и сильный горький вкус. Несмотря на то, что кофеина содержит кофеин, она дает только около 35 мг кофеина на порцию, около половины чашки кофе и не содержит калорий.

Польза здоровью

Полагают, что он настолько богат антиоксидантами, которые называются полифенолами, и стабилизирует уровень сахара в крови, снижает кровяное давление и уровень вредного холестерина, защищает от рака и сердечных заболеваний и даже может замедлять процесс старения. Несмотря на содержание кофеина, матча ассоциировалась с дзенским чувством спокойствия, а не нервозности. Это связано с повышением настроения аминокислоты в матче, известной как L-теанин.

Другое использование

Матча не только для любителей чая. С растущей популярностью матча может быть найдена в качестве ингредиента во всех видах продуктов питания, от выпечки, таких как мороженое и пончики, до йогурта и смузи. Ниже приведен вкусный рецепт смузи из капусты и яблочного зеленого, который использует матча.

Покупка Матча

Матча широко продается в диетических продуктах и ​​магазинах по всей стране. Есть несколько сортов матча. Как правило, чем выше сорт, тем лучше качество и вкус.

Что смотреть

NIH предостерегает от употребления более пяти чашек зеленого чая в день. Чрезмерное потребление маття или других форм зеленого может вызвать определенные побочные эффекты (такие как головная боль, бессонница, раздражительность, диарея и изжога). Кроме того, в матче может содержаться фтор, количество которого зависит от того, где он был выращен.

Капуста и яблочный зеленый смузи

Служит 1, 16 унций смузи

Ингредиенты

• 3/4 стакана несладкого ванильного кокосового молока
• 1 1/2 чашки капусты, нарезанный
• 1 зеленое яблоко, нарезанное
• 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка семян чиа
• 1 чайная ложка матча
• 1/2 чашки льда

инструкции

• Смешайте все ингредиенты в блендере.
• Смешайте на средней скорости в течение 1-2 минут.

Информация о питании: 310 калорий, 43 грамма углеводов, 14 граммов клетчатки, 13 граммов жира (4 грамма насыщенных), 9 граммов белка, 60 мг натрия

• Поделиться
• кувырок
• Эл. адрес
• Текст

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы? Источники статьи

• Араб Л, Лю В., Эласофф Д. "Потребление зеленого и черного чая и риск инсульта. Метаанализ". Инсульт 2009.
• Бём К., Боррелли Ф., Эрнст Е., Хабахер Г., Хунг С. К., Милаццо С., Хорнебер М. «Зеленый чай (Camellia sinensis) для профилактики рака». Кокрановская база данных Syst Rev. 2009 Jul 8; (3): CD005004.
• Исо Н, Дата С, Вакаи К, Фукуи М, Тамакоши А; Исследовательская группа JACC. «Взаимосвязь между зеленым чаем и общим потреблением кофеина и риском развития диабета типа 2 среди взрослых японцев». Ann Intern Med. 2006 апр 18; 144 (8): 554-62.
• Курияма С., Хозава А., Охмори К., Симадзу Т., Мацуи Т., Эбихара С., Авата С., Нагатоми Р., Арай Х., Цудзи И. «Потребление зеленого чая и когнитивная функция: перекрестное исследование проекта Цуругая 1». Американский журнал клинического питания 2006 83 (2): 355-61.
• Yamabe N, Kang KS, Hur JM, Yokozawa T. "Matcha, порошкообразный зеленый чай, улучшает прогрессирование повреждения почек и печени у диабетических крыс OLETF типа 2". J Med Food. 2009 авг; 12 (4): 714-21.
• Ян Ю.С., Лу Ф.Х., Ву Дж.С., Ву Ч.Х., Чанг С.Дж. «Защитный эффект привычного потребления чая при гипертонии». Arch Intern Med. 2004 июль 26; 164 (14): 1534-40.