Растительные стерины для высокого уровня холестерина

Многие растительные продукты содержат соединения, называемые растительными стеролами. Иногда называемые «фитостеролами», растительные стеролы могут помочь в борьбе с высоким уровнем холестерина. Они содержатся в растительных маслах, орехах, семенах и зерновых, а также в обогащенных продуктах и ​​в форме пищевых добавок.

Как они могут работать?

Исследования показывают, что растительные стеролы могут помочь контролировать уровень холестерина, подавляя всасывание холестерина в кишечнике. При этом растительные стеролы помогают снизить уровень холестерина в крови и снизить уровень холестерина ЛПНП («плохой»).

Польза здоровью

Ряд исследований показывают, что регулярное употребление растительных стеролов может помочь в борьбе с высоким уровнем холестерина. Для отчета за 2007 год, опубликованного в Отзывы о питании Например, исследователи оценили имеющиеся исследования по потреблению растительных стеролов в рационе и его влиянию на метаболизм холестерина.

Обнаружив, что более высокое потребление растительных стеролов связано с более низким уровнем холестерина, авторы доклада пришли к выводу, что диетическое потребление растительных стеролов должно быть частью диетического совета пациентам с высоким уровнем холестерина (а также широкой общественности по профилактике и лечению сердца болезнь).

В обзоре исследований, опубликованных в Текущие отчеты об атеросклерозе В следующем году ученые проанализировали предыдущие исследования влияния растительных стеролов на снижение уровня холестерина и пришли к выводу, что включение растительных стеролов в рацион может стать «безопасным и эффективным способом снижения риска ишемической болезни сердца».

Кроме того, обзор исследований 2009 года от Недавние патенты на продукты питания, питание и сельское хозяйство отмечает, что ежедневное потребление от одного до двух граммов растительных стеролов, как было установлено, вызывает снижение холестерина ЛПНП на 10-20% в научных исследованиях.

На сегодняшний день исследования по использованию растительных стероловых добавок для лечения или профилактики высокого уровня холестерина довольно ограничены. Хотя отчет за 2004 год опубликован в Современное мнение в липидологии указывает на то, что потребление растительных стеролов в форме добавок может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП, необходимо провести дополнительные исследования, прежде чем добавки растительных стеролов можно будет рекомендовать в качестве лечения, снижающего уровень холестерина.

Источники питания

Растительные стеролы содержатся в следующих продуктах:

• миндаль
• брюссельская капуста
• арахис
• Растительные масла (включая рапсовое, кукурузное, оливковое и кунжутное масло)
• Пшеничные отруби
• Зародыш пшеницы

Кроме того, ряд обогащенных продуктов питания (включая хлопья, молоко, апельсиновый сок, растительные масла и йогурт) содержат растительные стеролы.

Предостережения

Хотя потребление растительных стеролов в нормальных количествах через пищу обычно считается приемлемым, прием больших доз растительных стеролов может вызвать ряд проблем (таких как диарея, расстройство желудка и тошнота). Исследования показывают, что растительные стеролы могут проникать через гематоэнцефалический барьер, однако клиническое значение этого не известно.

Некоторые исследования показывают, что потребление растительных стеролов может уменьшить поглощение жирорастворимых витаминов и антиоксидантов, таких как каротиноиды. токоферол и ликопин. Увеличение потребления фруктов и овощей до пяти порций в день, включая один или несколько источников, богатых каротиноидами, может в некоторых случаях быть достаточным для компенсации снижения уровня каротиноидов.

Имейте в виду, что добавки не были проверены на безопасность, и пищевые добавки в основном не регулируются. Важно сообщить своему врачу, если вы планируете использовать растительные стерины. Самостоятельное лечение высоким уровнем холестерина растительными стеролами и отказ от или задержка стандартного ухода могут иметь серьезные последствия.

Использование растительных стеролов для здоровья

Для достижения и / или поддержания здорового уровня холестерина Национальная программа образования холестерина (входит в состав Национального института сердца, легких и крови) рекомендует употреблять два грамма растительных стеролов в день в рамках здоровой для сердца диеты. В то время как добавки с растительными стеролами часто рекламируются как естественное средство от высокого уровня холестерина, в настоящее время отсутствуют научные доказательства, подтверждающие использование добавок с растительными стеролами в качестве средства для лечения любого заболевания.

Важно отметить, что растительные стеролы (или растительные стероловые добавки) не должны использоваться вместо предписанного врачом лечения высокого уровня холестерина.