Как растительные стерины или фитостеролы снижают уровень холестерина ЛПНП

Фитостеролы, также известные как растительные стеролы, получили много внимания из-за их полезных для сердца преимуществ. Фитостеролы, которые обычно можно найти в натуральных продуктах, таких как орехи, фрукты и овощи, также можно найти в дополнительной форме в вашем магазине здоровья или аптеке.

Исследования показали, что ежедневное употребление фитостеролов в диапазоне от 1,6 до 3 г может снизить уровень холестерина ЛПНП на 4–15%. Тем не менее, холестерин ЛПВП и триглицериды, по-видимому, не сильно зависят от потребления фитостеролов. Хотя способ снижения уровня холестерина ЛПНП фитостеролами до конца не известен, в некоторых исследованиях изучалось влияние фитостеролов на уровень холестерина ЛПНП.

Механизм снижения ЛПНП неясен

Обычно холестерин - как из пищи, так и из печени - всасывается через тонкий кишечник и попадает в кровоток.

Фитостеролы, которые имеют сходную структуру с молекулами холестерина, минимально всасываются из тонкой кишки. Таким образом, фитостеролы не попадают в кровоток и выводятся из организма. Некоторые исследования показали, что фитостеролы могут останавливать или замедлять всасывание пищевого холестерина. Эти исследования идентифицировали определенные молекулы в тонкой кишке, которые, возможно, модифицированы фитостеролами, такие как транспортер связывания аденозинтрифосфатных кассет A1 (ABCA1). Эти молекулы ответственны за увеличение выведения холестерина с калом. Другие исследования показывают, что фитостеролы могут влиять на то, как холестерин метаболизируется в организме. Эти исследования показали, что фитостеролы могут помочь снизить количество холестерина ЛПОНП, холестерина ЛПНП и холестерина ЛПНП, вырабатываемых в печени. К сожалению, эти исследования противоречивы, и механизм, посредством которого фитостерины делают это, не полностью известен.

Хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как фитостеролы помогают снизить уровень холестерина ЛПНП, исследования показали, что включение в рацион продуктов, богатых фитостеролом, и уменьшение количества насыщенных жиров, которые вы потребляете, может помочь снизить уровень ЛПНП. Хотя многие полезные продукты содержат фитостеролы, этого может быть недостаточно, чтобы полностью заметить эффект снижения уровня холестерина в этом питательном веществе. Например, хотя требуется 2 грамма фитостеролов в день, чтобы увидеть небольшое снижение уровня холестерина ЛПНП, считается, что средний человек получает только от 150 до 350 мг фитостеролов в день. Добавки, содержащие фитостерол, и продукты, обогащенные фитостеролами, также могут помочь увеличить потребление фитостерола.