Список горчицы без глютена: безопасные и небезопасные бренды

Бесполезно собирать безглютеновые хот-доги, если горчица, которую вы кладете на собаку, небезопасна. К счастью, для тех из нас, кто придерживается безглютеновой диеты, достаточно приличного выбора горчицы без глютена. Они варьируются от базовой желтой горчицы до более экзотических сортов, таких как медовая горчица и дижонская горчица.

Популярные марки горчицы в США не содержат глютен. Это включает в себя горчицу из французов, Хайнц и Koop's Mustard. Кроме того, органические и изысканные бренды, такие как Annie's Naturals, Boar's Head и Organicville, также предлагают безглютеновую горчицу.

Варианты горчицы без глютена

Вот список основных марок горчицы и горчицы, продаваемых в США, а также их безглютеновый статус и источники уксуса, где это возможно:

• Энни Натуралс, Органическая медовая горчица Энни, органическая желтая горчица, органическая дижонская горчица, органическая горчица из хрена и винегрет из облегченной медовой горчицы (заправка для салата и маринад) - все считаются безглютеновыми, и их содержание ниже 20 частей на миллион глютена. По словам представителя службы поддержки, Annie's использует дистиллированный белый уксус, полученный из кукурузы или свеклы, а не пшеницы.
• Голова кабана, Этот бренд, известный своими высококачественными колбасами без глютена, также предлагает ассортимент горчицы, в том числе: деликатесную горчицу, медовую горчицу и желтую горчицу с пониженным содержанием натрия. Все они безглютеновые до менее чем 20 частей на миллион, по данным компании.
• Френча, Френчс, один из самых популярных брендов горчицы в США, говорит, что все его готовые горчицы не содержат глютена до менее чем 20 частей на миллион за исключением его сладкой и гладкой горчицы для барбекю, который содержит глютен. «Поскольку составы продуктов могут время от времени изменяться, мы рекомендуем, чтобы люди, соблюдающие специальные диеты, всегда внимательно читали заявления об ингредиентах даже в отношении продуктов, которые ранее были признаны приемлемыми», - говорится в заявлении компании, не содержащем глютен. Френч заявляет, что уксусом в его горчице и других приправах является этиловый спирт, еще один термин для спирта, полученного из зерна, или этанола, что означает, что спирт может быть получен из пшеницы.

• Серый Поупон, Эта высококлассная горчица производится дочерней компанией Kraft Foods, которая раскрывает все глютенсодержащие ингредиенты на этикетках продуктов питания. Серый Поупон не содержит глютена. Тем не менее, Серый Poupon также не маркируется без глютена, поэтому он может быть подвержен перекрестному загрязнению глютеном во время производства.
• Гульден-х, Gulden's, дочерняя компания ConAgra Foods, производит пряную коричневую горчицу, желтую горчицу и пикантную медовую горчицу. Как и Kraft, ConAgra придерживается политики разглашения ингредиентов глютена на этикетках своих продуктов. Горчица Gulden не содержит глютеновых ингредиентов, но не имеет маркировки без глютена, поэтому они могут подвергаться перекрестному загрязнению глютеном. По словам компании, уксус в продуктах Gulden может быть получен из кукурузы или пшеницы.
• Heinz, В США и Великобритании все сорта горчицы Heinz считаются безглютеновыми до 20 промилле, согласно списку продукции компании без глютена. В Канаде только желтая горчица Heinz считается безглютеновой. Хайнц сообщает, что в качестве источника уксуса используется кукуруза, а не пшеница.

• Горчица Купса, Koops 'производит восемь различных вкусов горчицы, в том числе хрен, медовую горчицу и аромат Аризона Хит (который включает в себя красный и зеленый перец). Компания маркирует свою продукцию безглютеновой.
• Organicville, Organicville производит органическую горчицу из каменной муки, желтую горчицу и дижонскую горчицу. Компания сертифицирована безглютеновой сертификационной организацией, которая требует тестирования до 10 частей на миллион глютена. Основатель компании Рейчел Крузе сообщает, что для производства горчицы Organicville использует уксус, который также сертифицирован как органический, а уксус получают из кукурузы или тростника, а не пшеницы.

Слово от DipHealth

Как видите, у вас есть множество вариантов, даже если вы особенно чувствительны к следам глютена - на рынке есть как минимум одно семейство горчиц, которые сертифицированы как безглютеновые, а это означает, что производитель имеет более строгие протоколы о предотвращении перекрестного действия глютена -contamination.

Стоит отметить, что некоторые люди с глютеновой болезнью и чувствительностью к глютеновой глютеновой кислоте реагируют на уксус, который был дистиллирован из зерен глютена (в данном случае, как правило, пшеницы). Имейте в виду, что компании не обязаны разглашать источник уксуса в приправах, даже если этим источником является пшеница (один из восьми основных аллергенов). Если есть информация об источнике уксуса в этих горчицах, это перечислено выше.

Как только вы нашли горчицу (или, может быть, несколько), которая вам нравится, все готово для приготовления идеальной сосиски - не забывайте о безглютеновых булочках с хот-догами.