Диета Аткинса без глютена: советы и безопасные продукты Аткинс

Соблюдать диету Аткинса с низким содержанием углеводов легко, если вы придерживаетесь диеты без глютена. Многочисленные продукты Atkins - коктейли и батончики - помечены как безглютеновые, и большинство продуктов, рекомендуемых в рационе, также не содержат глютен.

Фактически, диета Аткинса - которая сокращает углеводы от зерен до нуля в первые недели диеты и затем постепенно наращивает их обратно - разделяет название (наряду с диетой Саут-бич) как одно из самых безглютеновых диет программы по снижению веса вокруг.

Однако, если вы соблюдаете диету Аткинса и вам также нужно есть безглютен, вы должны знать, что не все продукты, перечисленные в рационе Аткинса, не содержат глютен. Скорее всего, вы будете в порядке на первых двух этапах диеты, но начнете сталкиваться с одобренными продуктами, которые содержат глютен на последних двух этапах.

Вы не можете просто предположить, что, если пища одобрена Аткинсом или продукция маркирована Аткинсом, она также не содержит глютен. Шаги и список продуктов без клейковин Atkins, представленных ниже, могут помочь вам остаться без глютена, поскольку вы худеете с помощью диеты Atkins.

Продукты Atkins без глютена

Аткинс производит несколько фирменных продуктов, которые продаются онлайн и в магазинах для людей, которые следуют плану диеты Аткинса. Вот что говорит компания о безглютеновом статусе этих продуктов:

• Протеиновый порошок Аткинс. Не содержит глютен, Протеиновый порошок от Atkins выпускается в двух вариантах: молочный шоколад и ваниль. Оба считаются без глютена.
• Atkins Bottled Shakes. Не содержит глютен, Предварительно смешанные коктейли Аткинса выпускаются в 10 вариантах: шоколадно-банановая энергия, ванильный крем, сливочный шоколад, печенье и крем, кафе-карамель, темный шоколад королевская, французская ваниль, молочный шоколад, мокко латте и клубника. Все безглютеновые, по словам компании.
• Аткинс плюс протеиновые и клетчатые коктейли. Не содержит глютен, Эти предварительно смешанные коктейли Аткинса включают 7 граммов клетчатки каждый. Они бывают двух вкусов: шоколад и ваниль. Оба без глютена.
• Аткинс Урожай Тропа Бары. Не содержит глютен, Бары Atkins Harvest Trail изготавливаются из орехов и сухофруктов и содержат 8 граммов белка на батончик. Они бывают трех видов: кокосовый миндальный, темная шоколадная карамель с морской солью и темное шоколадное арахисовое масло. Все три маркированы как «безглютеновые».
• Аткинс Бары Еды. Два безглютеновых вкуса, Еда Бары Аткинса входят в 11 различных вариантов. Тем не мение, только два Компания считает их безглютеновыми: Vanilla Pecan Crisp и Chocolate Almond Caramel. Держитесь подальше от других ароматов (многие из которых содержат ингредиенты пшеницы).

• Аткинс Закуски. Содержат глютен, Аткинс предлагает 18 закусок. Тем не менее, продукты либо содержат глютен, либо подвержены значительному риску перекрестного загрязнения глютена из-за общего оборудования и помещений.
• Аткинс замороженные продукты и блюда. Содержат глютен, Аткинс готовит множество блюд на завтрак, обед и ужин, начиная от замороженной пиццы и заканчивая тушеной говядиной. Тем не менее, эти продукты либо содержат глютен, либо подвержены значительному риску перекрестного загрязнения.

Вслед за Аткинсом, не содержащим глютена

Диета Аткинса помогает вам похудеть, ограничивая потребление углеводов, заставляя сжигать жир для получения энергии, а не сахара. Теоретически это также помогает устранить тягу к определенным продуктам.

Аткинс состоит из четырех фаз, две из которых, естественно, не содержат глютена, потому что они вообще не допускают зерновых продуктов. Вы начинаете с серьезного ограничения потребления углеводов, а затем медленно добавляете углеводы обратно, пока потеря веса не остановится или не стабилизируется.

Первая фаза, индукция, является наиболее строгой: она ограничивает вас не более чем 20 граммами углеводов в день (подробнее об индукции здесь: диета Аткинса, фаза I: индукция). Вы можете есть мясо, рыбу, птицу и яйца, а также некоторые сыры и овощи.

Поскольку в фазе I не разрешается употреблять продукты на зерновой основе, не должно быть проблем с глютеном, если вы придерживаетесь безглютеновых напитков и заправки для салатов без глютена. Индукция длится до двух недель.

В Фазе 2 Аткинса вы можете съесть все, что вы съели в Фазе 1, плюс вы можете добавить ягоды, творог (обязательно подберите безглютеновую марку творога), орехи, семена и некоторые соки. Опять же, запрещается употреблять продукты на зерновой основе, поэтому при условии, что ни одна из ваших приправ не содержит глютен, вы должны быть безопасны без глютена на этом этапе диеты.

Atkins также рекомендует, чтобы люди, сидящие на диете, могли употреблять батончики и коктейли компании во время Фазы 2, так что посмотрите список продуктов Atkins, не содержащих глютен, для вашего выбора.

Фаза 3 и 4 Аткинса: глютен может проникнуть обратно

Фаза 3 диеты Аткинса в основном не содержит глютен - допускаются только зерна овса и коричневый рис. Но если вы также реагируете на овес или просто не выбираете безопасную овсянку, у вас могут возникнуть проблемы с глютеном.

Если вы уже знаете, что не можете употреблять глютен, убедитесь, что вы не проскользнули в фазе 3 Аткинса.

Фаза 4, тем временем, является фазой поддержания диеты и позволяет использовать зерновые продукты, хотя официальный сайт диеты рекомендует включать только макароны из пшеницы, овсянку и коричневый рис. Чтобы сохранить эту часть диеты без глютена, вы, конечно, можете пропустить пшеничную пасту и включать только овсянку и коричневый рис (обязательно выбирайте рис без глютена).

Слово от DipHealth

Аткинс предостерегает от «угревой сыпи», которая, по словам программы, может привести к увеличению веса, когда люди завершат более активные фазы программы.

То же самое можно сказать и о «глютеновой ползучести»: диета Аткинса упрощает употребление безглютеновой пищи, но было бы легко вернуться к старым диетическим привычкам, как только вы завершили программу, и позволить глютену ускользнуть назад. в вашу диету. Если у вас глютеновая болезнь или глютеновая чувствительность, то это, очевидно, будет ошибкой.

На самом деле, некоторые люди на самом деле обнаружить их чувствительность к зернам глютена (пшеница, ячмень и рожь), когда они делают Аткинс. В этих случаях люди обычно чувствуют себя прекрасно в течение первых нескольких недель (время, когда диета не содержит зерновых продуктов), но затем начинают чувствовать себя ужасно, когда они возвращают продукты с низким содержанием углеводов, которые содержат глютен.

Если вы уже знаете, что должны быть безглютеновыми, вы обнаружите, что Atkins использует натуральные безглютеновые продукты в большинстве своих фаз. Только следите за тем, чтобы не допустить попадания углеводов и клейковины в рацион питания … и вашего здоровья.