Пицца Meatza - Рецепт Пиццы Мясной корки

Типичная мясная основа для пиццы, приготовленной с мясной корочкой, также называемой «мясной коркой», представляет собой измельченную куриную грудку, но в этом рецепте используется говяжий фарш для чего-то немного другого. Вы можете испечь мясную корку в духовке или приготовить ее на гриле. Использование гриля - это немного больше работы, но намного вкуснее - оно создает приятный дымный вкус гриля.

Этот рецепт призывает к употреблению соуса для пиццы без сахара или спагетти, чтобы уменьшить количество калорий. Соус без спагетти без сахара может быть легче найти в продуктовом магазине и работает так же хорошо. Когда дело доходит до начинки, думайте о здоровье и загружайте овощи - вы сделаете пиццу полноценной едой, наполненной всеми необходимыми питательными веществами.

Если вам нравится идея приготовления пиццы без теста, есть много других вариантов, таких как грибная корочка портабелло, яичная корочка и корочка из болгарского перца во фритюре.

Ингредиенты

• 1 1/4 фунта постного говяжьего фарша (соотношение жира 90/10)
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 2 чайные ложки сушеного орегано
• 1/2 чашки без сахара, соус для пиццы или соус для спагетти
• 1/2 стакана сыра моцарелла
• Начинки для пиццы на ваш выбор

подготовка

Метод духовки

1. Разогреть духовку до 375 F.
2. Смешайте мясо, соль и специи вместе в миске и разложите смесь по противням (например, противень для желе). Вы хотите, чтобы мясо было тонким, но без дырок. Он не должен достигать краев противня, и вы можете сделать его прямоугольным, круглым или овальным.
3. Выпекать около 10 минут. Осторожно слейте смазку. Покройте мясо соусом для пиццы или спагетти. Посыпьте сыром и выбранными вами начинками для пиццы и запекайте еще 3-5 минут, пока сыр не расплавится.

Гриль метод

1. Разогрейте гриль на среднем огне. Вам понадобится лоток для гриля с отверстиями, иногда называемый листом для гриля для овощей или решеткой для гриля, а также противень (так как вы не можете разложить мясо непосредственно на лоток для гриля, иначе он будет сжиматься в отверстия).
2. Смешайте мясо, соль и специи в миске. Смажьте противень маслом, разложите на нем мясо, убедившись, что корочка поместится на противень для гриля, и переверните мясо на лист для гриля (это не сложно сделать).
3. Гриль мясо, пока оно не станет коричневым по краям. Ложка для соуса, сыра и начинки (но оставьте приблизительно 2 дюйма вокруг края для плавления сыра), закройте крышку гриля, и готовьте в течение 2 - 5 минут, проверяя каждую минуту или около того, пока сыр не расплавится,

Оцените этот рецепт