Пицца Хат безглютеновая пицца

Pizza Hut - еще одна сеть ресторанов-пиццерий, предлагающая безглютеновую диету и предлагающая пиццу без глютена.

Безглютеновая пицца, приготовленная из корок от Udi's без глютена, доступна в версиях только для сыра или для сыра и пепперони. Udi's сертифицирована безглютеновой сертификационной организацией (GFCO), которая требует тестирования до 10 частей на миллион глютена (чем ниже, тем лучше).

Но является ли Pizza Hut безглютеновая пицца достаточно безопасной для людей с целиакией и глютеновой чувствительностью к заказу?

Хорошие новости, любители пиццы: безглютеновая пицца Pizza Hut (только с сыром и сыром и пепперони) была одобрена сертификационной программой GFCO по обучению и менеджменту безглютенового питания, служащей в ресторане. Оба находятся в ведении группы по непереносимости глютена (GIG).

Как пиццерия делает это?

Pizza Hut призывает покупателей без глютена уведомлять менеджера магазина о своих потребностях при оформлении заказа - это должно обеспечить вам самый надежный сервис.

Чтобы предотвратить перекрестное загрязнение глютеном, Pizza Hut хранит корку, начинки и соус в «специальном наборе без глютена» и выпекает полученную пиццу без глютена на пергаментной бумаге в печи для пиццы. Сотрудники Pizza Hut также носят чистые перчатки и используют безглютеновый каток для пиццы (хранится в специальных безглютеновых контейнерах) для обработки безглютеновой пиццы.

В Pizza Hut говорят, что в местах, где предлагается безглютеновая пицца, мука отсутствует или находится в воздухе.

Компания сообщает, что любая пицца без пиццы без глютена поставляется с собственной специальной коробкой для пиццы без глютена (в которой будет логотип Udi). Если у вас нет, немедленно свяжитесь с магазином.

Еще один (потенциально проблемный) вариант пиццы

Pizza Hut также предлагает покупателям возможность выбора собственной начинки для безглютеновой корки Udi, но с предупреждением: только пицца с сыром и сыром и пепперони готовится таким образом, чтобы исключить перекрестное загрязнение, поэтому выходите наружу эта граница между сыром и пепперони может привести к появлению большего количества клейковины на вашем пироге (и, возможно, к клейковине).

«Любые добавки, не содержащие глютен, кроме сыра, соуса маринара и, если они выбраны, пепперони, поступают из производственного стола, где хранятся все начинки», - говорится в сообщении компании. «Мы научили членов нашей команды принимать особые меры предосторожности при изготовлении этих пицц, но мы не можем гарантировать отсутствие перекрестного контакта с глютеном, поскольку эти дополнительные добавки не хранятся отдельно от ингредиентов, которые используются для приготовления наших клейковинных корок».

Кроме того, держитесь подальше от фрикадельок Pizza Hut и сливочно-чесночного соуса с пармезаном, а также соусов из соуса и корочки - они содержат глютен (фрикадельки и соус из пармезана) или подвергаются очень высокому риску перекрестного загрязнения (соусы и морские корочки)). Наконец, обратите внимание, что все куриные крылышки Pizza Hut содержат глютен, поэтому, если вы хотите безопасную закуску, вам придется искать в другом месте.

Нижняя линия

Предложение пиццы Pizza Hut без глютена было хорошо продумано при значительной помощи экспертов в рамках программы сертификации обучения и менеджмента общественного питания без глютена. Она должна быть такой же безопасной, как любая пицца из ресторана, в которой нет воздушно-капельной муки и она принимает строгие меры предосторожности, чтобы избежать перекрестного загрязнения.

Однако, если вы недовольны своей безглютеновой пиццей Pizza Hut, я призываю вас связаться с руководством магазина (и, возможно, с корпоративными клиентами), чтобы сообщить им, что возникла проблема. Как мы все знаем, приготовление безопасной безглютеновой пищи требует обучения, и некоторые места в пиццерии могут оказаться лучше, чем другие.