Безглютеновая еда для ваших гостей

Подготовка безглютеновой пищи для гостя с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену является серьезной обязанностью, потому что здоровье гостя поставлено на карту. Узнайте, как важно проверять у своего гостя, готовить ли вам их или нет, а затем узнайте, как безопаснее готовить и подавать.

Проверьте, прежде чем готовить

Прежде чем вы приложите немало усилий, чтобы приготовить еду без глютена для одного из ваших гостей, посоветуйтесь с ним, чтобы убедиться, что ему удобно есть пищу, приготовленную кем-то другим. Безглютеновая диета невероятно сложна с очень крутой кривой обучения. Многие люди с глютеновой болезнью или не глютеновой чувствительностью к глютену неожиданно заболевают, когда едят немного глютена. Это может быть сумма, которую вы не можете увидеть, но которая может застревать в углу вашего печенья или в царапине на вашем антипригарном горшке для спагетти.

Чтобы избежать обид, всегда спрашивайте своего гостя о том, как лучше поступить. Ваша безглютеновая подруга или член семьи может дать вам зеленый свет, чтобы приготовить для нее. Или она может дать вам конкретный фирменный знак упакованной еды для покупки или отдельную еду на заказ в ресторане. Она может просто сказать, что принесет свою еду.

Не принимайте это на свой счет, если она не будет есть то, что вы исправляете - это ничего не значит против вашей еды. Это просто то, что нужно любимому человеку, чтобы оставаться здоровым.

Если вам дан зеленый свет, чтобы готовить

Когда вы едите без глютена, вы должны избегать зерна пшеницы, ячменя, ржи и большинства овса. Это сложно, потому что эти зерна и ингредиенты, сделанные из них, включены во многие упакованные продукты. Но не бойся. Если ваш гость дает вам разрешение готовить для него или нее, следуйте этим инструкциям, чтобы приготовить безопасное блюдо.

Простое, безопасное меню будет включать в себя: обычное мясо или рыба (жареные на чистом гриле, жареные или приготовленные на сковороде с небольшим количеством оливкового масла или масла), свежий салат с небольшим количеством оливкового масла и бальзамического уксуса, приготовленные овощи (приготовленные на пару, жареные или обжаренные на оливковом масле) немного безопасного крахмала (простой картофель, кукуруза, киноа, рис или каша) и свежие фрукты на десерт.

Как приготовить еду для гостей без глютена

Чтобы приготовить для гостей без глютена, следуйте этим рекомендациям:

1. Готовить с нуля: Чтобы избежать скрытого глютена, используйте цельные свежие продукты. Избегайте «удобных» ингредиентов, таких как подливы, суповые смеси, бутылочные соусы, заправки для салатов, приправы и приправы, поскольку они могут содержать ингредиенты на основе глютена. Проверьте список продуктов без глютена для более безопасных компонентов.
2. Вовлеките своего гостя без клейковин в свое планирование: Потратьте время, чтобы пройти через меню заранее. Там может быть что-то проблематичное, что она может заметить легче, чем вы.
3. Используйте упакованный продукт только в том случае, если на нем нет клейковины:Если ваш любимый ингредиент не помечен как безглютеновый, и вам интересно, безопасно ли это, позвоните своей гостье, и пусть она будет судьей. Обратите внимание, что пшеница не означает без глютена.
4. Если что-то легко сделать без глютена, приготовьте это так: Например, подавать гренки на боку, а не класть их в салат. Используйте суп без глютена, чтобы приготовить запеканку.
5. Избегайте перекрестного загрязнения глютена на вашей кухне: Будьте осторожны, чтобы не приготовить безглютеновые продукты на той же поверхности, которая использовалась для приготовления продуктов с глютеном, если только эта поверхность не была тщательно очищено. Убедитесь, что ваша посуда вымыта после приготовления продуктов, содержащих глютен. Не используйте поцарапанные или деревянные разделочные доски или деревянные ложки для приготовления продуктов без глютена, так как они могут содержать микроскопические кусочки глютена.

1. Остерегайтесь даже микроскопического количества глютена: Например, вы не можете наполнить индейку начинкой, содержащей глютен, а затем рассчитывать на кормление «внешним» мясом того, кто не содержит глютена. Вы не можете добавить даже небольшое количество приправы, содержащей глютен, к тому, что съест ваш безглютеновый гость. И вы не можете жарить мясо вашего гостя на гриле, который не был тщательно очищен, при условии, что вы Когда-либо использовал небезопасный маринад (или даже жарил булочку с гамбургером).
2. Избегайте перекрестного загрязнения за столом:Например, храните все чипсы и другие закуски без глютена, иначе они загрязнят ваше безглютеновое блюдо. Держите хлеб подальше от тарелки вашего гостя и подальше от всех блюд (в противном случае крошки могут попасть в безглютеновые продукты). Возьмите свежую палочку сливочного масла и назначьте ее исключительно для гостей без глютена.
3. Заручиться другими вашими гостями: Объясните, что часть вашей пищи не содержит глютен и должна оставаться такой. Независимо от того, насколько тщательно вы готовите заранее, если один из ваших гостей использует ложку из наполненного гренками салата Цезарь, чтобы подать себе немного безглютенового картофеля, картофель больше не содержит глютен.

1. Проведите экскурсию по гостю и предложите ей сначала подать себе: Когда вы будете готовы к еде, укажите, что безопасно, а что нет для гостя без глютена. Затем предложите вашему гостю возможность принимать порции до того, как другие гости случайно загрязнят пищу.
2. Если ваш гость - постоянный посетитель, купите некоторые безглютеновые продукты и продукты, чтобы держать их рядом: Посоветуйтесь с гостем, чтобы узнать, какие продукты и бренды приемлемы, и спрятайте их в верхнем шкафу или в задней части морозильника. Таким образом, вы всегда можете предложить что-то безглютеновое. Даже если это просто замороженные макароны с сыром, это может быть желанным зрелищем для голодного гостя.
3. Пригласите гостя без глютена принести ей еду: Многие люди, соблюдающие безглютеновую диету, действительно боятся обидеть своих близких за еду. Некоторые даже едят пищу, которая, как они знают, сделает их больными, просто чтобы избежать этих обидных чувств. Если вы можете предотвратить это, сказав своему другу или члену семьи, которого вы понимаете, и что она должна принести свою еду, если это сделает ее более удобной, вы окажете обоим одолжение.

Слово от DipHealth

Приготовление пищи для кого-то с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену сложно, но это может быть сделано с большой тщательной подготовкой. Следование этим правилам может помочь вам приспособиться к вашему другу или члену семьи, и вам обоим будет удобно на собрании.