Мясной список безглютеновых продуктов

Обычная индейка, курица, ростбиф и ветчина не содержат глютена, но мясо деликатесов, которое вы покупаете в расфасованном виде или у прилавка, может содержать глютен. Это связано с тем, что практически в каждом бренде и вкусе мясных деликатесов или мясных нарезок, которые вы найдете в супермаркете, содержатся ингредиенты, которые выходят за рамки только мяса, поэтому могут проникнуть глютеновые ингредиенты и перекрестное загрязнение глютена.

Поэтому, если вы придерживаетесь диеты без глютена, вам нужно выбрать мясное деликатесное мясо с надписью «без глютена». Существует несколько брендов, где все (или практически все) мясные блюда без глютена, в том числе:

• Applegate Naturals
• Бар S
• Голова кабана
• Оригинал Buddig
• Butterball (только некоторые из них без глютена)
• Dietz & Watson (все сертифицировано на безглютеновой основе, кроме скрэпла и беквурста, которые содержат глютен)
• Галло Саламе
• Дженни-О (почти все без глютена)
• Земля О'Фрост

Ниже приведены подробные списки мясных продуктов без клейковин для этих брендов, а также список вегетарианских и веганских деликатесных мясных продуктов без глютена. Кроме того, вы найдете список брендов мясных закусок, которых следует избегать, а также советы о том, как заказывать нарезанные продукты на заказ у прилавка гастронома, одновременно сводя к минимуму риск перекрестного загрязнения клейковины (который высок при покупке продуктов в гастрономе).).

Супермаркет продуктов, которых следует избегать, когда вы без глютена

Applegate Naturals

Не содержит глютен , Эта марка холодного нарезания, которая не содержит антибиотиков и ГМО и обещает гуманные продукты, производит широкий ассортимент готовых мясных продуктов без глютена. Органические безглютеновые варианты включают в себя:

• Жареная в духовке грудка индейки
• Жареная в духовке куриная грудка
• Копченая грудка индейки
• Копченая куриная грудка
• Трава грудки индейки
• Ветчина медленного приготовления
• Шварцвальдская ветчина
• Жареная говядина

Варианты из линии Applewood Naturals включают в себя:

• Медовая ветчина
• Ветчина медленного приготовления
• Куриная грудка со вкусом барбекю
• Шварцвальдская ветчина
• Мед и кленовая грудка индейки
• Копченая грудка индейки
• Жареная в духовке грудка индейки
• Жареная в духовке куриная грудка
• Трава грудки индейки

По словам компании, все они не содержат глютен, казеин и молочные продукты. Многие также не содержат сахара. Applegate Naturals производит некоторые продукты, содержащие глютен, но не в линейке мясных деликатесов. Воспользуйтесь поиском аллергенов компании, чтобы узнать, какие продукты не содержат глютен.

Мясо доспехов

Некоторые безглютеновые сорта , Броня производит Болонью, ростбиф, ветчину Вирджинии, солонину, пастрами и салями для продажи в прилавках гастронома. Компания является подразделением Smithfield Foods, которое маркирует некоторые продукты как «безглютеновые». Тем не менее, Armor не предлагает список продуктов без глютена.

По словам представителя службы поддержки клиентов: «Хотя мы не можем добавлять глютен (пшеница, овес, ячмень или рожь) в наши продукты, мы получаем ингредиенты от внешних поставщиков, которые могут содержать глютен. Без гарантии от наших поставщиков, что глютен отсутствует» в их ингредиентах мы не предъявляем эту претензию. Если на нашей этикетке нет претензии "без глютена", и вы хотите быть консервативным, предположите, что может присутствовать источник глютена. Пожалуйста, продолжайте внимательно читать утверждения ингредиента на время покупки продукта, потому что составы могут измениться в любое время."

Продукты Armor Meats, которые соответствуют стандартам без глютена, будут помечены как таковые, а продукты, содержащие пшеницу или глютен, будут раскрывать эти ингредиенты на этикетке.

Бар S

Не содержит глютен , Линия мясных продуктов Bar S включает широкий ассортимент расфасованных продуктов, в том числе:

• Жареная в духовке грудка индейки
• Шварцвальдская грудка индейки
• Эпплвуд копченая грудка индейки
• Классическая рубленая ветчина
• Копченая ветчина Deli-Style
• Деликатесная медовая ветчина
• Шварцвальдская ветчина
• Классическая Болонья
• Чеснок Болонья
• Подпись Коптильня Болонья
• Толстая Болонья
• Турция Болонья
• Говядина Болонья
• Цыпленок Болонья
• Котто Салями
• Пряный хлеб

По данным компании, все продукты Bar S, за исключением собак Bar S из кукурузы, не содержат глютена, но нет риска перекрестного загрязнения глютеном: «Собаки из кукурузы также производятся на отдельных машинах и на других предприятиях, чем остальные наши продукты.. Там нет никакого возможного загрязнения."

Голова кабана

Не содержит глютен , Голова кабана (также известная своими безглютеновыми приправами) рекламирует «мясные деликатесы премиум-класса» и производит огромное разнообразие мясных деликатесов, как предварительно упакованных, так и готовых к нарезке у прилавка с деликатесами (большинство доступно только у прилавка с деликатесами).). Вы можете выбрать из:

• Смелая почерневшая грудка индейки
• Bold Cajun Копченая грудка индейки
• Жирная индейская грудка сальсалито
• Треснувший перец мельница копченая грудка индейки
• Жареная в духовке грудка индейки Golden Catering Style - нижний натрий
• Гикори копченая шварцвальдская грудка индейки
• Медовая копченая грудка индейки
• 46% нижняя натриевая грудка индейки
• Пальто медовое с глазурью из клена
• Мескит Вуд Копченая грудка индейки
• Никакой Соли, Добавленной Грудки индейки
• Овенголд Жареная индюшатина
• Пастрами Сезонная Грудка Турции
• Bold Bourbonridge Uncured Копченая ветчина
• Жирная ветчина с чесноком и пеппенеро
• Фирменная ветчина Deluxe
• Фирменная ветчина Deluxe - 42% нижнего натрия
• Ветчина Cappy
• Изысканная Перечная Фирменная Ветчина
• Ветчина из клена с глазурью
• Пармезан с ветчиной
• Ветчина с розмарином и томатами
• Копченая ветчина Вирджинии
• Smokemaster Beechwood Копченая Шварцвальдская Ветчина
• Сладкий ломтик копченой ветчины без косточек
• Таверна Хэм
• Вирджиния Брэнд Хэм
• 1-ая Резаная Говяжья солонина
• Грудинка для пастрами 1-й огранки
• Жареная говядина Cajun
• Запеченная круглая говяжья солонина
• Верхняя часть с круглым вырезом
• Жареная говядина в духовке Deluxe с низким содержанием натрия
• Приправленная по-итальянски говядина с приправой Bracoile
• London Broil Cap-Off Верхняя круглая духовка Жареная говядина
• Лондонпорт круглая жареная говядина
• Закаленное филе жареной говядины - круглая шапочка
• Жирная куриная грудка в стиле терияки Ичибан
• Куриная грудка Bold Jerk
• Жирная куриная грудка Chipotle
• All American BBQ Сезонная жареная куриная грудка
• Жареная куриная грудка в стиле буйвола
• EverRoast Духовка Жареная куриная грудка
• Жареная куриная грудка Golden Classic в духовке - на 42% меньше натрия
• Жареная куриная грудка с лимоном и перцем
• Жареная куриная грудка с глазурью из клена
• Жареная куриная грудка
• Жирная куриная грудка карри Мадрасала
• 33% Нижняя Натрия Болонья
• Lite Braunschweiger Ливерпур
• Говядина Болонья
• Салями из говядины
• Болонья (свинина и говядина)
• Приготовленная салями
• Чеснок Болонья
• Зельц
• Оливковая буханка
• Strassburger Liverwurst

Если вам нравятся продукты «Голова кабана», но вы не хотите покупать их в прилавке с гастрономами, во многих магазинах вы можете найти готовые пепперони и пепперони из индейки, а также такие мясные продукты, как чоризо и бьянко д'оро (итальянский сухой саламэ). По словам компании, все мясо головы кабана не содержит глютен.

Оригинал Buddig

Не содержит глютен , Этот чикагский бренд производит фасованные мясные деликатесы в 11 различных вариантах, в том числе:

• говяжий
• Шварцвальдская ветчина
• Шварцвальд Турция
• Курица
• Солонина
• ветчина
• Медовая ветчина
• Жареная медовая индейка
• Жареная в духовке Турция
• пастрами
• Турция

Все они не содержат глютена, а также не содержат глютамат натрия (MSG), согласно данным компании.

Butterball

Некоторые безглютеновые сорта , Butterball, наиболее известный своими индюками, также предлагает курицу и мясо деликатесов индейки для нарезки на прилавке гастронома. Из 11 разновидностей мясных деликатесов семь считаются безглютеновыми в компании:

• Копченая грудка индейки
• Жареная в меду индейка
• Мескитовая грудка индейки
• Жареная индюшатина
• Турция Пастрами
• Грудка индейки - на 40% меньше натрия
• Золотисто-коричневая грудка индейки

Ни одно из куриных мясных деликатесов Butterball не указано как безглютеновое, так что избегайте их.

Дитц и Ватсон

Почти все сертифицировано без глютена , Dietz & Watson производит мясные деликатесы, которые можно приобрести в магазинах Food Lion и The Fresh Market. Варианты счетчика гастронома включают в себя:

• Куриная грудка терияки
• Оригиналы куриной грудки Харисса
• Печь оригинальной жареной куриной грудки
• Оригинальная органическая куриная грудка
• Южная жареная куриная грудка
• Изысканная куриная грудка
• Momma Dietz Оригинальный рецепт жареной курицы
• Срирача куриная грудка
• Жареная куриная грудка с медом
• Куриная грудка в стиле Буффало
• Гриль куриная грудка
• Оригинал Неотвержденная ветчина Котто
• Классическая ветчина без костей
• Импортированная ветчина
• Классическая фирменная вареная ветчина
• Изысканная Обжаренная Ветчина
• Вирджиния Хэм
• Изысканная лаймовая ветчина марки Вирджиния с ананасом
• Шварцвальдская копченая ветчина
• Наш кубинский рецепт свинины Сердо Кубано
• Жареная свинина по-итальянски
• Ветчина с розмарином
• Классическая итальянская ветчина с помидорами и базиликом
• Полностью натуральная неотвержденная классическая ветчина
• Кленовая ветчина
• Коричневый сахар и патока
• Шварцвальдская копченая ветчина
• Перченая ветчина
• Шварцвальдская медовая ветчина
• Солонина
• Говяжья солонина (экстра постная)
• Говяжья солонина New Cut New York
• Pepper Choice Eye Ростбиф
• Золотой Рецепт Все Жаркое в духовке Ростбиф
• Премиум Ангус полностью натуральная ростбиф
• Запеченная в духовке полностью натуральная ростбиф - редкая
• Топ круглый лондонский ростбиф
• пастрами
• Ростбиф по-итальянски
• U.S.D.A. Choice Eye Round Roast Beef
• Круглая ростбиф
• Люк зеленый чили индейка грудка
• Полностью натуральная яблочная копченая грудка индейки
• Оригинальные яблоки с копченой грудкой индейки
• Мескит копченая грудка индейки
• Копченая горошина перца индейки
• Грудка индейки глазированная медом
• Гурман Облегченная грудка индейки
• Жареная на 50% грудка индейки с жареной индейкой
• Изысканный лайт без соли с грудкой индейки
• Chipotle Pepper Турецкая грудка
• Грудка индейки Cajun Style
• Homestyle Чёрный перец грудка индейки
• Грудка индейки по-итальянски
• Жареная в духовке грудка индейки
• Жареная в духовке грудка индейки по-домашнему
• Готовая индейка грудь
• Кленовая и медовая грудка индейки
• Санта-Фе Марка индейки грудь
• Любители бекона грудки индейки
• Духовка Классическая грудка индейки
• Болонья
• Mortadella
• Говядина Болонья
• Шварцвальд немецкий бренд Болонья
• Кольцо Болонья

Предварительно упакованные варианты включают в себя:

• Жареная в духовке куриная грудка
• Органическая куриная грудка
• Копченая ветчина
• Неотвержденная ветчина из клена и меда
• Неотвержденная Шварцвальдская ветчина
• Ростбиф Ангус
• Жареная в духовке грудка индейки
• Органическая грудка индейки
• Эпплвуд копченая грудка индейки
• Грудка индейки
• Генуэзские медальоны из салями
• Предварительно нарезанное сопрессата
• Нарезанная индейка пепперони
• Медальоны из трюфельной салями

Согласно заявлению компании, не содержащему глютен: «Только два из наших мясных деликатесов содержат глютен: Dietz & Watson Scrapple и Bockwurst. Все наши ремесленные сыры и приправы на 100% не содержат глютен». Dietz & Watson сертифицирована Национальной ассоциацией целиакии без глютена, которая требует, чтобы продукты соответствовали строгим стандартам, составляющим менее 5 частей на миллион глютена.

Галло Саламе

Не содержит глютен , Gallo, которая распространяет свою продукцию на западную треть США, производит расфасованный ломтик саламэ в пяти различных вариантах:

• Итальянский Сухой Саламе
• Легкий Итальянский Сухой Саламе
• Сухой саламэ - на 60% меньше натрия
• Полностью натуральный неотвержденный саламэ
• Перец Саламе

Все они безглютеновые, согласно странице часто задаваемых вопросов Галло Саламе.

Дженни-О

Почти все без глютена , Jennie-O, которая позиционирует себя как «твоя любимая гастрономическая индейка за прилавком», производит около 40 различных мясных деликатесов из курицы и индейки для продажи на прилавках гастрономов. Почти все они перечислены как «безглютеновые», в том числе:

• Сладкий тайский чили индейка грудка
• Пери Пери куриная грудка
• Перец чили грудка индейки
• Яблочный сидр с корицей и грудкой индейки
• Грудка индейки Cajun Style
• Жареная индейка в итальянском стиле
• Турецкая грудка с перцем
• Вяленая томатная грудка индейки
• Натуральная запеканка из грудки индейки
• Турецкая грудка с перцем
• Эпплвуд копченая грудка индейки
• Гикори копченая медовая грудка индейки
• Мескит копченая грудка индейки
• Гикори копченая грудка индейки
• Жареная в меду индейка
• Печь Браун Браун грудь
• Жареная грудка индейки
• Печь Браун Браун грудь
• Куриная грудка индейки в стиле Буффало
• Мескит копченая медовая грудка индейки
• Турецкая грудь с пониженным содержанием натрия
• Турецкая грудка с перцем
• Запеченная в духовке грудка индейки
• Нежная коричневая бритва для бритья
• Гикори копченая нарезка и бритье грудки индейки
• Медовая мескитовая грудка индейки
• Ветчина Extra Lean из индейки
• Печь Grand Champion в жареной индейке
• Оригинальная обжаренная в духовке грудка индейки
• Deli Избранное Жареная в духовке грудка индейки
• Деликатесы Избранное Гикори копченая грудка индейки
• Деликатесы Избранное Нежная коричневая грудка индейки
• Grand Champion Жареная в духовке грудка индейки с пониженным содержанием натрия
• Копченая курица
• Жареная куриная грудка в духовке
• Медовое барбекю с куриной грудкой

Единственные два продукта для прилавков гастронома Jennie-O, которые не указаны как безглютеновые, - это Турция Пастрами и Премиум Фреш из индейки, так что избегайте их.

Земля О'Фрост

Не содержит глютен , Семейная компания Land O'Frost, базирующаяся в Индиане, предлагает три различные линии фасованных мясных деликатесов: Premium, BistroFoving и Deli Shaved. Безглютеновые варианты включают в себя:

• Жареная в духовке куриная грудка
• Шварцвальдская ветчина
• Медовая копченая грудка индейки
• Хикори Копченая Ветчина
• Коричневая Сахарная Ветчина
• Старомодная вареная ветчина
• Жареная говядина
• Гикори копченая грудка индейки
• Нарезанная жесткая салями
• Жареная в духовке грудка индейки
• Медовая ветчина
• Шварцвальдский канадский бекон
• Гикори копченый канадский бекон
• Густой нарезанный сладкий клен Канадский бекон
• Густой нарезанный натуральный гикори копченый канадский бекон
• Эпплвуд копченая грудка индейки
• Жареная индейка
• Медовая глазированная грудка индейки
• Натуральный ростбиф
• Шварцвальдская грудка индейки
• Солонина
• Эпплвуд сырокопченая ветчина
• Шварцвальдская сырая ветчина
• Медовая глазированная ветчина
• Черная перченая сырая говядина

Land O'Frost также предлагает премиальные суб-наборы без глютена (только мясо, а не хлеб) в пяти вариантах:

• Классический итальянский стиль
• Premo Italiano-Style
• Классическая ветчина и индейка
• Шварцвальдская ветчина и индейка
• Медовая ветчина и индейка

На странице часто задаваемых вопросов Land O'Frost говорится, что все продукты компании не содержат глютена. Продукты доступны во многих сетях продуктовых магазинов.

Вегетарианское гастрономическое мясо без глютена

Приготовление бутерброда в гастрономическом стиле сложно, если вы не являетесь глютеном и вегетарианцем. Популярные бренды вегетарианского мяса Tofurky и Yves Veggie Deli содержат жизненно важный пшеничный глютен в качестве основного ингредиента, что делает их недоступными для употребления.

Вегетарианские заменители

Это может быть сложно съесть достаточно белка, когда вы без глютена и вегетарианец или вегетарианец. Если вы хотите настоящий бутерброд, а не просто еще один вегетарианский бургер без глютена, вы можете попробовать:

• Beyond Meat Chicken Strips (безглютеновые «куриные» полоски с добавлением соевого и горохового белка)
• Gardein Chick'n Scallopini (безглютеновые "куриные" котлеты из соевого белка)
• Ломтики Quorn Meatless Turkey Deli (заменитель индейки без глютена, приготовленный из микопротеинов и яичных белков)

Из них только деликатесы Quorn являются заменителями мясного деликатеса, но вы можете нарезать остальные так, чтобы они подходили к вашему безглютеновому сэндвич-хлебу.

Безглютеновые мясные бренды для гастрономии

Эти бренды, как правило, не маркируют свои мясные деликатесы как «безглютеновые», хотя некоторые утверждают, что в продуктах нет глютеновых ингредиентов.

Хиллширская Ферма: Может содержать глютен, Hillshire Farms, дочерняя компания Tyson Foods, предлагает мясные деликатесы в трех десятках разновидностей, включая курицу Буффало, шварцвальдскую ветчину, томатную и базиликовую грудку индейки, линию «классика фермы» и линию «натуралы». Тем не менее, компания Hillshire Farm не маркирует продукты питания, не содержащие глютен, для потребительского рынка (производит колбасу без глютена для ресторанов и общественного питания).

Хормел: Без глютена, Hormel не маркирует свои мясные продукты "без глютена". Вместо этого он предоставляет список продуктов, которые не включают ингредиенты, полученные из пшеницы, ржи, ячменя и овса. Предварительно упакованные мясные продукты для ланча в списке Hormel "без глютена" включают в себя: нарезанную кубиками ветчину Hormel, кубики ветчины и стейки из ветчины; Рубленая ветчина марки Hormel Black Label; and Hormel Natural Choice, ветчина Brown Sugar Deli, канадский бекон, ветчина вареного деликатеса, куриные ломтики гриль, хард-салями (неотвержденная), ветчина Honey Deli, мед-деликатес из индейки, мескит индейка, жареные в духовке куриные полоски, жареная в духовке гастрономия индейка, пепперони (жареная говядина, куриная грудка гастронома по-грильски, копченая ветчина гастронома, копченая гастрономия индейки и сырой бекон. Hormel призывает потребителей всегда читать этикетки продуктов для проверки ингредиентов, так как эти ингредиенты могут быть изменены без предварительного уведомления.

Оскар Майер: Без глютена, Оскар Майер производит фасованную болонью, индейку, курицу, ветчину, салями, булочку с ветчиной и сыром в более чем 100 вариантах. Ни у кого нет перечисленных ингредиентов глютена. Оскар Майер является дочерней компанией Kraft Foods, которая проводит политику четкого раскрытия любых глютенсодержащих ингредиентов на этикетках ингредиентов продуктов. Тем не менее, этикетки не обязательно раскрывают риск перекрестного загрязнения глютена. У Оскара Майера были некоторые продукты, которые он считал безглютеновыми, но они исчезли, когда компания объединила некоторые свои производственные мощности.

Russer: Может содержать глютен, Russer, который производит колбасные изделия для продажи на прилавках и в упаковках, является еще одной дочерней компанией Tyson Foods. Этот бренд не маркирует продукты «без глютена» на потребительском рынке.

Сара Ли Дели: Может содержать глютен, Сара Ли, наиболее известная своими пирогами, также производит несколько мясных деликатесов для продажи в упаковках и на прилавке. Как и Hillshire Farms и Russer, Sara Lee Deli является дочерней компанией Tyson Foods, которая не ведет список продуктов без глютена.Представитель отдела обслуживания клиентов Sara Lee Deli говорит, что любые продукты без глютена будут маркированы как «без глютена». Если продукт не имеет такого обозначения, избегайте его.

Уивер, Уилсон и Вандербар: Может содержать глютен. Эти три небольших бренда являются дочерними компаниями Tyson Foods и не маркируют ничего безглютеновым.

Слово от DipHealth

Хотя большинство мясных деликатесов не содержат глютеновых ингредиентов, некоторые из них содержат. К сожалению, гастрономы используют одинаковые нарезные машины для всего, что значительно повышает риск перекрестного загрязнения глютена.

Лучший способ устранить этот риск - купить готовое обеденное мясо без глютена. Тем не менее, вы просто не можете найти такое же разнообразие вкусов в предварительно упакованном холодильнике в вашем любимом продуктовом магазине, так что вы можете попробовать продукты из гастронома.

Чтобы уменьшить риск при этом, вы можете рассмотреть следующие вопросы:

• Прибытие в магазин во время открытия и нахождение в очереди в гастрономе, чтобы обеспечить свежесрезанную машину для нарезки ломтиками.
• Купите кусок безглютенового продукта, который вы предпочитаете, а затем нарежьте этот продукт дома (обязательно попросите сотрудников гастронома использовать чистый нож и разделочную доску).

Эти меры не устранят риск перекрестного загрязнения глютеном (особенно в гастрономе, который предлагает продукты, нарезанные по заказу, содержащие глютен, или в гастрономе, который готовит бутерброды на том же участке, что и ломтики на заказ товары). Но они могут уменьшить этот риск. Если вы обеспокоены, обязательно поговорите с персоналом гастронома или менеджером, у которого могут быть дополнительные идеи о том, как убедиться, что мясо вашего гастронома безопасно без глютена.

И, наконец, при приготовлении домашнего бутерброда без глютена обязательно используйте лучший безглютеновый хлеб, сыр без глютена, безглютеновые маринады, безглютеновые приправы и майонез без глютена.

Лучшие места для покупок безглютеновой еды (онлайн или в магазинах)