Обзор безглютеновых закусок

Желаете чего-нибудь хрустящего? Для этого есть закуска. Как насчет чего-нибудь сливочного? Для этого тоже есть закуска. От чипсов до конфет и более здоровых блюд, таких как свежие фрукты и овощи, есть много закусок без глютена для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.

Фактически, последние несколько лет принесли взрыв продуктов без глютена для людей с глютеновой болезнью, чувствительностью к глютеновой глютеновой кислоте или для тех, кто придерживается диеты без глютена по другим причинам для здоровья. Многие из этих закусок легко поместятся в сумку для школьного обеда, рюкзак или портфель, в то время как другие можно спрятать в машине, когда они понадобятся.

Свежие закуски

Найти свежие закуски легко, даже в рамках иногда ограничивающих ограничений безглютеновой диеты. На самом деле, иногда имеет смысл отправиться в продуктовый магазин, чтобы быстро перекусить, чем посетить местный ресторан быстрого питания. Вот частичный список того, что вы можете найти в типичном супермаркете, чтобы перекусить, это здорово и быстро:

• Свежие фрукты почти всегда без глютена. Однако, если вы покупаете нарезанные фрукты, такие как дыни или ананасы, вы должны быть уверены, что магазин не нарезал фрукты в той же области, что и бутерброды или муку. Как правило, это проблема только в небольших магазинах, но когда вы сомневаетесь (и если вы чрезвычайно чувствительны к следам глютена), придерживайтесь целых фруктов, которые вы очищаете сами, таких как бананы и апельсины.
• Свежие овощи также не содержат глютена - с теми же оговорками, что и свежие фрукты. Они готовят приятную закуску в сочетании с хумусом, который готовится из фасоли гарбанзо, семян кунжута и специй. Но обязательно покупайте только клейкую марку хумуса без клейковин. (Sabra - это один бренд, который на этикетке заявляет, что он не содержит глютен.)
• Безглютеновый йогурт - это простой, полезный для здоровья вариант, при условии, что вы едите молочные продукты. Много- но не все - бренды и вкусы йогурта считаются безглютеновыми. Чобани и Кэбот - две рекомендуемые марки.
• Арахисовое масло без глютена или ореховое масло без глютена, в сочетании с овощами или безглютеновыми крекерами, может быть сытной закуской с высоким содержанием белка или даже обедом. Джастин ореховые масла сертифицированы без глютена.

• Закусочные без глютена, такие как Kind bars и Larabars, делают легкую для переноски, полезную закуску, которую вы можете оставить в своей сумке на потом. Найдите вкус, который вам нравится, и купите их несколько, так что у вас всегда будет один вкус, когда вы приобретете закуски.
• Трейл-микс можно сделать безглютеновым - просто смешайте простые орехи, немного сухофруктов и, возможно, немного M & M (да, они безопасны). Добавьте немного тертого кокоса, если вы хотите приключений (кокос Let's Do Organic помечен как безглютеновый). Пропустить мюсли, если только она не содержит глютен.

Крекеры, чипсы и крендели

Многие обычные закуски основаны на зерне. Крекеры, чипсы и крендели, заполняющие проход для закусок в продуктовом магазине, часто содержат пшеницу, ячмень и рожь. Даже картофельные чипсы не застрахованы, так как они могут содержать глютеновые ароматизаторы или подвергаться перекрестному загрязнению глютеном при переработке. Поэтому тем, у кого нет глютена, нужно будет найти конкретные продукты, которые помечены как безглютеновые. К счастью, есть из чего выбирать:

• Картофельные чипсы без глютена распространены в проходе закусочной еды. Надежно безглютеновые бренды включают Kettle, Cape Cod и Terra.
• Чипсы тортильи без глютена также заполняют множество полок в проходе для закусок. Ищите продукты, которые должны быть вкусными, в конце июля, и бренды Mission Foods, среди других.
• Мультизерновые чипсы без глютена предлагают забавную, потенциально полезную альтернативу чипсам из картофеля или кукурузы - вы даже можете найти чипсы из бобов. Way Better, средиземноморские закуски и Eatsmart Naturals - все это отличные чипсы с несколькими зернами.
• Безглютеновые крендели по вкусу неотличимы от глютенсодержащего сорта, поэтому будьте особенно внимательны при выборе упаковки. Некоторые компании, такие как Snyder's из Ганновера, производят крендели без глютена и с клейковиной.Ener-G и Glutino делают великолепные хрустящие крендельки, а кухня безглютеновой тони (находится в разделе морозильной камеры) удовлетворит вашу тягу к мягким кренделькам.
• Безглютеновые крекеры вышли далеко за пределы круглых рисовых крекеров, которые раньше были единственным вариантом безглютеновых крекеров (хотя вы все равно можете получить рисовые разжижители в широком спектре вкусов). Ищите бренды Mary's Gone Crackers, Schar и Sesmark.

Сладости, конфеты и мороженое

Иногда, только сладкая закуска сделает вас счастливым и даст вам тот заряд энергии, который позволит вам приготовить его до конца дня. Так как конфеты, печенье и другие сладкие вкусности содержат множество ингредиентов, вам нужно обратить особое внимание на их безглютеновый статус.

Но хорошая новость заключается в том, что бум безглютенового питания привел к тому, что многие производители тестировали и затем маркировали свои конфеты и другие продукты без глютена. Вот краткое изложение:

• Варианты конфет без глютена включают в себя проверенные фавориты, такие как молочный шоколадный батончик Херши (только в определенных размерах) и роллы Тутси, а также многие другие. Убедитесь, что проверили полный список безглютеновых конфет, прежде чем погрузиться, потому что многие конфеты не содержат глютена (в том числе те, которые не содержат очевидных ингредиентов глютена).
• Некоторые высококлассные шоколадные батончики не содержат глютена. Но опять же не все. То же самое относится и к Поцелуям Херши.
• Некоторые жевательные резинки не содержат глютен, в частности, Trident и натуральные бренды Glee.
• Альтернативы безглютенового мороженого включают широкий выбор брендов и вкусов. Будьте осторожны с мороженым, так как некоторые ароматы, которые кажутся безглютеновыми, на самом деле содержат глютен. Вспоминается ваниль Синего Белла - она ​​содержит пшеничную муку. Между тем, некоторые ароматы, которые звучат так, будто содержат глютен, на самом деле не содержат глютена. Проверьте немецкий шоколадный пирог Talenti Gelato.
• Если вы рассматриваете упакованные печенья или другие подобные закуски, они, очевидно, должны быть безглютеновыми (обычные печенья сделаны из пшеничной муки). Большинство продуктовых магазинов в настоящее время продают как минимум одну марку безглютенового печенья, а супермаркеты с обширными линиями натуральных продуктов, вероятно, предложат гораздо больший выбор.
• Многие бренды и вкусы газированных напитков, соков в бутылках, энергетических и спортивных напитков не содержат глютена.

Быстрое питание, кофе и многое другое

Многие из вышеупомянутых закусок без глютена могут быть упакованы, чтобы пойти, хотя некоторым может потребоваться более прохладный. Но если вы хотите перекусить на лету из закусочной быстрого питания или кофейни, вы не проголодаетесь только потому, что не едите глютен:

• Несколько сетей быстрого питания предлагают достойные безглютеновые меню - Chick-Fil-A, Chipotle и Wendy's - ваши лучшие ставки. Даже в этих местах с глютеном перекрестное загрязнение глютена представляет собой значительный риск.
• Легко найти безглютеновый замороженный йогурт, и многие сети заметно обозначают свои вкусы как «безглютеновые». Остерегайтесь вызванного потребителем перекрестного загрязнения глютеном в секции начинки, хотя - довольно легко кому-то поскользнуться и бросить крошки печенья в свежую землянику.
• Немного сложнее - но ни в коем случае нельзя отменить - получить безопасное мороженое в кафе-мороженом. Убедитесь, что проверены ингредиенты вашего предпочтительного аромата, и имейте в виду наличие перекрестного загрязнения.
• Заказывать безглютеновые продукты в Starbucks - непростая задача, поскольку в цепочке не считают, что все, что сделано за прилавком, не содержит глютен. Однако некоторые кофейные напитки безопасны. И почти в каждом Starbucks есть упакованные закуски с надписью «без глютена».
• Dunkin 'Donuts еще сложнее для тех, кто не имеет глютена. Сеть не гарантирует безглютеновый статус своих напитков, не предлагает никаких безглютеновых закусок, а также имеет повышенный риск переносимого по воздуху глютена в местах, где активно выпекается.

Суть

Перекусывать без глютена иногда может быть проблемой. В отличие от ваших друзей, вы не можете просто взять горсть печенья или картошки фри, не проявив должной осмотрительности, чтобы убедиться, что рассматриваемая закуска безопасна. Но как только вы узнаете, какие из ваших любимых продуктов не содержат глютен, нет никаких причин голодать. И с небольшим предварительным планированием, вы сможете удовлетворить любую сладкую или соленую тягу с чем-то, что также подходит для вашей безглютеновой диеты.