Клюквенный соус без глютена

Во многих случаях клюквенный соус не содержит глютена, что делает его одним из самых простых ингредиентов для праздничного обеда. На самом деле, есть несколько вариантов, купленных в магазине, и отличные рецепты клюквенного соуса без глютена.

Свежая клюква - та, которую вы найдете в разделе продуктового магазина во время праздников - не содержит глютена, если только она не подвергалась перекрестному загрязнению глютеном при обработке или обработке (крайне маловероятно в этом случае). Поэтому с помощью этих свежих ягод и других безопасных ингредиентов приготовить домашний клюквенный соус без глютена очень просто.

Кроме того, некоторые приобретенные в магазине клюквенные соусы, особенно «чистые» без добавок, кроме клюквы и сахара, считаются безглютеновыми. Если у вас нет времени (или желания) сделать свой собственный клюквенный соус, эти бренды могут стать безопасным запасным вариантом для вашего праздничного обеда.

Список брендов клюквенного соуса без глютена

Хотя большинство клюквенных соусов выглядят безглютеновыми по ингредиентам Есть относительно немного, которые появляются в списках магазинов без глютена. Это не означает, что рассматриваемые соусы на самом деле содержат глютен; вместо этого они могут быть обработаны на общем оборудовании или на общем объекте.

Также вполне возможно, что клюквенный соус, который продается под брендом вашего местного магазина, совершенно безопасен - тщательно проверяйте ингредиенты и, если сомневаетесь, позвоните по бесплатному номеру для обслуживания клиентов магазина.

Вот список брендов клюквенного соуса без глютена, доступных в США:

• Ocean Spray, Когда многие люди думают о клюквенном соусе, они думают о Ocean Spray. Компания производит два разных вида клюквенного соуса: цельнозерновые и заливные. Согласно разделу «Часто задаваемые вопросы» компании «Ocean Spray», оба считаются безглютеновыми, менее чем на 20 частей на миллион. Поскольку продукты Ocean Spray легко доступны на национальном уровне, особенно в праздничные дни, я часто советую людям, соблюдающим диету без глютена, планировать покупку Ocean Spray, когда им нужен безопасный клюквенный соус, и они не хотят делать его самостоятельно.
• Safeway клюквенный соус, Этот бренд, который можно найти в магазинах Safeway вместе с дочерними сетями магазинов Carrs, Dominick, Genuardi, Pavilions, Randalls, Tom Thumb и Vons, появляется в списке Safeway, не содержащем глютен.
• Publix цельный клюквенный соус, Publix, сеть продуктовых магазинов, распространенная на юго-востоке США, имеет обширный список без глютена, и этот список включает в себя фирменный клюквенный соус Publix store.

Обратите внимание, что клюквенный соус делает не появиться в списке безглютеновых трейдера Джо или в безглютеновом списке Whole Foods для бренда 365 дома, поэтому в каждом случае я бы выбрал другой вариант. (Опять же, продукты Ocean Spray повсеместны и, вероятно, представляют собой ваш лучший выбор.)

Самодельный Рецепт Соуса Клюквы

Несмотря на то, что наша семейная традиция обычно требует банку с клюквенным соусом Ocean Spray, мне очень нравится домашний соус … и его тоже довольно легко приготовить. Вот отличный рецепт:

• Рецепт Соуса без Клюквы. Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием углеводов в дополнение к еде без глютена, вы можете попробовать этот рецепт, в котором вместо сахара используется мед.

Слово от DipHealth

Когда дело доходит до клюквенного соуса и глютена, ваш самый большой риск на самом деле - это самодельный соус … не тот, который вы готовите на собственной кухне без глютена, а тот, который готовит друг или родственник на их кухне, не содержащей глютена. Независимо от того, насколько они уверены, что ингредиенты, которые они использовали, не содержат глютена, я настоятельно советую вам не есть клюквенный соус, который они делают.

Перекрестное загрязнение, вероятно, происходит от сахара - если бункер сахара, использованный для клюквенного соуса, также использовался при выпечке, вполне вероятно, что он был загрязнен (подумайте: ложка делится между мукой и сахаром). Соус также может быть загрязнен от пластиковых мисок, тефлоновых горшков, деревянных ложек и других кухонных принадлежностей и посуды, ранее использовавшейся с глютенсодержащими продуктами.

Хотите верьте, хотите нет, но вы также подвержены риску (хотя и меньшему риску) клейковины из консервированного соуса, подаваемого на чужой кухне, - там потенциальная проблема - открывающаяся из-под крана консервная банка.

Независимо от источника этого возможного глютена, просто не стоит рисковать, особенно в отпуске. Для получения дополнительной информации о том, почему вы не должны рисковать на блюдах других людей, посмотрите, должен ли я есть «безглютеновую» пищу, приготовленную друзьями или родственниками?

И, чтобы узнать, как приготовить совершенно безопасную праздничную еду, посмотрите мое краткое изложение в Традиционном безглютеновом меню благодарения.