Аспартам: использование и безопасность

Аспартам - это искусственный подсластитель, который содержит очень мало калорий и может использоваться вместо сахара. Пищевая добавка представляет собой комбинацию двух аминокислот: аспарагиновой кислоты и фенилаланина. Люди, сидящие на диете часто используют аспартам, чтобы уменьшить калории в их еде и похудеть.

Также известен какфенилаланин аспартам

Произношение аспартам:а-п-ручной»

Определение и общее использование

Аспартам одобрен в качестве искусственного подсластителя Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA). Подсластитель обеспечивает некоторые калории, когда вы добавляете его в пищу или напиток, но вы, вероятно, будете использовать его гораздо меньше, потому что он в 200 раз слаще сахара.

Аспартам продается и продается под разными названиями, включая NutraSweet и Equal. Вы можете узнать названия этих брендов по разноцветным пакетам, которые вы видите рядом с сахаром на вашем столе, когда вы посещаете закусочную или ресторан. Аспартам также используется во многих упакованных продуктах.

Примеры продуктов, которые могут быть подслащены аспартамом, включают:

• Диетические безалкогольные напитки
• Напудренные напитки
• Жевательная резинка
• Сушеные пудинги или желе
• Некоторые холодные хлопья для завтрака
• Некоторые молочные продукты
• Сушеные десертные смеси
• Замороженные десерты

Аспартам, как правило, не используется в выпечке, потому что при нагревании теряет сладость. Чтобы узнать, содержит ли ваша еда аспартам, вы можете проверить список ингредиентов. Некоторые производители продуктов питания также поставляют на упаковке это заявление «Фенилкетонурия: содержит фенилаланин».

Безопасен ли аспартам?

Несмотря на то, что искусственные подсластители подверглись критике со стороны ряда организаций, занимающихся натуральными продуктами питания, правительственные учреждения и крупные организации здравоохранения продолжают поддерживать безопасность аспартама. Есть, однако, некоторые люди, которые должны избегать подсластителя.

Если у вас есть условие называется фенилкетонурия (ФКУ), вы должны соблюдать специальную диету, которая ограничивает или полностью исключает аспартам. Некоторые другие люди, сидящие на диете, также предпочитают избегать аспартама, потому что они испытывают головную боль или другие симптомы, которые, как они чувствуют, вызваны подсластителем.

Должен ли я использовать аспартам, чтобы похудеть?

Использование аспартама или любого искусственного подсластителя для похудения является предметом горячих споров. Специалисты по диете, питанию и здоровью часто высказывают мнение о противоположных сторонах спора.

Некоторые исследования показали, что, когда люди, сидящие на диете, используют искусственные подсластители, чтобы сократить калории, они могут успешно похудеть. Но другие исследования показали, что использование высокоинтенсивного подсластителя, такого как аспартам, может изменить ваш вкус и жажду пищи, в результате чего вы будете жаждать все более сладких и нездоровых лакомств. Большинство исследователей сходятся во мнении, что необходимы дополнительные исследования, прежде чем мы точно узнаем, хороши ли искусственные подсластители для похудения.

Но исследование может не иметь значения для вас. Вы, наверное, уже знаете, чувствуете ли вы себя лучше в течение дня, если у вас есть диетическая газировка или кусочек леденца без сахара в качестве лакомства. Если низкокалорийное или некалорийное сладкое угощение помогает вам придерживаться диеты, то это может быть чем-то, что вы должны соблюдать в своем рационе питания. Но если вы обнаружите, что вы не можете пить свою колу без пакета чипсов или кусочка пиццы, вы можете вместо этого выбрать воду.

альтернативы

Если вы пытаетесь сбросить вес и хотите избежать употребления продуктов с аспартамом, у вас есть несколько вариантов.На рынке имеются другие некалорийные или низкокалорийные подсластители, в том числе сахарин (например, сладкий и низкокалорийный), сукралоза (например, Splenda) и подсластители, изготовленные из стевии. FDA также одобрило высокоинтенсивный подсластитель, называемый преимуществам, который, по оценкам, в 20 000 раз сладче сахара.

Но многие люди, сидящие на диете, считают, что научиться регулировать их вкус - это самый простой способ сократить потребление подсластителей и сахара. Сокращение потребления подслащенной пищи может также помочь улучшить вашу диету. Итак, как вы делаете изменения? Выбирайте свежие или замороженные фрукты, когда вам хочется сладкого. Пейте воду вместо подслащенных напитков и используйте активность вместо сахара для повышения энергии. Эти здоровые привычки поначалу трудно усвоить, но они могут помочь вам чувствовать себя лучше и лучше питаться всю жизнь.