Food Face-Off: Сравнение похожих продуктовых дуэтов

Вы когда-нибудь задумывались о разнице между двумя, казалось бы, похожими продуктами? Один вариант действительно намного лучше, чем другой? Давайте поместим несколько таких дуэтов лицом к лицу!

Коричневый рис против белого риса

Когда коричневый рис впервые стал популярен, его рекламировали как «более здоровый» вариант. Но есть ли правда в утверждении?

Коричневый рис обычно считается более полезным, потому что он менее обработан, чем белый рис. Коричневое зерно сохраняет больше клетчатки, витаминов и питательных веществ.Он также содержит больше белка и жирных кислот, но также содержит больше углеводов: в чашке приготовленного со средним зерном белого риса содержится около 53 граммов углеводов против 45 в коричневом рисе. Коричневый рис также содержит около 220 калорий на чашку, в то время как такое же количество белого риса содержит около 240 калорий, поэтому здесь нет существенной разницы. Тем не менее, некоторые люди избегают коричневого риса из-за анти-питательных веществ, называемых фитатами, которые могут усугубить желудок.

Мои личные предпочтения? Ограничьте потребление риса до суши, по большей части, и используйте рис из цветной капусты в домашних условиях. Он имеет только 20 калорий и 4 грамма углеводов на чашку.

Белый картофель против сладкого картофеля

Я все о включении клетчатки в свой рацион, и, к счастью, оба этих картофеля содержат достаточное количество. Они также содержат несколько витаминов (например, витамин С) и минералов (например, калия).

Однако у сладкого картофеля больше витаминов а также полезные ископаемые, чем простой белый картофель, хотя белый картофель немного меньше калорий: 130 за литр, что на 14 калорий меньше, чем у сладкого картофеля того же размера.

Я говорю: иди к сладкому картофелю; это более ароматный и больше питательных веществ. Если вы предпочитаете белый картофель (особенно в пюре), используйте этот прием, чтобы сэкономить калории.

Миндальное молоко против обезжиренного молока

Ваша голова может вращаться от всех вариантов молока на рынке в эти дни! Мой личный фаворит - несладкое ванильно-миндальное молоко, немолочный выбор, содержащий всего около 35 калорий на чашку. Чашка обезжиренного молока содержит около 90 калорий.

Какое молоко вы выберете, зависит от того, что для вас наиболее важно. Если вы следите за своим сахаром, в несладком миндальном молоке содержится менее 1 грамма, а в обезжиренном - 12,5. Но вы получаете 8 г белка из чашки обезжиренного молока и только 1 г миндаля. Если у вас возникли проблемы с желудочно-кишечным трактом из-за лактозы, используйте миндальное молоко вместо обезжиренного. Но если кальций является проблемой, обезжиренное молоко для вас. Глотай с умом!

Гамбургеры с говядиной

Не обманывайте себя; гамбургер из индейки не обязательно ниже калорийный, чем гамбургер из говядины. В ресторанах, как правило, используют индейку с высоким содержанием жира, так как худой вид может легко высохнуть.

Лучше всего делать собственные гамбургеры дома. В продуктовом магазине достаньте нежирную индейку (жирность 7% или менее), которая содержит около 160 калорий и 7,5 г жира на порцию в 4 унции. Если вы предпочитаете говядину, возьмите постную говяжью говядину (жирность 4 процента или меньше), которая содержит около 145 калорий и 5 граммов жира на порцию весом 4 унции. В отличие от экстра-постной индейки, экстра-постная говядина сочная и вкусная, идеально подходит для диетических гамбургеров!

Масло против Маргарина

Вы можете подумать, что маргарин - это разумная альтернатива, но масло действительно является победителем в питании, поскольку содержит меньше вредных транс-жиров, чем маргарин.

Тем не менее, оба содержат одинаковое количество калорий: около 100 на столовую ложку.

Мой совет? Выбирайте легкое взбитое масло или легкую маслянистую пасту, которая содержит только около 45 калорий на столовую ложку. Основная заставка калорий!

Старомодный овес против стального овса

В отличие от овсяных хлопьев быстрого приготовления, которые хорошо обрабатываются, вы находитесь в хороших руках с любым из этих питательных овсяных хлопьев. Основное различие между ними заключается в том, как они сделаны: овсяные хлопья рубят, а старомодные - раскатывают. Каждый имеет около 160 калорий на порцию. Я предпочитаю старомодный овес, тем более, что он отлично работает в моей растущей овсянке.

_{Чтобы получить рецепты без вины, находки еды, полезные советы и многое другое, подпишитесь на бесплатные ежедневные электронные письма или посетите Hungry Girl!}