Рецепт натурального клубничного кекса с аллергией

Вот тут и появляются эти супер-розовые кексы. Кексы имеют приятный для детей вкус клубники, который получается из настоящей, честной и доброй клубники. В них также нет молочных продуктов, сои, яиц, орехов, арахиса, а также искусственных красителей и ароматизаторов - и они просто восхитительны!

Вы можете сделать эти кексы без каких-либо пищевых красителей, и они будут слегка розовыми только от клубники в кляре. Но натуральный пищевой краситель под названием «Индийское дерево» создает глубокий розовый оттенок, на который так же приятно смотреть, как и на еду.

Я люблю хранить эти кексы в своей морозильной камере для вечеринок, школьных мероприятий или других случаев, когда раздают угощения.

Ингредиенты

• 1 чашка целой свежей или замороженной (размороженной) клубники, очищенной
• 1/4 стакана риса или кокосового молока или другого заменителя молока
• 1/3 стакана рапсового масла
• 1 1/2 чашки универсальной муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чашка сахара
• Натуральный красный пищевой краситель (например, дерево индии), по желанию
• Один рецепт безмолочная, без сои глазурь

подготовка

1. Разогрейте духовку до 350 F. Выровняйте форму для кекса с бумажными вкладышами.
2. Поместите клубнику в блендер или кухонный комбайн и взбивайте до получения однородной массы. В большой миске смешайте клубничное пюре, заменитель молока и масло.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.
4. Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам, взбивая, пока все не будет включено. Добавьте пищевой краситель при использовании и аккуратно перемешайте. Не переусердствуйте.

1. Разделите тесто на 12 лайнеров для кексов. Выпекать при температуре 350 F в течение 15–18 минут или до тех пор, пока верхняя часть не отскочит назад при мягком нажатии.
2. Дайте кексам полностью остыть на охлаждающей подставке перед тем, как замерзнуть.
3. Эти кексы могут быть поданы сразу или заморожены для дальнейшего использования. Разморозить, поставить в микроволновку на 20 секунд или просто дать разморозиться при комнатной температуре. Бросьте один в коробку для ланча для специального обеденного удовольствия, и это сохранит другую еду прохладной, поскольку это размораживает.

Натуральный пищевой краситель

Дерево Индии производит натуральные пищевые красители красного, желтого и синего цвета, все из растительных источников (красный цвет получается из свеклы). Если вы помните свои основные цвета из начальной школы, вы поймете, что можете использовать эти три натуральных пищевых цвета, чтобы сделать любой цвет, который можно себе представить, для ваших кексов. India Tree также изготавливает полностью натуральные брызги и другие украшения, окрашенные пищевыми красителями, но эти продукты не не содержит аллергенов - они содержат как сою, так и кукурузу.

Оцените этот рецепт