Аллергия на арахис: нужно ли избегать сои и бобовых?

Если у вас аллергия на арахис, который является бобовым, вам, вероятно, не нужно избегать большинства других бобовых, таких как соевые бобы, горох и бобы. В общем, вы можете уверенно добавлять сою и другие бобы в свой рацион.

Тем не менее, ваш аллерголог может по-разному консультировать вас в зависимости от результатов вашего индивидуального обследования и семейной истории болезни. Кроме того, есть один бобовый - люпин, которого вам, скорее всего, следует избегать, поскольку существует высокая вероятность реакции на люпин у людей, страдающих аллергией на арахис.

Арахис, соя и другие бобовые

Многие люди считают, что арахис - это орех, ведь в их названии есть слово «орех». Однако это не правильно. Арахис на самом деле является членом семейства растений под названием бобовые культуры, Семейство бобовых включает в себя горох и бобы, но не орехи, такие как грецкие орехи и орехи пекан.

Соевые бобы, которые широко распространены в наших продуктах питания, также являются членами семейства бобовых.

Часто люди, страдающие аллергией на один продукт, имеют аллергию на близкородственные продукты из-за того, что в обеих продуктах присутствуют одни и те же аллергенные белки. Это явление известно как перекрестная реактивность, Одним из распространенных примеров является то, что люди, которые имеют аллергию на креветок, часто имеют аллергию на других моллюсков, таких как крабы и лобстеры.

В случае с арахисом, однако, не наблюдается высокого уровня перекрестной реактивности между арахисом и другими бобовыми, такими как бобы, горох и соевые бобы.

Хотя арахис является членом семейства бобовых, ваш риск аллергии на другие бобовые, такие как соевые бобы, повышается не просто потому, что у вас аллергия на арахис.

Любопытно, что люди с аллергией на арахис имеют более высокий, чем обычно, риск развития аллергии на орехи, хотя арахис в ботаническом отношении, например, соевых бобах, более тесно связан, чем с орехами. По этой причине многим людям с аллергией на арахис рекомендуется избегать орехов в качестве меры предосторожности.

Может ли соя повышать чувствительность детей к арахису?

Не ясно, может ли питьевая смесь из соевого молока способствовать аллергии на арахис. Исследования показали противоречивые результаты относительно того, может ли раннее введение соевого молока или соевой смеси повысить чувствительность детей к арахису и повысить вероятность развития аллергии на арахис.

Некоторые исследования действительно показали, что у младенцев, которых кормят смесью из сои, чаще развивается аллергия на арахис. В исследовании, в котором участвовали 13 971 ребенок, в общей сложности 49 детей имели аллергию на арахис в анамнезе, и врачи подтвердили аллергию на арахис посредством арахисового теста у 23 из 36 протестированных детей.

Исследователи обнаружили, что эти дети с аллергией на арахис в 2,6 раза чаще употребляли соевую смесь или соевое молоко. Другие факторы, связанные с развитием аллергии на арахис, включали сыпь на суставах или складках кожи и сочащуюся корку сыпь. (В этом исследовании дети, которые использовали препараты для кожи, в состав которых входило арахисовое масло, имели самые большие шансы развития аллергии на арахис в последующем: увеличение почти в семь раз.)

Но другое исследование, опубликованное в Журнал клинической аллергии и иммунологии предположили, что аллергия на молоко, побудившая родителей перейти на составы на основе сои, могла сами вызывать увеличение числа аллергий на арахис у детей, вскармливаемых соей, в предыдущих исследованиях. Как только исследователи учли эти факторы, связь между формулой сои и аллергией на арахис исчезла.

Люпин может вызвать реакцию

Один тип бобовых, люпин, может представлять больший риск, чем другие бобовые для тех, кто имеет аллергию на арахис. Люпин (также известный как люпин) - это боб, распространенный в Европе, где он используется в качестве муки в выпечке. Это становится все более распространенным в США, где муку люпина иногда используют в выпечке без глютена.

Исследования показали, что до половины людей с аллергией на арахис испытывают аллергическую реакцию при потреблении люпина. Поэтому вам следует поговорить с врачом, прежде чем пробовать люпин, и следить за ним на этикетках продуктов питания.

Слово от DipHealth

В настоящее время вопрос о том, должны ли младенцы и дети, подверженные риску аллергии на арахис, употреблять сою, полностью не решен, и родители должны следовать рекомендациям своих педиатров по кормлению своих детей.

В целом, Американская академия педиатрии рекомендует, чтобы дети с высоким риском развития пищевой аллергии кормились исключительно грудью в течение как минимум четырех месяцев и до шести месяцев. Если это невозможно, педиатры рекомендуют использовать гипоаллергенную смесь для младенцев, а не смеси для сои, для детей, подверженных риску аллергии на пищевые продукты или имеющим анамнез.