Зерно Garbanzo с зеленым соусом тахини
Оглавление:
Нутовые блины и Нутовая лепешка с зеленым луком (из 2-ух ингредиентов) / vegan (постные) / БГ (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 516 жира, 30 г, углеводы, 51 г белка, 16 г. Показать этикетку питания Скрыть этикетку питания| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 2 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 516 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 30г | 38% |
| Насыщенный жир 4 г | 20% |
| холестерин 0mg | 0% |
| натрий 540 мг | 23% |
| Всего углеводов 51g | 19% |
| Клетчатка 12г | 43% |
| Всего сахара 8 г | |
| Включает 0g добавленных сахаров | 0% |
| белка 16g | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Кальций 210 мг | 16% |
| Железо 6 мг | 33% |
| Калий 837 мг | 18% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Было показано, что растительные диеты снижают риск развития нескольких хронических заболеваний, но для перевода этих рекомендаций по питанию в реальную еду может потребоваться небольшое руководство. Чаша для зерна - это простой и универсальный вариант для тех, кто предпочитает использовать растения. Также известная как «миска Будды» или «миска с питанием», эти блюда обычно содержат по крайней мере один овощ, цельное зерно или корнеплод, бобовые и полезный жир.
Комбинации бесконечны, и эта формула обычно дает вкусную и сытную еду. Этот рецепт использует богатую клетчаткой рукколу в качестве основы, которая добавляет объем блюду, сохраняя при этом разумную калорийность. Белок поступает из квиноа, нута и семян тыквы. Жиры из тахини, оливкового масла и тыквенных семечек повышают коэффициент удовлетворенности и помогают сделать блюдо более насыщенным.
Ингредиенты
- 1 батат
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/8 чайной ложки тмина
- 1/8 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки порошка чили
- 1 чашка нута
- 1/4 стакана лебеды (сухая)
- 3 чашки рукколы
- 2 столовые ложки семян тыквы, очищенные
- 2 столовые ложки тахини
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 зубчик чеснока
- Salt чайная ложка соли
- ¼ чашка свежей петрушки
- ¼ чашка свежей кинзы
- Вода для похудения, около 2 столовых ложек
подготовка
- Разогрейте духовку до 400F.
- Порежьте сладкий картофель на кусочки размером с укус и добавьте половину оливкового масла, половину тмина, половину паприки, половину черного перца и весь порошок чили.
- Слейте и ополосните нут. Смешайте с другой половиной оливкового масла, тмина, паприки и черного перца.
- Обжаривайте и сладкий картофель, и нут в течение 25 минут при 400F, поворачивая на полпути.
- Готовьте лебеду согласно указаниям на упаковке. Если вы купили оптом, доведите до кипения лебеду и 1/2 стакана воды. После кипячения выключите до кипения и варите 10-12 минут, пока вода не впитается.
- Пока лебеда готовится, приготовьте зеленый соус тахини. Отмерьте все ингредиенты в небольшой блендер или кухонный комбайн и перемешайте до однородного состояния. Медленно добавляйте в воду, пока соус не достигнет желаемой консистенции.
- Слои миски с основанием из рукколы.Вершина с лебедой, сладким картофелем, нутом, семенами тыквы и зеленым тахини.
Варианты ингредиентов и замены
Другие цельные зерна, такие как ячмень, фарро или кус-кус, также подойдут для этого блюда.
Вы также можете использовать детский шпинат или капусту вместо рукколы.
Петрушка и кинза являются хорошей основой, но вы также можете использовать зеленый лук, лук-шалот или любые другие оставшиеся свежие травы, которые у вас есть под рукой.
Советы по приготовлению и подаче
Подавать горячим на ужин или холодным остатком на обед. Дождитесь подачи, чтобы добавить соус тахини.
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?Фрикадельки индейки с кинзой и зеленым луком с терияки
Фрикадельки из индейки в азиатском стиле с кинзой, зеленым луком и морковью делают рецепт здоровых фрикадельок с высоким содержанием белка полным фитонутриентов и вкуса.
Рецепт пасты с тайским зеленым карри с низким содержанием жиров
Вы можете приготовить эту американизированную версию тайской пасты с зеленым карри с низким содержанием FODMAP и заморозить для последующего использования в качестве приправы.
Веганская рисовая миска с соусом Харисса Тахини
Эта веганская рисовая миска наполнит вас овощами, коричневым рисом и эдамамой. Тонкое тепло от хариссы плюс сливочный тахини связывают эту еду вместе.
