Калории в инжире: питание и польза для здоровья

Инжир - натурально сладкий фрукт. В исторические времена приготовленный инжир использовался в качестве подсластителя вместо сахара, и некоторые страны до сих пор придерживаются этой практики сегодня. Из-за этой сладости инжир (особенно сушеный инжир), вероятно, попадает в категорию фруктов, от которых люди с диабетом выиграют.

Факты о сушеных инжирах
Размер порции 1 рис (8,4 г)
На порцию	% Дневная стоимость*
Калории 21
Калории от Жира 2
Всего жиров 0.1g	0%
Насыщенный жир 0г	0%
Полиненасыщенный Жир 0г
Мононенасыщенный жир 0г
холестерин 0mg	0%
натрий 1мг	0%
калий 57 мг	4%
углеводы 5,4 г	2%
Клетчатка.8г	3%
Сахар 4,03 г
белка 0.3g
Витамин А 0% · Витамин С 0%
Кальций 1% · Железо 1%
* На основе диеты 2000 калорий

​

Сухой и свежий инжир: контроль порций

Высушенные фрукты проходят процесс обезвоживания и теряют содержание воды. Это сжимает фрукты, в конечном итоге дает меньший объем, чем свежие фрукты. Обычно это означает, что вы можете есть меньше сухофруктов и ожидать того же количества калорий и сахара, что и в свежих фруктах.

Например, один большой сушеный инжир намного меньше по весу, чем свежий вариант. Тем не менее, в нем столько же калорий, углеводов и сахара, сколько в одной порции большой свежей фиги. Поэтому вы, вероятно, будете чувствовать себя более сытым после употребления в пищу свежих фруктов, чем с сухофруктами.

В зависимости от размера и типа (сухой или сырой), один рис может содержать от 5 до 12 граммов углеводов и от 3 до 9 граммов сахара.

Инжир также имеет высокий гликемический индекс. Считается, что продукты с высоким содержанием гликемического индекса повышают уровень сахара в крови быстрее, чем продукты с меньшим количеством.

Если вы едите инжир, читайте этикетки и помните о порциях, особенно когда речь идет о сушеных инжирах.

Польза для здоровья от инжира

Хотя инжир, возможно, с высоким содержанием сахара, они питательны и, если их контролировать, они могут вписаться в любой план питания. Инжир содержит полифенолы, которые обладают антиоксидантной силой и помогают бороться с окислительным стрессом.

Инжир также богат клетчаткой, которая помогает регулировать работу кишечника, способствует насыщению, снижает уровень холестерина и регулирует чувство голода. Инжир часто используется при лечении запоров, так как клетчатка в плодах может оказывать слабительное действие.

Кроме того, инжир является хорошим источником витамина К, калия, кальция и магния. Исследования показали, что богатые калием диеты могут помочь регулировать кровяное давление. Инжир естественно с низким содержанием натрия и насыщенных жиров.

Исследование 2016 года предполагает, что листья Фикус цикария Растение можно превратить в чай, который может быть полезен при лечении диабета. Исследователи обнаружили, что уровень инсулина и масса тела крыс с ожирением с диабетом 2 типа снижаются после приема фикусина, извлеченного из листьев. Это интересно, учитывая, что фрукты с того же фигового растения богаты сахаром, хотя необходимы дополнительные исследования.

Почему инжир вызывает боль в языке?

Люди часто жалуются на жжение или боль в языке после того, как съели слишком много инжира, особенно свежего. Это связано с латексом фига, называемым phison. Чем менее спелый инжир, тем больше дурака присутствует.

Phison - протеолитический фермент, который расщепляет белки, поэтому ваша кожа и язык могут чесаться или жечь от воздействия.

Чтобы избежать ожога инжира, выложите внутрь инжира ложку и ешьте его отдельно от кожи, в которой содержится большая часть пениса.

Выбор лучших фиг

Инжир возник в Азии и существует сотни сортов инжира. Эти сорта являются наиболее популярными в Соединенных Штатах.

• Миссия Инжир (в основном найден сушеным)
• Кадота Инжир
• Калимырна Инжир
• Конадрия Инжир
• Инжир из коричневой индейки
• Сьерра Инжир
• Секвойя инжир

Выберите инжир, который на ощупь мягкий, чистый и сухой, с гладкой, неповрежденной кожей. Они не должны быть мягкими.

Для оптимального выбора, запах фруктов. Инжир с кислым запахом выходит за рамки своего пика и начинает бродить.

Если это так, они, кажется, потеряют свою круглую форму и рухнут внутрь.

Правильно хранить инжир

Свежий инжир может быстро испортиться, поэтому важно держать его холодным. После покупки используйте их немедленно или храните в пластиковом пакете в самой холодной части холодильника. Откажитесь от неиспользованного инжира примерно через два дня.

Инжир, который заморожен, может храниться в запечатанном контейнере от десяти до двенадцати месяцев. Вы можете хранить эти фиги целыми, нарезанными или очищенными.

Консервированный инжир обычно годен в кладовой. После вскрытия их можно использовать до одной недели, если хранить в холодильнике.

Сушеный инжир можно хранить в течение одного месяца при комнатной температуре, если он не вскрыт. Для более длительного хранения поместите их в холодильник на срок от шести месяцев до года. После вскрытия поместите их в герметичный пластиковый пакет и поместите в холодильник.

Здоровые способы приготовления инжира

Инжир можно использовать, чтобы наряжать еду, добавляя текстуру, цвет и сладость. Они также являются естественным, здоровым ингредиентом для использования в десертах, смузи или при подслащивании йогурта и творога.

Большинство людей готовят и едят сушеный инжир, но вы также можете есть их свежими, заморозить их самостоятельно или купить замороженными. При использовании свежего инжира обязательно снимайте стебель. Разделите стебель пополам и очистите его от плодов.

Вкусные рецепты инжира

Замена инжира на сахар, желе или другие переработанные углеводы - это отличный способ добавить клетчатку и питательные вещества к вашей еде. Вот несколько рецептов, с которых можно начать.

• Сырье Фиговые батончики
• Рыбное филе с фенхелем, инжиром и апельсинами
• Вино и пряный инжир

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы? Источники статьи

• Аткинсон Ф.С., Фостер-Пауэлл К., Бранд-Миллер Ю.С. Международная таблица показателей гликемического индекса и гликемической нагрузки: 2008. Лечение диабета. 2017; 31 (12): 2281-2283.
• Ирудаярай С.С. и соавт. Антиоксидантные, антилипидемические и антидиабетические эффекты фикусина с их влиянием на транслокацию glut4 и экспрессию pparγ у крыс с диабетом 2 типа. Химико-биологические взаимодействия. 2016; 256 (25): 85-93.
• Уилтон С.П., Блюменталь Р.С. Вне заголовков: понимание добавок калия для лечения гипертонии из руководящих принципов канадской программы обучения гипертонии (CHEP). Циркуляционный. 2017; 135: 3-4.