Весенний овощной салат из лебеды
Оглавление:
- Особенности питания (на порцию)
- Ингредиенты
- подготовка
- Варианты ингредиентов и замены
- Советы по приготовлению и подаче
- Оцените этот рецепт
Рецепты здорового питания: летний салат из лебеды (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 265 жира 10 г углеводов 37 г белка 10 г Показать метку питания Скрыть метку питания| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 2 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 265 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 10г | 13% |
| Насыщенный жир 1 г | 5% |
| холестерин 0mg | 0% |
| натрий 46 мг | 2% |
| Всего углеводов 37g | 13% |
| Клетчатка 8г | 29% |
| Всего сахара 5 г | |
| Включает 0g добавленных сахаров | 0% |
| белка 10г | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Кальций 87 мг | 7% |
| Железо 4 мг | 22% |
| Калий 490 мг | 10% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Употребление в пищу большего количества цельного зерна и овощей - отличный способ снизить кровяное давление. Цельные зерна, такие как коричневый рис, квиноа, фарро и овес, содержат много полезных для сердца волокон, которые помогают снизить артериальное давление, а также другие преимущества. Разнообразие овощей обеспечивает клетчатку, понижающую кровяное давление, калий и магний. Этот салат содержит оба, чтобы упаковать здоровый пунш этой весной!
Воспользуйтесь многими свежими весенними овощами, доступными в это время года, в восхитительном салате из квиноа из весенних овощей, который так же прост в приготовлении, как и вкусен. Просто бланшируйте спаржу и горох одновременно и смешайте с остальными ингредиентами. Лимонный винегрет содержит только 3 ингредиента и не содержит соли, так что он гораздо полезнее для вашего сердца, чем заправки для салатов в бутылках.
Ингредиенты
- 1 чашка спаржи, нарезать на 3-дюймовые кусочки
- Горох 1/2 стакана, свежий или замороженный
- 1 чашка приготовленной киноа
- 2 чашки рукколы
- 1/2 стакана редиса, тонко нарезанного
- 1/4 стакана свежей мяты, грубо нарезанной
- сок 1 лимона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки свежего треснутого черного перца
подготовка
- Поместите спаржу и горох в небольшую сковороду или кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите, пока спаржа не станет ярко-зеленой, около 1 минуты. Сразу снимите с огня, слейте воду и поместите спаржу и горох в ванну с ледяной водой, чтобы остановить приготовление пищи. Дайте остыть и слейте воду.
-
В большой миске перемешайте охлажденную спаржу и горох, киноа, рукколу, редис и мяту.
-
В маленькой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло и перец. Залить салат и перемешать. Охладите, пока не готовы служить.
Варианты ингредиентов и замены
Вместо квиноа вы можете использовать любое приготовленное цельное зерно, например фарро или коричневый рис.
Для дополнительного белка, добавьте edamame, нут или курицу-гриль.
Советы по приготовлению и подаче
Сделайте большую порцию лебеды в начале недели, чтобы сделать такие рецепты еще проще.
Этот яркий весенний салат идеально подходит для упаковки на обед. Ароматы смешиваются еще больше, так как он сидит в холодильнике на ночь. Вы также можете подать этот салат вместе с любимой курицей-гриль или рыбой на легкий весенний ужин.
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?Как приготовить овощной бульон для щелочной диеты
Овощной бульон легко приготовить и вписывается в рамки щелочной диеты. Lerarn основной рецепт для щелочных и всех способов его настройки.
Многоцветный рецепт салата из средиземноморской овощной пасты
Вытащите разделочную доску и получите измельчение. Этот быстрый вегетарианский рецепт овощной пасты изобилует красочными овощами, бобами и сливочным фета.
Рецепт Гаспачо: овощной смузи старой школы
Вот рецепт с низким содержанием FODMAP для овощного супа, включающий свежие помидоры и оливковое масло. Это овощной смузи старой школы, полный пищи.
