Салат из брокколи с индейкой и беконом
Оглавление:
- Особенности питания (на порцию)
- Ингредиенты
- подготовка
- Подробнее о сушеной смородине
- Оцените этот рецепт
Салат с брокколи | Салат из Брокколи с беконом и арахисом | Евгений Клопотенко (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 120 Fat 5g Carbs 13g Protein 9g Показать метку питания Скрыть метку питания| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 10 (около 2/3 стакана каждая) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 120 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 5g | 6% |
| Насыщенный жир 1 г | 5% |
| холестерин 8mg | 3% |
| натрий 182 мг | 8% |
| Всего углеводов 13g | 5% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Всего сахара 5 г | |
| Включает 0g добавленных сахаров | 0% |
| белка 9g | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Кальций 84 мг | 6% |
| Железо 1 мг | 6% |
| Калий 510 мг | 11% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт бекона с салатом из брокколи отличается от большинства традиционных рецептов салата из брокколи с его натуральными ингредиентами. Он сохраняет ту же солено-сладкую вкусовую комбинацию классического холодного салата брокколи, но придает больше аромата с большим количеством лимонного сока, чем обычно, и использованием смородины вместо изюма. Семечки подсолнуха добавляют столь необходимый хруст. Так как смородина намного меньше, вы получаете те же маленькие кусочки сладости с меньшим количеством сахара.
Ингредиенты
- 3/4 стакана обезжиренного простого греческого йогурта
- 1 1/2 столовой ложки лимонного сока (4 1/2 чайной ложки или по вкусу)
- 2 столовые ложки финиковой пасты
- 1/4 стакана лука (мелко нарезанного)
- 2 столовые ложки сушеной смородины (нарезать на мелкие кусочки)
- 2 больших стебля брокколи (измельченные до 5 чашек соцветий и очищенный стебель)
- 1/4 фунта бекона из индейки
- 1/4 стакана подсолнечника (не соленые)
подготовка
- Приготовьте бекон из индейки до хрустящей корочки, слейте капельки и промокните излишки жира. Порежьте бекон из индейки на кусочки размером от полдюйма до дюйма.
- В большой миске смешайте все ингредиенты для заправки и добавьте соль и перец по вкусу. После того, как они хорошо смешаны, добавьте мелко нарезанный лук и сушеную смородину.
- Бланшируйте большие стебли брокколи (нарезанные до примерно 5 чашек соцветий и очищенного стебля), либо кипятя их, либо разогревая в микроволновой печи в течение 1-2 минут. Он все еще должен быть хрустящим, но не таким твердым, как в сыром виде. Быстро охладите его в ледяной воде или под холодной водой из-под крана.
- В миску заправки добавьте бланшированную брокколи, 1/2 фунта бекона, приготовленного до хрустящего, высушенного и нарезанного, и 1/4 чашки несоленых семян подсолнечника. Хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что все покрыто заправкой.
- Если хотите, сэкономьте немного семян подсолнечника и бекона, чтобы посыпать сверху.
Подробнее о сушеной смородине
Сушеная смородина на самом деле - темно-красный, черный коринфский виноград без косточек, высушенный для получения черного крошечного плода. Название «смородина» происходит от древнегреческого города «Коринф».
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?Факты о питании беконом: количество калорий и углеводов
Бекон полезен для вас? Ознакомьтесь с фактами питания, преимуществами для здоровья и недостатками, чтобы узнать, следует ли включать его в свой рацион.
Факты о питании брокколи: калории и польза для здоровья
Брокколи - это низкокалорийный, богатый клетчаткой овощ, который полезен для вас. Это также упаковано с витамином С? Узнайте о количестве калорий и многое другое.
Теплый салат со шпинатом и беконом
Эту версию классического теплого (или заварного) салата из шпината можно есть просто как есть или с добавлением большего количества овощей или приготовленной курицы.
