Рецепт здоровой куриной печени и авокадо

Это отличный рецепт, если вы недавно купили целую жареную курицу для семейного обеда и не знаете, что делать с оставшейся куриной печенью. Нет необходимости выбрасывать его или использовать для обеда Фидо. Это делает очень питательную еду для вашего ребенка.

Ингредиенты

• 1 куриная печень
• 2 стакана овощного бульона (с низким содержанием натрия)
• 1 авокадо, (спелый, очищенный и без косточек)

подготовка

1. Тщательно очистите куриную печень. Откажитесь от любого жира, кожи или соединительной ткани. Отложить в сторону.
2. Налейте 2 чашки овощного бульона с низким содержанием натрия или воды в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Как только жидкость достигнет легкого кипения, уменьшите огонь.
3. Поместите печень в кастрюлю и варите на медленном огне примерно до 6-7 минут. Не переваривайте.
4. Выньте куриную печень из кастрюли, зарезервировав жидкость, и поместите ее в небольшую миску.

1. Используйте пищевую мельницу или кухонный комбайн, чтобы пюре из приготовленной куриной печени до однородного состояния.
2. Добавить авокадо в куриную печень и обработать его, чтобы смешать его плавно.
3. Для достижения желаемой консистенции добавьте небольшое количество зарезервированной жидкости. Разделите его на 3 или 4 (1 унция) банки и поставьте в холодильник.

Вы можете использовать свежее пюре или сразу же заморозить его для будущего использования в герметичном контейнере. В качестве альтернативы, вакуумные уплотнения порций в небольших упаковках, а затем заморозить Хотя известно, что авокадо становится коричневым при охлаждении или замораживании, у вашего ребенка еще не проявилось такого же отвращения к этому обесцвечиванию, как у вас. Смешанное с печенью, пюре в любом случае не будет зеленым.

Когда вводить печень в рацион вашего ребенка

Хотя авокадо является отличным первым продуктом питания для ребенка, некоторые медицинские работники могут предложить отложить введение печени до возраста 9 месяцев. Куриная печень имеет высокую концентрацию витамина А.

Из-за этого не служите печени чаще, чем раз в неделю. Высокие концентрации витамина А могут привести к гипервитаминозу А. Поговорите с врачом о том, когда можно вводить мясо ребенку.

Некоторым детям особенно понравится это пюре в стиле закуски. Нанесите немного на крекер для восхитительной закуски.

Вам также может понравиться этот рецепт для себя, возможно, с добавлением соли и специй для взрослых.

Оцените этот рецепт