Обзор непереносимости глютена

Если вам интересно, есть ли у вас проблемы с глютеном, вы, вероятно, натолкнулись на термин «непереносимость глютена». Вы можете даже быть немного смущены этим, потому что люди использовали «непереносимость глютена» в разное время, чтобы обозначить различные условия, и у всех есть одна общая черта: у вовлеченного человека была реакция после еды клейковины.

На самом деле, есть пять разных типов проблем, которые вы можете иметь с глютеном. Самым известным из них является целиакия. В прошлые годы клиницисты и исследователи иногда использовали «непереносимость глютена» взаимозаменяемо с целиакией, аутоиммунным расстройством, при котором пищевые продукты, содержащие глютен, запускают вашу иммунную систему для атаки тонкой кишки.

Совсем недавно «непереносимость глютена» использовалась как медицинским сообществом, так и за его пределами, для описания неприятных симптомов, возникающих, когда люди, не страдающие целиакией, тем не менее реагируют на глютенсодержащие продукты. Но и в этом случае «непереносимость глютена» вышла из-под контроля, и врачи теперь называют это состояние «не глютеновой чувствительностью к глютену (NCGS)».

В наши дни термин «непереносимость глютена» считается неспецифичным и устаревшим.

За прошедшие годы различные определения «непереносимости глютена» породили значительную путаницу как среди врачей, так и среди людей, которые страдали от связанных с глютеном расстройств.

Однако сейчас ведущие исследователи в этой области заявили, что они предпочитают термин «чувствительность к глютеновой глютене» другим аналогичным терминам, включая «непереносимость глютена», для тех, кто получает симптомы от глютена, но не имеет целиакии или еще одно расстройство, связанное с глютеном.

Чтобы избежать путаницы, эти эксперты призывают медицинское сообщество отказаться от использования термина «непереносимость глютена». Есть лучшие термины, которые вы можете использовать для обозначения проблемы с глютеном.