Советы по снижению уровня холестерина в супе

Как снизить холестерин. Диета для снижения холестерина. (Ноябрь 2024)

Суп - это вкусное блюдо, которое можно подавать практически по любому поводу. Он также универсален - его можно употреблять как легкую закуску или как основное блюдо, богатое питательными веществами. Хотя многие ингредиенты считаются вкусными добавками к супу, некоторые из этих ингредиентов не следует включать, если вы соблюдаете диету, снижающую уровень холестерина.

Знание того, какие ингредиенты могут добавить насыщенный жир, сахар и калории в ваш суп, может сделать разницу между блюдом, благоприятным для холестерина, и блюдом, которое может отрицательно повлиять на уровень холестерина и здоровье сердца.

Советы по снижению уровня холестерина в супе

При приготовлении следующего супа, попробуйте некоторые из этих полезных советов для супа, который будет поддерживать здоровый уровень холестерина и триглицеридов:

Включить овощи

Овощи являются необходимым дополнением к любому здоровому супу. Включая многочисленные виды овощей, вы также включаете дополнительные питательные вещества - и аромат. Добавление овощей в ваш суп также добавляет полезные ингредиенты, такие как клетчатка и фитостеролы, в ваш рацион, которые могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП. Практически любой овощ можно использовать для добавления дополнительного аромата и питательных веществ в ваш суп, включая сезонные фавориты, такие как тыква, кабачки и кукуруза, или вездесущие овощи, такие как морковь, сельдерей, перец и помидоры.

Лимит мяса

Хотя мясо является ингредиентом, который обычно добавляют во многие супы, оно также может служить источником дополнительного насыщенного жира в вашем рационе, что может повысить уровень холестерина.Если вы следите за своим холестерином, вам следует ограничить количество жирного мяса, которое вы потребляете каждый день. Есть много способов добавить белок в свой суп, не добавляя много жира или калорий:

Заменители мяса - Вместо мяса используйте мясную альтернативу. Эти продукты являются продуктами, которые могут добавить текстуру мяса в ваш суп, не добавляя слишком много калорий и жира. Тофу и соя могут стать отличной альтернативой мясу в супе с низким содержанием жира, добавляя дополнительный белок для вкусной еды.
Используйте птицу вместо мяса - Использование постных кусков птицы также может обеспечить добавление белка в ваш суп, не добавляя столько жира, сколько другие куски мяса. При выборе домашней птицы выбирайте более тонкие нарезки, такие как куриная грудка или индейка.

Используйте рыбу вместо мяса - Рыбу можно добавлять в супы не так часто, как мясо и птицу. Некоторые рыбы, такие как лосось и тунец, содержат хороший жир под названием омега-3, который действительно может помочь снизить уровень триглицеридов.
Добавить бобы - Наполнение пищи, бобами иногда пренебрегают в супах. Тем не менее, этот полезный для сердца ингредиент также содержит растворимую клетчатку, а также белок и другие питательные вещества. Бобы гарбанзо, фасоль, северные бобы … все эти бобы - и даже больше - могут создать вкусный суп без добавления жира.

Leaner режет красное мясо - если ваш рецепт требует мяса, и вы действительно жаждете его, выбирайте более узкие нарезки и употребляйте в меру. Кроме того, вы должны осмотреть мясо перед тем, как готовить его для супа, и убрать видимый жир.

Добавить сердечно-здоровые зерна

Хотите добавить немного супа в суп? Если это так, выберите богатые клетчаткой цельные зерна, чтобы добавить в свой суп. Цельные зерна могут добавить дополнительные витамины и клетчатку. Выбор бесконечен и может включать ячмень, цельнозерновой рис, лебеду и пшеницу. Однако вам следует ограничить использование очищенных зерен, которые не содержат столько клетчатки, как их цельнозерновые аналоги.

Смотреть бульон

Хотя ваш бульон является основой для супа, он также может вносить нежелательные калории и жир. У вас есть два варианта бульона для супа: использовать купленные в магазине бульоны или приготовить свой собственный.

Если вы решили купить бульон в магазине, обязательно проверьте на этикетках продуктов калорийность, сахар и жирность. В идеале все это должно быть низким. Кроме того, проверьте содержание натрия. Хотя натрий не влияет на уровень холестерина, он может способствовать повышению артериального давления, если вы также употребляете другие блюда с высоким содержанием соли.

Если вы решили сделать свой собственный, есть много способов сделать это. Овощные и куриные бульоны могут быть вкусным дополнением ко многим супам - и при этом не добавлять жир.

При приготовлении собственных бульонов обязательно снимайте лишний жир. Вы также можете приготовить мясной бульон, разбавленный большим количеством воды, что позволит другим ингредиентам придать дополнительный вкус. Ограничьте или полностью исключите сливочное масло и кремы, которые могут увеличить содержание насыщенных жиров в супе.

Другие дополнения

У супов также есть другие компоненты, добавленные или в качестве начинки, или к самому супу, чтобы придать дополнительный вкус к блюду. Некоторые из этих добавок также могут быть источником нежелательных калорий и жиров. Вот несколько способов использовать эти ингредиенты, не нанося огромного вреда вашим усилиям по контролю холестерина:

специи - Многие забывают тот ценный вклад, который специи могут внести в блюдо. Не добавляя много калорий, специи могут улучшить вкус многих блюд. Куркума, базилик, розмарин и имбирь - вот лишь несколько примеров специй, способных оживить скучный суп. Хотите добавить немного тепла? Добавьте немного кайенского перца или паприки. Помните, немного специй может дать много вкуса.
Сыр - Этот вкусный ингредиент, часто посыпанный сверху, может добавить дополнительные калории к вашей еде. Если вы хотите добавить сыр, ищите нежирные версии ваших любимых сыров.

Крекеры - Эти продукты могут добавить дополнительный хруст, а также дополнительные калории. Если вы любите сухарики в своем супе, выбирайте цельнозерновые или с высоким содержанием клетчатки. Кроме того, наличие этих крекеров на стороне - а не в супе - может гарантировать, что вы не будете перегружены калориями. Включение в суп определенных цельных зерен, таких как пшеница или ячмень, также может добавить более жевательную текстуру и больше клетчатки.

Наблюдение за потреблением жира не означает экономию на вкусе. Как видите, есть много вариантов создания идеального супа, который может иметь прекрасный вкус и облегчить ваши заботы о холестерине.