Рецепт запеканки из цветной капусты с пюре
Оглавление:
- Особенности питания (на порцию)
- Ингредиенты
- подготовка
- Варианты ингредиентов и замены
- Советы по приготовлению и подаче
- Оцените этот рецепт
Вкуснятина из Цветной капусты ✧ Запеканка под сырной корочкой (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 132 Fat 10g Carbs 3g Protein 8g Показать метку питания Скрыть метку питания| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 10 (1/2 чашки каждая) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 132 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 10г | 13% |
| Насыщенный жир 6 г | 30% |
| холестерин 78 мг | 26% |
| натрий 171mg | 7% |
| Всего углеводов 3g | 1% |
| Диетическое волокно 1 г | 4% |
| Всего сахара 1 г | |
| Включает 0g добавленных сахаров | 0% |
| белка 8g | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Кальций 189 мг | 15% |
| Железо 1 мг | 6% |
| Калий 214 мг | 5% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Будь то часть праздничного обеденного стола или вкусная холодная зимняя ночь, картофельный гратен - приятный и приятный гарнир. Но если вы следите за своими углеводами или хотите увеличить потребление пищи, картофель на самом деле не подходит. Вот откуда пюре из цветной капусты и гратена - вы все равно сможете насладиться сливочным, сырным вкусом, получая пользу для здоровья от цветной капусты. Цветная капуста содержит значительно меньше калорий и углеводов, чем картофель, а также немного больше клетчатки.Некоторые из ваших гостей могут даже не сказать, что вы сделали замену картофеля на цветную капусту, так как вкусы и консистенция очень похожи.
Ингредиенты
- 1 цветная капуста среднего размера, нарезанная или нарезанная на соцветия
- 1/4 стакана густых сливок
- 1 столовая ложка масла
- 1 столовая ложка горчицы
- 1/8 чайной ложки мускатного ореха
- 3 яйца
- 1 1/2 чашки грюйера
подготовка
- Разогреть духовку до 350 F.
- Готовьте цветную капусту до готовности вилки - либо в микроволновой печи, накрытая небольшим количеством воды, либо на плите с паром.
- При использовании смешайте цветную капусту со сливками, маслом, солью, перцем, горчицей, мускатным орехом и картофелем быстрого приготовления. Эмерсионный блендер работает хорошо, но вы также можете использовать обычный блендер или кухонный комбайн. (Если вы используете обычный блендер, дайте смеси немного остыть перед смешиванием. Теплые ингредиенты хороши, но горячая смесь имеет тенденцию «взрываться» при смешивании с крышкой.)
- Добавьте яйца и смешайте. Смешайте или смешайте с 3/4 сыра.
- Разлить в запеканку или запеканку и посыпать оставшимся стаканом сыра.
- Выпекать от 30 до 40 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым. Точное время будет зависеть от формы формы для выпечки.
Варианты ингредиентов и замены
Вы можете добавить несколько столовых ложек картофельного пюре быстрого приготовления - это необязательно, но они помогут загустить смесь, добавив немного крахмала. И хотя название, возможно, не делает их звучащими как натуральные и питательные, картофельное пюре быстрого приготовления на самом деле является обезвоженным вареным картофелем, поэтому оно содержит белок и клетчатку и является хорошим источником витаминов группы В и витамина С.
Количество масла и сливок, которые вам понадобятся, немного варьируется в зависимости от конкретной цветной капусты, так как меняется точное количество и содержание влаги. (Вы можете использовать большую головку цветной капусты - просто добавьте яйцо и немного больше других ингредиентов, чтобы получить кремообразную консистенцию.) Кроме того, молоко можно заменить на менее богатую запеканку с чуть большим количеством углеводов.
Советы по приготовлению и подаче
Этот рецепт, по сути, представляет собой пюре из цветной капусты с добавлением яиц, сыра и небольшого количества мускатного ореха, запеченное в запеканке или запеканке. Если вы добавите дополнительное яйцо, оно станет более похожим на заварной крем и пухнет немного больше. Это может быть сделано заранее и испечено перед служением; если холодно, приготовление займет от 15 до 20 минут.
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?Пироги Цветной капусты: Дрянный Рецепт Цветной капусты
Этот рецепт сырной цветной капусты стоит попробовать, если вы думаете, что цветная капуста не для вас. Торты легкие, ароматные и собираются за считанные минуты.
Сливочный Вегетарианский Рецепт Супа Цветной капусты тыквы
Тыквенный суп из цветной капусты - простая пища для комфорта при падении, которая загружена растительным благосостоянием для полного здоровья тела
Салат из цветной капусты "Картофельный" Рецепт
Этот салат из цветной капусты очень похож на салат из картофеля, но полезнее и вкуснее, чем большинство традиционных рецептов. Сделайте его своим или используйте наш.
