Обычное и ароматизированное молоко не содержит глютен?

Если вы жаждете стакан молока, у меня для вас хорошие новости: большинство молочных продуктов на рынке не содержат глютен и поэтому безопасны для употребления при глютеновой болезни или глютеновой чувствительности к употреблению. Это включает в себя ароматизированное молоко (yay шоколадное молоко!).

На самом деле вам совсем не нужно беспокоиться о простом молоке - если вы не переносите лактозу и не чувствительны к казеину молочного белка (как некоторые из нас), у вас не должно быть проблем со старым добрым молоком (есть одно небольшое исключение, которое я подробно опишу внизу этой статьи).Поэтому я не включил в этот список различные бренды простого молока, поскольку все они должны быть в порядке.

Однако следует проявлять большую осторожность, когда речь идет о ароматизированном молоке. Большинство из них считаются безглютеновыми в США до законодательного предела, составляющего менее 20 частей на миллион глютена, но другие - нет, и поэтому не будут безопасны для вашей безглютеновой диеты.

Безглютеновые ароматизированные молочные бренды

Вот список различных национальных брендов ароматизированного молока, которые вы можете приобрести, плюс то, что каждая компания говорит о статусе бренда без глютена:

• Стабильное молоко Херши, На полках магазинов вы найдете несколько разных размеров и вкусов коробочного молока Херши. Эти стабильные продукты не появляются в списке без глютена Hershey, потому что Metairie, Diversified Foods, Inc., базирующаяся в Лос-Анджелесе, фактически производит и распространяет их - Diversified лицензирует имя Hershey.

Тем не менее, представитель компании говорит мне, что все коробочные молочные продукты компании считаются безглютеновыми, включая простое молоко (которое всегда должно быть безглютеновым), а также шоколад, белый шоколад и клубничный вкус.

Кроме того, имейте в виду, что шоколадный сироп Херши также считается безглютеновым, так что вы можете использовать его для приготовления собственного шоколадного молока.

• Горизонт Органический, Этот национальный поставщик органических молочных продуктов продает простое молоко, а также шоколад и ванильное молоко. Линия Horizon Organic также включает в себя шесть 8-унционных коробочек со вкусом молока, которые можно положить в школьные обеды или коричневые пакеты для работы: обычные, ванильные, шоколадные, клубничные, ванильные с добавлением жирных кислот омега-3 DHA и шоколад с добавлением омега-3 DHA -3 жирные кислоты.

Однако Horizon обходит вопрос: безопасны ли они без глютена или нет: «Мы прилагаем все усилия для того, чтобы в молочных продуктах Horizon Organic не было пшеницы, пшеничного глютена, ржи, овса, ячменя и солода. Практически невозможно быть уверенным в том, что в каждой коробке 100% безглютена. Молочные продукты Horizon Organic подходят большинству людей с аллергией на пшеницу и глютен. Люди с тяжелой аллергией должны проконсультироваться с врачом, прежде чем вводить новую пищу ».

Мое мнение: Вы можете безопасно потреблять простое молоко от Horizon Organic (у меня сейчас есть кварта в моем холодильнике). Вы, скорее всего, тоже будете довольны ароматизированными сортами, но просто будьте осторожны и следите за любыми неожиданными реакциями, когда попробуете один из них (или любую новую еду, в этом отношении).

• несквик, Швейцарский многонациональный бренд Nestlé делает Nesquik популярным брендом, который включает готовое к употреблению ароматизированное молоко, а также ароматизированные порошки и сиропы. Готовые к употреблению одноразовые бутылки Nesquik выпускаются в семи вариантах: шоколад, клубника, банан и клубника, ваниль, двойной шоколад, обезжиренный шоколад и шоколад без сахара.

Представитель Nesquik говорит мне, что семь разновидностей готового к употреблению молока со вкусом Nesquik считаются безглютеновыми и что любой потенциальный источник глютена будет указан на этикетке продукта (всегда проверяйте этикетку любого обработанного пищевого продукта перед покупкой), • органическая долина, Находящаяся в Висконсине Органическая Долина, которая использует небольшие фермерские кооперативы для производства различных молочных продуктов, продает несколько различных простых молочных продуктов плюс шоколадное молоко. Он также предлагает простое цельное молоко, а также шоколадное, ванильное и клубничное молоко с низким содержанием жира в одноразовых контейнерных контейнерах.

По данным Organic Valley, все эти молочные продукты считаются безглютеновыми. Обратите внимание, что единственным продуктом, не содержащим глютен, который продает компания, является его творог.

• TruMoo Milk. Вы не найдете здесь скучного старого простого молока - TruMoo - все о вкусах. Компания, которая также производит мороженое, продает шоколад и ванильное молоко круглый год, а также сезонные и специальные ароматы, такие как шоколадный зефир и Апельсиновый крик на Хэллоуин.

К сожалению, это те прохладные ароматы, которые делают их. По словам представителя компании, TruMoo считает, что его нынешние молочные продукты не содержат глютена, но компания не проверяет на глютен. Кроме того, любые содержащие глютен специальные ароматизаторы, такие как печенье и сливки, будут производиться на том же оборудовании, что и те, которые не содержат глютен. Поэтому я советую вам держаться подальше от ароматизированного молока TruMoo.

Одна оговорка для чрезвычайно чувствительных

Я уже говорил выше, что молоко подходит почти всем, у кого чувствительность к глютену или глютену, и это правда.

Тем не менее, на протяжении многих лет я разговаривал с несколькими людьми, которые настолько изысканно чувствительны к следам глютена, что реагируют на молоко от коров, которых кормили зернами глютена (ячмень широко используется для кормления молочных коров). Эти люди хороши, если они могут получать молоко от молочных коров, которые питаются исключительно травой.

Это должно быть проблемой только для тех, кто абсолютно наиболее чувствителен среди нас, например, для тех, кто не может есть обработанную пищу и зерно, и имеет проблемы с некоторыми фруктами и овощами, купленными в супермаркете. Подавляющее большинство людей в сообществе без глютена (более 99%) просто не будут иметь этой проблемы и должны иметь возможность наслаждаться своим молоком.