Рецепт салата Цезарь без глютена

Ингредиенты

• 1/3 головы салата Ромейн
• 3/4 стакана безглютеновых сухариков
• 1/4 стакана безглютеновой заправки для салатов Цезарь
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• Филе анчоуса 1/2 унции (необязательно - должно быть без глютена, но проверяйте)

подготовка

1. Разорвите салат Ромейн на кусочки размером с кусочек и поместите в большую миску для салатов.
2. Выложить ложку салата «Цезарь» поверх салата, затем перемешать, пока все кусочки салата не будут обильно покрыты заправкой. Добавить безглютеновые гренки и анчоусы (при желании) и перемешать до полного перемешивания.
3. Разделите на две отдельные порции на салатных тарелках и добавьте морскую соль и свежемолотый перец по вкусу.

Варианты ингредиентов и замены

Для заправки салатов придерживайтесь следующих марок:

• Брианна-х - Соус Азиаго Цезарь не содержит глютена.
• Кардини-х - Все заправки для салатов «Цезарь» от Cardini не содержат глютена, в том числе оригинальные, обезжиренные, чесночный лимон и красный халапеньо.
• Жирара- Эти повязки производятся той же компанией, что и Cardini's. Цезарьская заправка Жирара не содержит глютена.
• Стейк-хаус Кена- Заправки для салатов Кена не проверены на наличие следов глютена, но у бренда есть список заправок, не содержащих глютеновых ингредиентов, в том числе «Цезарь Кена», «Цезарь Lite» и «Кремовый Цезарь Lite».
• Собственный Ньюман - Принадлежности компании «Цезарь», «Кремовый Цезарь», «Органический Цезарь» и «Лайт Цезарь» не содержат глютена.

Что касается других заправок для салатов Цезарь на полках магазинов, эти продукты не рекомендуются тем, кто придерживается безглютеновой диеты:

• Повязка Цезаря скрытой долины не в списке компании без глютена, так что держитесь подальше.
• Kraft Foods, другой крупный производитель заправок для салатов, расскажет о любых глютенсодержащих ингредиентах. Тем не менее, компания не проверяет свою продукцию на глютен, и они могут подвергаться перекрестному загрязнению глютеном при переработке.

• Заправки для салатов Мари не содержат ингредиентов пшеницы, но могут содержать ячмень и / или рожь.
• Wish-Bone, торговая марка Unilever, будет четко указывать на своей этикетке любые содержащие глютен ингредиенты, но, как и Kraft, не проверяет свою продукцию на глютен. Поэтому заправки для салатов Wish-Bone могут подвергаться перекрестному загрязнению.

В дополнение к этому вам нужно будет заменить обычные сухарики безглютеновыми сухариками. На рынке есть несколько возможных брендов:

• Aleia-хделает безглютеновые сухарики со вкусом Classic и Parmesan. Продукты Aleia сертифицированы на отсутствие глютена, что означает, что они проверены на содержание менее 10 частей на миллион глютена.
• Энер-G,которая специализируется на продуктах, не содержащих аллергенов, предлагает простые сухарики, которые проверены на содержание менее 5 частей на миллион глютена.
• Сухарики оливии теперь предлагает безглютеновые чесночные гренки. Обратите внимание, что эти сухарики производятся на отдельном предприятии, отдельно от того, где компания производит обычные глютенсодержащие продукты.
• Без глютена делает простые безглютеновые сухарики в специальном помещении без глютена.

Оцените этот рецепт