Классический гуакамоле: любимый зеленый соус для всех
Оглавление:
- Особенности питания (на порцию)
- Ингредиенты
- подготовка
- Варианты ингредиентов и замены
- Советы по приготовлению и подаче
- Оцените этот рецепт
Куда девать отходы. Ресторанные заготовки. Соус Биск. Креветочный соус-суп. Теория Вкуса. (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 120 Fat 10g Carbs 9g Protein 2g Показать метку питания Скрыть метку питания| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 4 (1/2 чашки каждая) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 120 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 10г | 13% |
| Насыщенный жир 1 г | 5% |
| холестерин 0mg | 0% |
| натрий 304mg | 13% |
| Всего углеводов 9g | 3% |
| Диетическое волокно 5 г | 18% |
| Всего сахара 2 г | |
| Включает 0g добавленных сахаров | 0% |
| белка 2g | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Кальций 15 мг | 1% |
| Железо 1 мг | 6% |
| Калий 419 мг | 9% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Авокадо является хорошим источником клетчатки, фолиевой кислоты, калия, а также моно- и полиненасыщенных жиров. Средиземноморская диета подчеркивает ненасыщенные источники жиров, как те, которые содержатся в оливковом масле, орехах и авокадо. Моно- и полиненасыщенные жиры, употребляемые в умеренных количествах и употребляемые вместо насыщенных или транс-жиров, могут помочь снизить уровень холестерина в крови и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Гуакамоле - это классический способ насладиться вкусом и ароматом авокадо. Разотрите авокадо и добавьте в него сок лайма, нарезанный лук-шалот или лук, кинзу, помидоры и соль с добавлением щепотки порошка чили или нарезанного халапеньо. Подавайте с традиционными чипсами из тортильи, но добавляйте в них нарезанные овощи, а также добавьте хруст и добавьте антиоксидант.
Ингредиенты
- 2 средних авокадо
- 1 средняя лайм, сока
- 2 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалота
- 2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы
- 1/2 большой помидор, нарезанный
- 1/4 чайной ложки порошка чили
- 1/2 чайной ложки соли
подготовка
- Разрежьте авокадо пополам, выньте косточки и выкопайте в миску.
- Добавьте сок лайма, лук-шалот и кинзу и пюре из авокадо, пока все не смешается, но смесь остается кусочками.
- Добавьте томат, порошок чили и соль. Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости.
Варианты ингредиентов и замены
Для фруктового оттенка вместо нарезанного помидора посыпьте 1/4 стакана семян граната для яркого антиоксидантного прикуса.
Вы также можете нарезать жареную или сырую кукурузу из початков и размешать ее в гуакамоле для супер летней вариации. Один початок кукурузы содержит около 25 граммов углеводов.
Советы по приготовлению и подаче
Хотите превратить ваш гуакамоле из овощей, чипсов и окунуть в еду? Добавьте несколько ложек "гуака" в свои ночные тако, сэндвичи с ланчем или салаты, или используйте его в качестве начинки на утреннем тосте.
Если у вас есть дополнительная половина авокадо, которую вы не собираетесь использовать, запустите ее под небольшим потоком холодной воды или сожмите сверху лайм или лимонный сок, а затем храните в холодильнике в герметичном контейнере. Поскольку авокадо растворимы в жирах, легкий слой воды, лайма или лимонного сока сверху не пропитает мякоть авокадо, а, напротив, защитит авокадо от потемнения. Вы можете хранить авокадо половину этого пути до одного дня.
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?Заваривать зеленый чай для пользы для здоровья
Исследования показывают, что приготовление зеленого чая определенным образом может увеличить экстракцию антиоксиданта. Узнайте лучший способ сделать идеальную чашку.
Классический постоянный поток позы йоги
Эти классические позы йоги стоя являются очевидным ответом на вопрос, что практиковать дома. Вот как заставить их течь.
Безглютеновые запеченные чипсы и соус гуакамоле
Сделайте чипсы из цельного зерна из кукурузных лепешек. Полезный для сердца гуакамоле, смешанный с несколькими простыми усилителями вкуса, делает идеальное сопутствующее купание.
