Рецепт льняного хлеба в стиле фокачча
Оглавление:
Тартин с мукой из тритикале (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 161 жира 9 г углеводов 13 г белка 5 г Показать метку питания Скрыть метку питания| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 12 (по 1 штуке) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 161 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 9g | 12% |
| Насыщенный жир 2 г | 10% |
| холестерин 68 мг | 23% |
| натрий 342mg | 15% |
| Всего углеводов 13g | 5% |
| Диетическое волокно 1 г | 4% |
| Всего сахара 1 г | |
| Включает 1 г добавленных сахаров | 2% |
| белка 5g | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Кальций 87 мг | 7% |
| Железо 1 мг | 6% |
| Калий 90 мг | 2% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт называется «Фокачча», потому что он выпекается в таком стиле - на плоской сковороде, а затем нарезается на кусочки любого размера. Фокачча восхитительна как тост, для бутербродов, и всегда является фаворитом в хлебной корзине.
Этот хлеб в стиле фокачча является «грубым» по текстуре, как тяжелый цельнозерновой хлеб, но, поскольку он не сделан из пшеницы, он не имеет такого же зерна, как пшеничный хлеб. Углевод в льне, однако, является почти всей клетчаткой.
Лен имеет много удивительных преимуществ для здоровья, таких как значительное содержание клетчатки и тиамина, а также высокое содержание антиоксидантов. Лен также делает этот хлеб безглютеновым. Но льняное семя не только о питании - оно также вносит вкусный ореховый аромат в этот хлеб фокачча.
Ингредиенты
- 2 стакана льняного семени
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 1-2 столовые ложки сахара
- 5 яиц (взбитые)
- 1/2 стакана воды
- 1/3 стакана масла
подготовка
- Разогрейте духовку до 350 F. Подготовьте сковороду (сковорода размером 10x15 дюймов с боковыми сторонами) с промасленной пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
- В большой миске взбейте муку из семян льна, разрыхлитель, соль и сахар.
- Добавьте взбитые яйца, воду и масло к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте. Убедитесь, что в жидком тесте не видны четкие яичные белки.
- Дайте жидкому тесту отстояться от 2 до 3 минут, чтобы сгустить немного (но не оставляйте его слишком долго, чтобы оно прошло точку, в которой его легко распространять).
- Вылейте жидкое тесто на подготовленную кастрюлю. Поскольку он будет иметь тенденцию к насыпанию в середине, вы получите более ровную толщину, если немного растянете его от центра, примерно в 1 или 2 дюймах от сторон кастрюли (вы можете идти до конца к краю, но он будет тоньше).
- Выпекайте около 24–28 минут, пока он не отскочит назад, когда вы дотронетесь до верхней части и / или заметно потемнеет.
- Дайте остыть, а затем нарежьте ломтиками любого размера. Вам не нужен острый нож - подойдет шпатель.
Семя льна: питательная сила
Помимо того, что льняное семя содержит много клетчатки, в нем также много антиоксидантов. Лен имеет высокое содержание белка и омега-3 кислот, которые помогают уменьшить воспаление. Исследования показали, что лен также может снижать уровень холестерина ЛПНП (плохой) и стабилизировать уровень сахара в крови, что полезно для диабетиков.
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?Карри Рецепт Чанна в стиле Тринидад
Слово «чанна» означает «нут», а рецепт нута с карри, полный лука и специй, вдохновлен карибскими ароматами Тринидада.
Рецепт жареной в духовке спаржи в азиатском стиле
Возродить типичное жареное блюдо из спаржи. Это блюдо с высоким содержанием клетчатки сочетает в себе азиатские ноты с чесночной крошкой для здорового дополнения к любой еде.
Рецепт крекеров из льняного семени с чесноком и пармезаном
С высоким содержанием клетчатки, низким содержанием углеводов, вкусными, хрустящими и питательными, эти крекеры, приготовленные из льняного семени, легко приготовить и улучшить с помощью соусов или в качестве закуски.
