Приправы для кладовой с низким содержанием углеводов

Для людей, соблюдающих низкоуглеводную диету, список продуктов, которые вы не можете есть, может показаться бесконечным.Однако, если вы сосредоточитесь на свежих продуктах и ​​постном белке, ваша тяга к крахмалу и зерну может уменьшиться. Другой трюк состоит в том, чтобы включить различные вкусы, чтобы ваша еда была интересной и вкусной. Это то место, куда приходят кладовые. Например, приправы, такие как уксус, горчица, острый соус, чеснок, куриный бульон и майонез, приготовленные на оливковом масле, практически не содержат углеводов.

Вы должны также сделать привычкой читать этикетки на продуктах питания и знакомиться со многими маскировками сахара, чтобы вы знали, что удалить из своей кладовой.

Здоровые жиры для приготовления пищи

Если вы сидите на диете с низким содержанием углеводов, вы знаете, что вам нужно включать полезные жиры в свои кулинарные рецепты. Некоторые жиры имеют более высокую пищевую ценность, чем другие. Они включают:

• Кокосовое масло
• Оливковое масло
• Топленое масло (очищенное масло, в состав которого не входят сухие вещества молока)

Большинство авторов низкоуглеводной диеты говорят, что следует избегать масел с высоким содержанием омега-6 жиров (соя, кукуруза, сафлор и подсолнечник). Частично гидрогенизированные масла всегда следует избегать, поскольку они содержат транс-жиры.

Добавление вкуса с приправами

Многие приправы пронизаны всевозможными видами сахара. Держите под рукой следующие приправы с низким или нулевым содержанием углеводов, чтобы придать вкусу вашей пищи:

• Горчица, за исключением подслащенной горчицы, особенно медовой горчицы
• Сидр и винные уксусы. Вы также можете исследовать много настоянных уксусов, но не забудьте проверить углеводы в любом фруктовом уксусе.
• Сушеные травы и специи. За исключением некоторых смесей, в которые добавлен сахар, все они приемлемы.
• Свежие травы, такие как базилик, зеленый лук, кинза, укроп, петрушка
• Приправа солью и перцем
• Кокосовое молоко
• Ореховая и кокосовая мука для выпечки и панировки
• Самые горячие соусы в бутылках, такие как табаско
• Большая часть сальсы
• Соевый соус или тамари
• Майонез. Особенно обратите внимание на бренды с высоким содержанием мононенасыщенных жиров, а не полиненасыщенных жиров, и по возможности избегайте соевого масла.
• Салатные заправки без сахара, желательно с высоким содержанием мононенасыщенных жиров, таких как оливковое масло (внимательно проверяйте этикетки).
• каперсы
• Хрен
• Песто
• Лимонный или лаймовый сок (1 грамм углеводов на столовую ложку)
• Экстракты (ваниль, лимон, миндаль и др.)
• Курица, говядина или овощной бульон или бульон
• Низкоуглеводный кетчуп
• Маринованный укроп
• Сладкий маринованный вкус без сахара
• Низкоуглеводные джемы и варенье (проверьте этикетки)

Закуски на ходу

Соблюдение низкоуглеводной диеты не обязательно означает постоянное приготовление пищи и приготовление пищи с нуля. Есть много коммерчески доступных закусок, которые вы должны держать под рукой, в дополнение к свежим продуктам, чтобы утолить голод в крайнем случае. Внимательно прочитайте этикетки на пищевых продуктах, чтобы найти добавленный сахар и крахмал:

• Некоторые питательные батончики
• Яйца вкрутую
• Некоторые вяленые овощи, такие как говядина, индейка или лосось
• Орехи и ореховое масло

Что бросить

Зная что не есть так же важно, как знать, что вы можете есть. Некоторые маловероятные подозреваемые о скрытых сахарах включают бальзамический уксус, рисовый винный уксус и соус Вустершир. Кроме того, вы захотите сделать вещи проще для себя, избавив свою кладовую от следующих низкоуглеводных но-но:

• Обычный кетчуп
• Томатный соус на основе помидоров и коктейльный соус (если только он не содержит сахара)
• Салатные заправки с сахаром
• Соус тартар
• Сливовый соус, кисло-сладкий соус, устричный соус
• Соус терияки
• Стейк-соус (самый)
• Многие соусы, в том числе барбекю, содержат много сахара
• Джемы, желе, консервы

Как обнаружить скрытый сахар в продуктах