5 полезных мексиканских блюд

Я люблю мексиканскую еду! Он имеет репутацию калорийной кухни, но это не обязательно так. Читайте дальше, чтобы узнать, как отпраздновать свою любовь к мексиканской кухне, не нарушая диету! Вот пять из моих абсолютно необходимых.

Нетрадиционный гуакамоле

Это сливочное пюре богато мононенасыщенными жирными кислотами (хороший вид жира). Гуакамоле обычно готовят из авокадо и всего остального, что приводит к быстрому увеличению калорий, особенно если вы не смотрите свои порции. Я обнаружил, что вы можете добавить два секретных ингредиента - греческий йогурт и пюре из горошка - для дополнительного питания и игры на вкус. Я также люблю приправлять мой гуакамоле с помощью забавных надстроек, таких как кукуруза и черные бобы.

Предпочитаете купить гуакамоле? Я большой поклонник гуакамоле. Если вы любите развлекаться, попробуйте авантюрный аромат, такой как Chipotle Lime, Margarita или Sriracha. Если вы перекусываете в одиночку, возьмите часть мини-бренда, контролируемого порциями. Полностью Гуакамоле даже делает пюре из гуакамоле и сальсы, что приводит меня к моей следующей обязательной.

Сальса

Сальса - потрясающая приправа и полный продукт моей жизни.С низким содержанием калорий и высоким вкусом, это всегда приветствуется на вечеринке! И это дает всему немного мексиканского таланта. Положите его на курицу или попробуйте салат вместо заправки. И, конечно же, отлично подходит к чипсам из тортильи (но не только к чипсам).

Запеченные (не жареные) чипсы

Чипсы - очевидное средство для мексиканской еды, но большинство жареных чипсов жарено и содержит жирные калории. К счастью, в наши дни на полках есть множество более здоровых блюд. Просто найдите слово «запеченный» на упаковке. Некоторые из лучших? Виды от Guiltless Gourmet, а также Tostitos Oven Baked Scoops. Или DIY с помощью этого простого практического руководства:

1. Разогреть духовку до 400 градусов.

2. Разрежьте две 6-дюймовые кукурузные лепешки пополам. Разрежьте каждую половину на 3 треугольника, всего 12 треугольников.

3. Слегка обрызгайте противень антипригарным спреем. Поместите треугольники лепешки близко друг к другу на листе. Покройте треугольники 1-секундным брызгом антипригарного спрея. Равномерно посыпать 1/8 ч. Л. поваренная соль.

4. Выпекайте в духовке до хрустящего состояния, около 8 минут, осторожно переворачивая примерно до половины времени выпекания.

Весь рецепт (12 чипсов): 120 калорий, 3 г общего жира (0 г сала), 312 мг натрия, 22 г углеводов, 3 г клетчатки, 1 г сахара, 1 г белка

Осветленные Кесадильи

Кесадильи вкусные, но все, что забито сыром, обычно калорийно. Вот почему я люблю готовить свои собственные кесадильи, используя легкие сыры, лепешки с высоким содержанием клетчатки (например, от La Tortilla Factory) и другие полезные ингредиенты. Вот как приготовить липкую кесадилью с грибами, содержащую около 200 калорий:

1. Принесите большую неглубокую сковороду, опрыскиваемую антипригарным распылением, на средний сильный огонь. Варить и размешивать 1 стакан мелко нарезанных грибов портабеллы до размягчения, около 3 минут.

2. Переложите грибы в миску и тщательно смешайте 2 дольки легкого сливочного сыра The Laughing Cow Light Cream, разбивая их на кусочки по мере добавления. Добавьте немного чесночного порошка и черного перца.

3. Возьмите средне-крупную лепешку с высоким содержанием клетчатки с 110 калориями или менее. Разложите одну половину смесью с грибами и сыром. Сложите другую половину и нажмите, чтобы аккуратно запечатать.

4. При необходимости почистите сковороду. Повторно распылите и вернитесь к средней высокой температуре. Приготовить кесадилью до хрустящего состояния, около 2 минут на каждую сторону Нарезать дольками и кушать!

Весь рецепт: 203 калории, 5,5 г общего жира (2,5 г сала), 740 мг натрия, 30,5 г углеводов, 7 г клетчатки, 5 г сахара, 11,5 г белка

Низкокалорийная Маргарита

Ни один список мексиканских обязательных предметов не будет полным без маргариты. В то время как основной коктейль, как правило, является сладким калорийным фестивалем, вот рецепт, который вы подбросите:

1. Смешайте следующие ингредиенты в шейкере: 6 унций безкалорийной лимонно-лаймовой соды, 1 1/2 унции текилы, 1 унция лаймового сока и один пакетик из 2 порций (около 1 чайной ложки) без сахара, смесь для приготовления лимонного порошка., Движение, пока смесь напитка не растворилась.

2. Наполните стакан маргариты 1 стаканом измельченного льда (около 6 кубиков) и налейте его. Вот и все!

Весь рецепт: 115 калорий, 0 г общего жира (0 г сала), 55 мг натрия, 2 г углеводов, 0 г клетчатки, <0,5 г сахара, 0 г белка