15 вкусных и полезных способов подавать помидоры

Помидоры богаты витамином А и калием и низкокалорийны, что, вероятно, достаточно для того, чтобы считаться суперпродуктом, богатым питательными веществами. Помидоры также богаты антиоксидантом, который называется ликопен, который может уменьшить вред, наносимый свободными радикалами, и связан с меньшим риском некоторых форм рака. Ликопин может также обладать противовоспалительными свойствами, которые полезны для ваших кровеносных сосудов.

Информация о питании

Один сырой помидор среднего размера (2 3/5 дюйма в диаметре) имеет 22 калории и 1,5 грамма клетчатки. Это также хороший источник калия, витамина С, фолата, витамина А, витамина Е и витамина К. Этот помидор также почти не содержит жиров, 1 грамм белка и около 4 грамм углеводов.

Помидоры легко найти и довольно недорого, плюс их легко готовить и подавать. Готовы вдохновиться, чтобы съесть больше помидоров? Пролистайте слайд-шоу для некоторых из моих любимых.

1

Салат Капрезе

Салат Капрезе включает помидоры, сыр моцарелла и свежий базилик. Вы уже знаете, что помидоры полезны для вас, и что касается сыра, то моцарелла - это достаточно здоровый выбор. В нем меньше жира, чем в большинстве других видов сыра, и это отличный источник кальция.

2

Томатная брускетта

Брускетту так легко приготовить, потому что все, что вам нужно, это помидоры, оливковое масло, чеснок и хлеб. Хотя самая вкусная брускетта сделана из белого итальянского хлеба, более здоровый вариант - хрустящий хлеб из цельной пшеницы.

3

Паста Путтанеска

Соус Путтанеска готовится из помидоров, оливкового масла, оливок, каперсов и чеснока. Некоторые рецепты требуют свежих помидоров, а некоторые используют консервы. Либо хорошо, и на самом деле консервированные помидоры содержат больше ликопина, чем свежие помидоры.

4

Жареные помидоры

Вы можете подумать, что помидоры слишком деликатны, чтобы их можно было готовить на гриле, но они прекрасно держатся. Гриль усиливает вкус помидоров, и на самом деле все, что вам нужно, это немного соли и перца, плюс несколько минут на гриле, и у вас есть отличный гарнир. Или вы можете использовать их в своих любимых супах и соусах.

5

Салат из кукурузы и помидоров

Кукуруза является отличным источником клетчатки и калия, а авокадо богато мононенасыщенными жирами. Для этого салата смешайте одну чашку кукурузы холодного приготовления, одну чашку нарезанных помидоров черри и нарезанную кубиками мякоть одного авокадо. Добавьте немного свежего базилика, соли и перца, и это все, что вам нужно, но немного уксуса и оливкового масла тоже подойдет.

6

Фаршированные помидоры

Большие круглые помидоры имеют идеальную форму для начинки. Отрежьте сверху и выкопайте мягкую мякоть. Затем добавьте начинку на ваш выбор. Эти помидоры фаршированы кус-кусом, оливками и сыром фета. Вам понадобится около 3 чашек приготовленного кускуса и, возможно, 1/2 чашки нарезанных оливок и 1/2 чашки сыра фета, а также столовая ложка или две ваших любимых травы. Просто набейте помидоры и подавайте в холодном виде.

7

Сальса

Конечно, вы можете купить баночки вкусной сальсы в вашем местном продуктовом магазине, но ничто не сравнится с сальсой, приготовленной из свежих ингредиентов. Подавайте сальсу с запеченными чипсами из тортильи или используйте ее в качестве начинки для жареной курицы, жареных яиц или печеной картошки.

8

С лососем и зеленью

Как это для здорового салата? Начните с зелени, как этот кресс-салат, и добавьте несколько кусочков холодного приготовления лосося и ломтики помидоров. Немного оливкового масла, соли и перца, и это подается. Это отличный способ использовать остатков лосося после вчерашнего ужина.

9

Гаспачо

Гаспачо - это холодный суп из помидоров и большого количества полезных овощей. Сделайте партию и храните ее в холодильнике, когда вам понадобится освежающая закуска.

10

Здоровая пицца

Типичная пицца пепперони и колбасы с дополнительным сыром загружена жиром, натрием и калориями, и это просто не хорошо для вас. Но, если вы немного легче подойдете к сыру и загрузите свою пиццу овощами, вы можете приручить количество калорий и получить хорошее питание. Конечно, здесь также важен контроль порций, не ешьте весь пирог, просто кусок или два вместе со вкусным зеленым салатом - это прекрасно.

11

Быстрый и легкий салат

Вот супер простой суп-суп из суперпродуктов, который вы можете иметь на столе менее чем за десять минут. Просто смешайте несколько соцветий брокколи, кусочки тунца (консервированный тунец в порядке), нарезанные помидоры черри, немного оливкового масла, соль и перец. Немного свежего базилика тоже приятно.

12

Жареные помидоры

Обжарка улучшает вкус практически любого овоща путем карамелизации натурального сахара. Помидоры можно жарить отдельно или в сочетании с другими вещами, такими как кабачки, лук и перец. Это не сложно, просто порежьте помидоры пополам и удалите семена. Бросьте их в миску с небольшим количеством оливкового масла, соли, перца и любых приправ, которые вам нравятся, а затем положите их нарезанный стороной вверх на противень с пергаментной подкладкой. Выпекать их в духовке 400 градусов по Фаренгейту около 30 минут.

13

Помидоры с зеленой фасолью

Это такой красивый гарнир с насыщенным темно-зеленым в сочетании с красными и желтыми помидорами черри. Это тоже легко сделать. Просто бросьте несколько помидоров черри в кастрюлю с вашими приготовленными зелеными бобами и оставьте их достаточно долго, чтобы разогреться, а затем подайте. Вяленые помидоры тоже подойдут для этого блюда.

14

Томатный суп

Консервированный томатный суп легкий и вкусный, но домашний томатный суп может быть намного лучше. Это не так быстро, но приготовить суп вы сможете менее чем за час.

15

Салат из помидоров, огурцов и базилика

Вот фантастический салат на лето, потому что он низкокалорийный и очень освежающий, но его можно подавать в любое время года вместе с кусочком лосося или курицей. Чтобы сделать этот салат, порезать пинту помидоров черри пополам и тонко нарезать огурец или два. Бросьте их все вместе с чашкой или около того свежих листьев базилика. Подавать как есть или добавить в простой винегрет.