8 здоровых способов подавать свеклу

Свекла загружена важными питательными веществами, такими как магний, калий и фолат. Фактически, одна чашка свеклы содержит 31 миллиграмма магния, 440 миллиграммов калия и 148 миллиграммов фолата. Они также являются хорошим источником витамина С и кальция, а употребление в пищу свеклы помогает наполнить вас клетчаткой, не добавляя много калорий. Одна чашка вареной свеклы содержит всего 60 калорий.

Красивый красный цвет также является источником антиоксидантов, которые могут быть полезны для здоровья.

Свекла может показаться скучной, но это не так. Эти милые красные корни вкусные, слегка сладкие и легкие в приготовлении. Прокрутите вниз и полюбуйтесь на некоторые из моих любимых способов подавать свеклу.

1

Простое блюдо из свеклы

Вы найдете свеклу в любом продуктовом магазине, как в разделе свежих продуктов, так и в консервированном овощном проходе. Выбирайте свеклу, которая тверда с листьями, которые не выглядят увядшими. Когда вы вернетесь домой, срежьте листья, но оставьте около двух дюймов стеблей.

1. Вскипятите воду и добавьте свеклу.
2. Готовьте свеклу до тех пор, пока она не станет мягкой - около 30–45 минут.
3. Слейте воду со свеклы и под холодной водой и удалите шкуры (они сразу соскользнут).
4. Отрежьте верхушки и кончики и нарежьте свеклу кубиками.
5. Сверху приготовить свеклу с измельченным сыром фета или перемешать с легкой медово-горчичной заправкой.

Если вы предпочитаете, вы можете жарить свеклу в 400-градусной духовке по Фаренгейту в течение от 45 минут до часа, пока ее легко не пронзит острым ножом.

Свежая свекла имеет лучший вкус, но консервированная свекла более удобна (и менее грязна). Все, что вам нужно сделать, это открыть банку, нагреть свеклу и, возможно, добавить веточку мяты или вашу любимую траву.

2

Свекла в салате

Свекла добавляет вкус и насыщенный насыщенный красный цвет здоровому зеленому салату. Тонко нарежьте свеклу ломтиком мандолины и соедините ломтики с рукколой или смешанной зеленью, несколькими кусочками яблок или груш, орехами и острым сыром. Топ с легкой заправкой или вашим любимым винегретом.

Сырая свекла хороша и хрустящая, но если вы предпочитаете более мягкую текстуру, нарежьте холодную свеклу на кубики и добавьте в любой салат. Закончите легким соусом или винегретом, и у вас получится вкусный салат.

3

Свекла в смузи или свекольный сок

Свекла является идеальным ингредиентом для смузи, потому что она добавляет текстуру и хорошее питание для любого смузи, не портя фруктовый вкус. Они лучше всего работают с ягодами, вишней и гранатом, потому что насыщенный красный оттенок создает красивый и яркий коктейль.

Но, если вы не любите смузи, вы можете насладиться свекольным соком, отдельно или в сочетании с другими фруктовыми соками, и получить такое же великолепное питание.

4

Маринованные свеклы

Маринованная свекла имеет сладкий и острый вкус и может быть подана с сэндвичем во время обеда, в качестве закуски перед обедом или завтрака вместе с яйцами и копченым лососем.

Свекольные маринады легко приготовить в домашних условиях и долго хранятся. Вы также можете найти их во многих продуктовых магазинах и специализированных магазинах.

5

Свекла на пиццу

Мы любим пиццу, но обычно она калорийна и не так хороша для вас, поэтому мы всегда ищем более здоровые варианты.

Один из способов сделать пиццу более здоровой - это сократить количество сыра и добавить много овощей. Возможно, вы уже любите перец, лук, шпинат и брокколи, так что давай попробуем свеклу. Вы можете не найти свеклу в качестве начинки в вашей любимой пиццерии, но вы можете добавить свеклу в любую домашнюю пиццу.

6

Свекольный суп

Свекольный суп сытный, полезный и вкусный, приготовить его дома не так уж сложно.

Жарьте или сварите три свеклы, удалите кожуру и порежьте на кусочки. Поместите свеклу в кастрюлю среднего размера и добавьте одну чашку говяжьего или овощного бульона. Добавьте три зубчика чеснока, лавровый лист и половину чайной ложки сушеного тимьяна. Довести до кипения и варить 10 минут.

Снимите суп с огня и дайте ему остыть пару минут. Затем протрите суп в блендере. Добавьте немного соли и перца и немного свежих сливок. Подавать со свежим теплым хлебом.

7

Свекла в сочетании с картофелем

Сделайте простой салат из свеклы и картофеля, сочетая холодную свеклу и холодную картошку с небольшим количеством оливкового масла, луком, солью и перцем. Или вы можете добавить холодную вареную свеклу к своему любимому рецепту картофельного салата.

Начните с любого вкусного рецепта салата из картофеля (ищите более легкие варианты, чтобы сэкономить на калориях). Вырежьте половину обычного картофеля и замените таким же количеством приготовленной свеклы или кубиками свеклы. Затем действуйте в соответствии с указаниями.

Еще один вкусный способ насладиться свеклой и картошкой - жарить их. Используйте свой любимый рецепт жареного картофеля и добавьте несколько кусков очищенной свеклы.

8

Ешь свекольную зелень

Скорее всего, когда вы купите свежую свеклу, к ней будут прикреплены большие красивые листья. Не выбрасывайте их - зелень даже более питательна, чем корни.

Одна чашка вареной свекольной зелени содержит 4 грамма клетчатки, 36 миллиграммов витамина С, более 11 000 международных единиц витамина А и почти 700 микрограммов витамина К. Есть также 160 миллиграммов кальция и 98 миллиграмм магния. Это удивительный профиль питания, прямо там.

Свекольную зелень можно готовить и подавать так же, как и другие виды зелени, такие как шпинат, капуста и мангольд. Но обязательно тщательно вымойте их, чтобы на них не осталось грязи. Ничто так не портит вкусную глотку свекловичной зелени, как хруст на песчинке.

9

Попробуйте Золотую свеклу

Если вам действительно повезет, вы можете найти золотую свеклу в продуктовом магазине или на фермерском рынке. Они такие же вкусные, как красная свекла, и их золотистый цвет такой насыщенный.

Используйте золотую свеклу в любом обычном рецепте свеклы или сделайте простой салат из кусочков золотой свеклы, сыра моцарелла с небольшим количеством бальзамического уксуса и рубленого базилика.