Как построить лучший салат

Три быстрых и вкусных салата с кукурузой (Домашний кулинар) (Ноябрь 2024)

С обилием свежих местных фруктов и овощей, это идеальное время года, чтобы насладиться салатами. Если вы застряли в колее с обычным салатом, вам не хватает важных питательных веществ и веселья. Вот несколько советов по созданию лучшего, здорового и вкусного салата.

Держись подальше от айсберга

Это один из самых употребляемых в пищу продуктов в Америке, однако айсберг обладает небольшим вкусом и почти не имеет пищевой ценности. Чтобы начать свой салат, попробуйте добавить одну или несколько следующих темно-зеленых листьев в миску. Все эти салаты упакованы с клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами. Если некоторые из них являются новыми для вас, попробуйте! Смешайте их для разнообразия.

Бостон (Бибб)
Радиккио
Молодой шпинат
Руккола
кормовая капуста
жеруха
Красный и зеленый лист
Дубовый лист
Frisee
Эндивий
маше
Escarole

Включить его

Воспользуйтесь салатом в качестве еды и максимально увеличьте потребление питательных веществ. Увеличьте свой салат, смешивая различные ваши любимые овощи. Например, добавить красный, желтый или зеленый перец, лук, брокколи, помидоры, горох и капусту. Ешьте их в сыром, жареном или жареном виде - выбор за вами.

Кроме того, фрукты являются отличным дополнением к салату. Попробуйте бросить в яблоки, чернику, клубнику или виноград для вкусного вкуса.

Чем красочнее, тем лучше! Вы не только получите пользу от всех замечательных антиоксидантов во фруктах и овощах, но и от клетчатки.

Выбери свой белок

Добавление белка в ваш салат поможет наполнить вас и дольше сохранять удовлетворенность, а также поможет предотвратить падение сахара в крови в течение дня. Выбирайте нежирные источники белка, такие как:

Турция
Курица
Тофу
тунец
Лосось
Креветка
Сыр
яйца вкрутую

Бросить в чем-то жевательные

Углеводы обеспечивают энергию и при правильном балансе могут помочь контролировать уровень сахара в крови и уровень инсулина. Бросьте в углеводы продукты с низким гликемическим индексом (GI) и не увеличат ваш инсулин. Как правило, продукты с низким ГИ представляют собой цельнозерновые и необработанные продукты и содержат клетчатку и белок. Примеры включают в себя:

Черные бобы
Фасоль
Нут
Приготовленная лебеда
Вареные ягоды пшеницы
Приготовленный фарро
Макароны из цельной пшеницы

Не забывайте жир!

Продукты с жирами не повышают уровень сахара в крови и уровня инсулина, как углеводы, и помогают вам чувствовать себя сытыми и довольными едой. Жиросодержащие продукты, особенно ненасыщенные, такие как орехи и семена, обеспечивают многочисленные преимущества для здоровья. Ниже приведены некоторые примеры некоторых полезных жиров, которые нужно добавлять в салат. Так как они с высоким содержанием калорий, держите их на одну или две порции на прием пищи:

оливки
арахис
Кешью
миндаль
грецкие орехи
Семена конопли
Семена подсолнечника
Авокадо

Следи за своей заправкой

Приобретенные в магазине заправки для салатов загружаются сахаром, жирами и солью, не говоря уже о добавках. В качестве более здоровой альтернативы, используйте в своем салате здоровое для сердца оливковое масло, смешанное с уксусом или сбрызгайте ароматным бальзамическим уксусом. Или попробуйте сделать свою домашнюю заправку. Нужны рецепты? Проверять, выписываться Поваренная книга Центра питания PCOS: 100 простых и вкусных рецептов из цельных продуктов, чтобы превзойти PCOS для некоторых вкусных салатов и домашних заправок, таких как рецепт лимонного дижонского винегрета ниже. Помните, что немного одеваться имеет большое значение.