Советы по приготовлению вкусного салата

Салат обычно подают в начале еды, но салат может быть едой, если вы сделаете его достаточно большим. Употребление в пищу большого полезного салата также может стать отличным способом получить больше фруктов и овощей, богатых витаминами, минералами и клетчаткой.

Самое лучшее в приготовлении большого салата - это то, что это так просто. Просто возьмите ваши любимые свежие ингредиенты, сложите их на тарелку, положите сверху со вкусной заправкой и все готово.

Как построить свой салат

Позвольте мне сломать это для вас. Вот как можно сделать большой полезный салат и идеи для отличных начинок:

Начните с густой зелени. Они с низким содержанием калорий и хорошим источником клетчатки. Существуют различные сорта салата, такие как айсберг, лист, шпинат, эскарол, ромейн или сливочное масло. Более темная зелень предлагает больше питательных веществ, чем салат айсберг.

Добавить сырые овощи. Ярко окрашенные овощи содержат флавоноиды, а темно-зеленые овощи имеют низкую калорийность - около 20 калорий на полчашки. Свежие зеленые бобы, горох, морковь, редька, брокколи, цветная капуста, цуккини, артишоки, авокадо, помидоры и огурцы - все это полезные начинки для салатов.

Добавьте фрукты или ягоды. Черника, малина, ежевика, гранатовые косточки, кусочки яблок и изюм могут добавить витамины и антиоксиданты в ваш салат. В половине чашки яблочных ломтиков содержится 30 калорий, а в половине чашки ягод - около 40 калорий.

Добавьте немного белка. Нарезанное или нарезанное вкрутую яйцо является отличным источником белка. Вы можете добавить порцию нежирной говядины, вареных креветок, тунца, куриной грудки или кусочков сыра. Следите за размером порции и избегайте жареного мяса, такого как куриные полоски или побитые и жареные креветки. Четверть чашки нарезанного куриного мяса или одно яйцо добавят 75 калорий. Половина банки тунца добавляет около 80 калорий. Две унции куба или тертого сыра моцарелла или сыр чеддер могут добавить до 200 калорий.

Посыпать несколько орехов. Грецкие орехи, орехи пекан, миндаль или кешью добавляют приятного хруста. Подойдут всего несколько орехов, примерно одна восьмая чашка орехов добавляет около 90 калорий. Грецкие орехи являются отличным источником жирных кислот омега-3, и все орехи добавляют белок и полезные для сердца полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты.

Готово с заправкой для салата. Одна столовая ложка обычной коммерческой заправки для салатов добавляет от 50 до 80 калорий. Доступны заправки с низким содержанием жира и пониженной калорийностью, или вы можете заправить свой салат свежевыжатым соком лимона или лайма.

Попробуйте этот полезный салат

Вот большой полезный салат, в котором много витаминов, антиоксидантов, фитохимикатов и клетчатки, плюс мало калорий (около 400). И что самое приятное, это просто вкусно

• Две чашки зеленого листового салата
• Одна четвертая чашка сырых зеленых бобов
• Одна четверть стакана гороха
• Одна четвертая чашка нарезанного помидора
• Одна четвертая чашка нарезанной моркови
• Одна четверть чашки яблочных ломтиков
• Одна четверть стакана черники
• Одна четвертая чашка нарезанной куриной грудки
• Одно нарезанное яйцо вкрутую
• Одна унция тертого сыра моцарелла
• Одна восьмая чашка грецкого ореха

Залить салат соком, выжатым из нескольких кусочков лимона или лайма. Или, если хотите, используйте легкую коммерческую заправку для салата или немного масла и уксуса. Только помните, заправка и масло добавляют лишних калорий.

Подайте свой салат с ломтиком или двумя свежего цельнозернового хлеба и высоким стаканом газированной воды с ломтиком лимона или лайма.