Еда в Chipotle, когда у вас есть пищевая аллергия

Мексиканский гриль Chipotle, известный своими свежими ингредиентами и продуктами на заказ, может очень хорошо подойти для быстрого питания для людей, страдающих пищевой аллергией.

Сеть ресторанов не использует яйца, арахис, лесные орехи, моллюсков или рыбу в качестве ингредиентов в своей еде, поэтому исключается возможность контакта или проглатывания этих пяти из аллергенов "большой восьмерки". Поэтому люди, которые борются с аллергией на один из этих пяти продуктов, должны иметь возможность есть в Chipotle без особых проблем.

Chipotle, которая может похвастаться более чем 2000 мест, в основном в Соединенных Штатах, также говорит, что не использует горчицу или кунжут в качестве ингредиентов ни в одном из своих продуктов питания.

В его местах используются молоко, соя и пшеница / глютен, остальные три аллергена «большой восьмерки». Некоторые пункты меню Chipotle также включают кукурузу. Тем не менее, сеть имеет достойную репутацию для обслуживания людей с аллергией, поэтому, если у вас аллергия на один или несколько из этих продуктов, прочитайте некоторые пункты меню и стратегии заказа, которые могут работать для вас.

Молочные продукты для аллергиков

В Chipotle есть только два пункта меню, которые содержат молочные продукты: сыр и сметану. Плохая новость в том, что они почти во всем.

Chipotle использует сыр или сметану - или часто, и то и другое - почти во всех пунктах своего меню, включая буррито, миски, тако из хрустящей кукурузы, тако из мягкой кукурузы, тако из мягкой муки и салаты. Исключением являются чипсы и сальса, а также чипсы и гуакамоле.

Однако, если вы не хотите сметану или сыр, просто спросите у своего сервера, и этот человек пропустит молочные продукты. Вы также можете попросить ваш сервер переодеться в новые перчатки.

В мясе, бобах, оболочках тако, чипсах или лепешках нет ингредиентов на молочной основе.

Соевые продукты для аллергиков

Chipotle обслуживает вегетарианское и веганское сообщество и предлагает веганский заменитель мяса в виде софрита - смеси органических, измельченных тофу, перца и специй. Вы можете использовать этот заменитель мяса в любом входе в сеть ресторанов, включая тако, буррито и миски.

Так как тофу содержит сою, любой, кто страдает аллергией на сою, должен избегать софрито. Чипотл говорит, что помимо софрито он не использует соевые ингредиенты в других своих продуктах и ​​ингредиентах.

Пшеница Аллергия-Friendly Foods

В сети фаст-фудов есть только один продукт, содержащий пшеницу: лепешки из мягкой муки, используемые в буррито и тако. Ничто другое в его меню не содержит пшеницу или глютен.

Если вам нужно избегать пшеницы, вы можете держаться подальше от муки тортилья и вместо этого выбрать кукурузные маисовые лепешки, миску или салат. Чаша и салат не содержат зерновых. Вам также следует подумать о том, чтобы попросить сервер поменять перчатки, чтобы исключить возможность перекрестного загрязнения пшеницы / глютена, поскольку многие заказывают пшеничную лепешку.

Чипотле чипсы, гуакамоле и сальса безопасны для людей с аллергией на пшеницу. Однако, если у вас глютеновая болезнь или чувствительность к глютеновой глютеновой кислоте, вам следует избегать пива в меню, поскольку оно содержит ячмень (зерно глютена).

Сульфит Аллергия-Friendly Foods

Для тех, кому нужно избегать сульфитов, Chipotle перечисляет только четыре продукта, которые содержат сульфитные ингредиенты: лепешки из мягкой муки, софриты, квесты и заправки для винегретов. Держитесь подальше от этих четырех предметов (вы можете заменить маисовую лепешку маисовой лепешкой кукурузной лепешкой), и все будет в порядке.

Слово от DipHealth

Когда дело доходит до ресторанов быстрого обслуживания, Chipotle - отличная альтернатива: сеть ресторанов не использует пять из восьми наиболее распространенных аллергенов, а ее пища легко настраивается, что упрощает изменение пунктов меню для устранения молока., пшеница или соевые ингредиенты из вашей еды.

Chipotle предупреждает, что любой из его аллергенных продуктов может вступать в контакт с вашей пищей, поскольку у него нет выделенных свободных от аллергенов кухонных помещений для приготовления аллергических блюд. Он также отмечает, что, хотя он не использует яйца, горчицу, арахис, лесные орехи, кунжут, моллюсков или рыбу в качестве ингредиентов в своих пунктах меню, он не может гарантировать полное отсутствие этих аллергенов в своих продуктах, так как он получает ингредиенты от сторонних поставщиков.

Чтобы избежать перекрестного контакта с продуктами, на которые у вас аллергия, вы можете попросить менеджера приготовить вашу еду.