Еда китайской кухни на диете с низким уровнем холестерина

Опасные диеты: как не умереть, пытаясь похудеть к лету (Ноябрь 2024)

Китайская еда является популярным вариантом для обеда или ужина, если вы обедаете вне дома или едите на вынос дома. Хотя некоторые блюда китайской кухни очень вкусные, они могут представлять проблему, если вы следите за уровнем холестерина и триглицеридов. Некоторые китайские блюда могут содержать много жира, что может повлиять на уровень липидов, если вы регулярно употребляете эти продукты. Эти полезные советы покажут вам, как употреблять ваши любимые китайские продукты, пока вы наблюдаете за уровнем холестерина, едите ли вы в своем любимом китайском ресторане или готовите ваши любимые рецепты.

Выберите блюдо с овощами

Овощи являются одним из основных продуктов в китайской диете и с низким содержанием калорий и жиров. Овощи, обычно встречающиеся в китайской кухне, включают лук, перец, ростки и грибы, а также многие другие. Хотя сами овощи не вносят жир в ваш рацион, вы должны быть осторожны в отношении того, как эти овощи готовятся, так как некоторые методы приготовления, используемые для приготовления этих овощей, могут добавить дополнительный жир в ваш рацион:

Избегайте или сведите к минимуму овощи, приготовленные на «жареном масле» или приготовленные в масле, так как они могут содержать лишний жир.
Выберите овощи, в которых указано, что они приготовлены на пару или жарятся, поскольку эти меры обычно не добавляют лишний жир и калории в процесс приготовления.

Супы и другие блюда

Супы, салаты и другие закуски, такие как яичные рулетики, отлично подходят для перекуса до прибытия основного блюда, но также могут быть потенциальными источниками жиров и калорий в вашей еде.

В целом, супы и салаты в китайской кухне не содержат значительного количества насыщенных жиров. Даже некоторые из супов, которые содержат потенциально более жирные ингредиенты, такие как суп из вонтов или суп из яичных капель, не содержат слишком много насыщенных жиров. Тем не менее, вы должны следить за потреблением этих супов, так как они могут накапливаться, если вы употребляете их в больших количествах. Кроме того, вы должны пропустить добавление дополнительного соуса или жареной лапши поверх супа или салата, которые могут добавить еще больше жира.

Хотя большинство закусок, таких как яичные рулетики, содержат нежирную пищу и постное мясо, они также жарятся, что может увеличить потребление транс-жиров. Таким образом, вы должны ограничить потребление этих продуктов. Если вы готовите эти продукты в домашних условиях, вы можете заменить внешнюю корочку яичного рулетика листьями салата или бумагой для спринг роллов (без их глубокого обжаривания). Если вы едите вне дома, вы можете спросить у сервера, как готовится еда, чтобы помочь вам сделать выбор в пользу здоровой пищи.

Основные блюда

Рис, рыба и птица также являются основными продуктами в китайской кухне, которые также не добавляют в рацион значительно большее количество насыщенных жиров. Однако, как и в случае с другими кухнями, некоторые ингредиенты или методы приготовления могут повлиять на потребление жира.

Некоторые китайские блюда содержат свинину или красное мясо, которые могут внести жир и калории в ваше блюдо. Если вы пытаетесь избавиться от жира в своем блюде, попробуйте заменить белок в своих блюдах, таких как тофу или птица.
Избегайте блюд, в которых говорится, что они «жареные во фритюре» или «жареные во фритюре», так как эти продукты были приготовлены в масле или могут иметь хрустящее жидкое тесто, которое также может давать жир.
Если у вас есть выбор, выберите цельнозерновой рис вместо белого риса, который содержит большее количество клетчатки, холестерин-дружественный ингредиент.

Если к вашему блюду подаются определенные соусы, попросите соусы подавать на боку и добавьте по мере необходимости для вкуса. Некоторые соусы могут содержать большое количество жира, соли (соевый соус) или сахара (кисло-сладкий соус), которые могут ухудшить другие состояния здоровья и отменить полезные свойства овоща.

Наконец, используйте управление порциями. Некоторые рестораны славятся большой порцией еды, поэтому не стоит переусердствовать. Если необходимо, попросите контейнер, чтобы отвезти его домой для следующего приема пищи.