Гамбургер Информация о питании и здоровье

Вы любите сочный бургер? Даже при том, что гамбургеры - главный продукт в меню большинства ресторанов быстрого питания, случайный единственный гамбургер пирожка может быть частью разумной, питательной диеты. Вам просто нужно знать, как заказать - или как приготовить - гамбургер, чтобы сохранить его здоровым.

Сведения о питательных веществах

Single Patty, факты о питании простого гамбургера
Размер порции 1 бутерброд (90 г)
На порцию	% Дневная стоимость*
Калории 266
Калории от Жира 91
Всего жиров 10,1 г	16%
Насыщенный жир 3,2 г	16%
Полиненасыщенные жиры 0,2 г
Мононенасыщенный жир 3,5 г
холестерин 30mg	10%
натрий 396mg	17%
калий 173.7mg	5%
углеводы 30,3 г	10%
Клетчатка 1,1 г	4%
Сахара 5,2 г
белка 13,3 г
Витамин А 0% · Витамин С 0%
Кальций 12% · Железо 15%
* На основе диеты 2000 калорий

Еда гамбургера повысит потребление насыщенных жиров. Говяжий фарш, основной ингредиент бургера, содержит много насыщенных жиров. А некоторые люди даже готовят свои гамбургеры, используя дополнительный жир, такой как масло или масло.

Насыщенные жиры связаны с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Эксперты по питанию в Академии питания и диетологии рекомендуют ограничить потребление насыщенных жиров до 10 процентов от общего ежедневного потребления калорий.

Но новости не все плохие, если вы любите хороший гамбургер. Гамбургер действительно обеспечивает некоторую пищевую ценность. Это хороший источник белка, железа, фосфора и ряда других питательных веществ. Если вы решите съесть свой гамбургер на булочке из цельного зерна, он также может обеспечить здоровую, сытную клетчатку.

Сравнение калорий

Количество калорий, которые вы потребляете в гамбургере, может зависеть от того, где вы покупаете или заказываете свой бургер. Делать это дома - это обычно лучший выбор для хорошего здоровья, потому что вы можете использовать метод приготовления с низким содержанием жира.

Если вы едите вне дома, сравните несколько популярных бургеров:

• Макдональдс Гамбургер: 240 калорий, 8 грамм жира, 3 грамма насыщенного жира
• Бургер Кинг Гамбургер: 220 калорий, 8 г жира, 3 г насыщенного жира
• Гамбургер In-N-Out Burger с луком: 390 калорий, 19 грамм жира, 5 грамм насыщенного жира
• Макдональдс Биг Мак: 530 калорий, 27 грамм жира, 10 грамм насыщенного жира

• Red Robin Keep It Simple Бургер: 624 калории, 33 грамма жира
• Burger King Whopper: 630 калорий, 38 грамм жира, 11 грамм насыщенного жира
• Applebees Classic Burger: 780 калорий, 50 грамм жира, 18 грамм насыщенного жира
• TGIF пятница Всеамериканский с накоплением бургер: 1480 калорий, 93 грамма жира, 34 грамма насыщенного жира

Обратите внимание, что некоторые из этих популярных гамбургеров делаются из более чем одного котлета с говядиной.

Как сделать ваш гамбургер более здоровым

Один гамбургер пирожка, вероятно, не самый здоровый выбор во время еды, но это также не худшее. И есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы ваш бургер был более здоровым.

• Сделай свой гамбургер дома. Когда вы готовите дома, вы можете контролировать размер порции. По данным Американской ассоциации кардиологов, рекомендуемый размер порции говядины составляет всего три унции. Вы также можете изменить метод приготовления, чтобы увеличить количество гамбургерного питания. Некоторые люди делают гамбургеры с сухарями, чтобы связать мясо. Но хлебные крошки также добавят объем, не добавляя слишком много калорий. Вы также можете добавить нежирную индейку к мясу для гамбургера, чтобы сократить количество потребляемых калорий.
• Иди на гриле. Если вы едите вне дома или готовите дома, жареный бургер будет лучше жареного бургера. Зачем? Потому что, когда вы жарите мясо, жир уходит от мяса. Когда вы готовите пирожок на сковороде, мясо сидит в жире и поглощает большую его часть.

• Попробуйте это топлесс. Большинство булочек с гамбургером могут добавлять в ваш рацион калории, жиры и рафинированные углеводы. Поэтому сократите свой счет пополам, обходясь без верха. Ваш гамбургер будет более грязным, но немного более здоровым. И вы всегда можете использовать вилку и нож в случае необходимости. Другим вариантом является использование салата в качестве булочки и пропустить хлеб полностью.
• Уменьшите количество соли. Многие ресторанные гамбургеры очень соленые. Если вы пытаетесь сократить потребление натрия в своем рационе, уменьшите добавленную соль, когда готовите гамбургер в домашних условиях. Используйте другие приправы, такие как свежий лук или халапеньо для усиления вкуса.
• Будьте осторожны с приправами. Пирожки с гамбургерами богаты калориями, но начинки и приправы могут подсчитать количество жира и калорий по краям. Пропустите бекон, майонез, соус для барбекю и даже кетчуп, если вы хотите лучший гамбургер.
• Выберите свой гарнир с осторожностью. Какие пары идеально сочетаются с сочным гамбургером? Если вы едите вне дома, вполне вероятно, что ваша еда будет включать картофель фри и, возможно, даже молочный коктейль. Ваш общий счет калорий для этой еды будет в тысячах. Если вы хотите сократить жир и калории, наслаждайтесь своим бургером с вегетарианскими палочками или маленьким здоровым салатом. И пить воду, чтобы утолить жажду.

Есть ли альтернативы гамбургер лучше?

Вы могли бы попробовать альтернативу бургеру, чтобы сделать вашу еду более здоровой. Бургер из индейки или мясная альтернатива (например, соевые котлеты) иногда содержат меньше калорий. Например, Boca Veggie Burger обеспечивает около 124 калорий. Но количество калорий не всегда ниже. Например, если гамбургер из индейки готовят из самых жирных частей птицы (темное мясо и кожа), то количество калорий может быть не намного ниже, чем у говяжьего бургера.

Если вы абсолютно любите сочный бургер и хотите сократить количество потребляемых калорий, приготовьте вместо этого свежий грибной бургер. Обжарьте грибную шапочку портобелло (удобной формы, как бургер), затем положите ее на булочку из цельной пшеницы. Добавьте один кусочек сыра, если хотите, помидор, салат и маринованные огурцы, и у вас получится более полезный и вкусный бургер.

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы? Источники статьи

• Здоровье сердца для женщин. Академия питания и диетологии.