Как приготовить смесь с низким содержанием углеводов

Трейл-микс - это не портящаяся, удобная закуска с высокой энергоемкостью, то есть много калорий упаковано в небольшое количество пищи. Он предназначен для обеспечения питания во время напряженной деятельности, такой как походы (отсюда и название). Смесь с низким содержанием углеводов является отличным перекусом до или после тренировки или большой активности, или просто как экстренная закуска в вашем кошельке, но имейте в виду, что большинство предварительно упакованных смесей не могут считаться низкокалорийными. карбюратор.

Как правило, они содержат значительное количество сахара, который обеспечивает «быструю энергию» в виде конфет, шоколадных чипсов и / или сухофруктов, но вам следует избегать большей части этого на низкоуглеводной диете. Вот как можно создать свой собственный маршрут, создать сочетание сладких и соленых ароматов, которые вы хотите, и уменьшить количество углеводов.

Орехи и семена

В состав миксов входят, как правило, много орехов и семян, которые являются отличной пищей на низкоуглеводной диете. В них много жиров, полезных для сердца, мало углеводов, а во многих содержится много белка. Грецкие орехи, бразильские орехи, миндаль, фундук, арахис, орехи пекан, тыквенные семечки и семена подсолнечника являются отличным дополнением к вашей смеси, и они одни из самых низких по содержанию углеводов среди орехов и семян; Кешью и фисташки, например, содержат чуть больше углеводов на унцию. Тем не менее, все орехи и семена можно считать низкоуглеводной пищей.

Вы также можете включить соленые орехи, а не несоленые, которые добавят больше аромата, и используйте следующие советы, чтобы добавить нотку сладости в ваш микс.

Сухофрукт

Те, кто занимается тяжелой физической активностью, обычно могут получить немного больше углеводов, чем те, кто не занимается спортом. Конечно, еще одна причина сладкого - это аромат. Трейл-микс действительно не был бы трейл-миксом без некоторой сладости; это будет просто смесь орехов и семян. Однако сухофрукты часто содержат много сахара и обычно не включены в рацион с низким содержанием углеводов. Вот правильный способ добавить сухофрукты в смесь с низким содержанием углеводов.

Следите за добавлением сахара. Сухофрукты часто добавляют сахар; если во фруктах не было много сахара, можно поспорить, что некоторые из них будут добавлены во время обработки. Таким образом, ягоды, такие как черника и клюква, которые обычно являются отличным фруктовым выбором при употреблении низкоуглеводных продуктов, почти всегда содержат много сахара, добавляемого при сушке и продаваемой на рынке. Перед покупкой прочитайте этикетки с ингредиентами и пропустите все марки, которые добавляют сахар.

Ищите несладкие сорта или подслащенные фруктовым соком. Например, Eden Organics делает доступную сушеную чернику и клюкву, подслащенные, например, яблочным соком. Несладкие кокосовые хлопья делают вкусное, хрустящее дополнение к смеси, и они очень низкоуглеводные. Другие не содержащие сахара сухофрукты можно найти на специальных рынках здоровой пищи, но обычно они стоят дороже. Одним из источников является компания Karen's Naturals, которая замораживает овощи и фрукты без добавления добавок. В некоторых магазинах здоровой пищи продаются собственные продукты, такие как сушеные манго, клубника и ананасы от Trader Joe.

Обратите внимание, что простое чтение фактов о питании на некоторых лиофилизированных продуктах может быть обманчивым, потому что информация о питании является весовой, и они очень легкие, поскольку вся вода была удалена (в отличие от более распространенных сухофруктов). Например, 1,5 г унции лиофилизированной клюквы составляет около 3 чашек по объему.

Используйте меньшее количество. Изюм имеет 125 граммов эффективных углеводов на чашку, однако, потому что они интенсивны в сладости и вкусе, все, что вам нужно, это пара изюмов ​​на горсть орехов и семян для сладкого контраста. Смородины даже лучше, чем изюм, потому что они меньше и, следовательно, они содержат меньше углеводов.

Сделать свой собственный. Можно сделать свои собственные сухофрукты обычными или с добавлением заменителя сахара в дегидраторе или духовке.

Делай пополам. При покупке продуктов или покупках в Интернете, найдите готовую смесь продуктов и выберите ту, в которой содержится меньше углеводов и меньше сахара. Затем «разбавьте» его, смешав чашку этой смеси с несколькими чашками собственных орехов, семян и несладкого кокосового ореха.

Простой рецепт для низкоуглеводной смеси

Это только одна возможность, конечно.

• 1 чашка жареного арахиса
• 1 чашка сырого или жареного миндаля
• 1 чашка тыквы или тыквенных семечек (можно поджарить самостоятельно)
• 2 унции несладкого кокоса
• 1/2 стакана изюма или смородины (свободно упакованные, т.е. не запихивайте как можно больше)

Информация о питательной ценности: это должно составлять около 16 порций ¼ стакана каждая. В каждой порции будет 6,5 грамма эффективного углевода и 3,5 грамма клетчатки. Если вы сделаете такую ​​же смесь без изюма, принимая 14 порций, в каждой будет 4 грамма эффективного углевода и 3 грамма клетчатки.

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?