Рецепт жаркого из курицы и спаржи с имбирем

Имбирь и чеснок - две мои любимые специи для придания аромата любому блюду. Пропустите порошок и перейдите на свежие версии - это имеет огромное значение! Кроме того, сочетание нежирной курицы, спаржи и коричневого риса обеспечивает белком и клетчаткой, чтобы вы были полны и довольны в течение нескольких часов. Просто прикосновение соевого соуса с низким содержанием натрия добавляет приятный пикантный вкус без большого количества натрия, так что вы можете контролировать свое кровяное давление.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 1/3 стакана воды
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 3 зубчика чеснока, рубленый
• 1 столовая ложка имбирной пасты (или тертого свежего имбиря)
• 1 столовая ложка лимонной цедры
• 1 столовая ложка оливкового масла, разделенная
• 1 куриная грудка без кожи без костей от 8 до 10 унций
• 1/2 среднего лука, нарезанного
• 1 фунт спаржи, нарезанный на 1-дюймовые кусочки
• Для гарнира: нарезанный зеленый лук и семена кунжута

подготовка

1. Взбейте вместе все ингредиенты соуса. Отложить в сторону.

2. Порезать куриную грудку на 1-дюймовые кубики и нарезать овощи.

3. Нагрейте половину оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Приготовьте лук в масле до мягкости, около 5 минут. Удалить из сковороды.

4. Добавьте оставшееся масло и включите тепло до среднего. Добавьте курицу и готовьте, поворачивая, пока все стороны не подрумянятся, около 10 минут. Добавить спаржу и варить, помешивая, пока спаржа не станет ярко-зеленой.

5. Включите огонь до среднего и добавьте лук и соус. Варите, помешивая, пока соус не загустеет и лук не разогреется.

6. Разделите между 2 тарелками и посыпьте нарезанным зеленым луком и семенами кунжута (по желанию). Подавать с приготовленным коричневым рисом или киноа.

Варианты ингредиентов и замены

Если у вас есть другие овощи, которые вам нужно использовать, например, морковь, грибы или кабачки, добавьте их.

Вы можете использовать постную говядину, свинину или креветку вместо курицы, если хотите. Используйте тамари с низким содержанием натрия вместо соевого соуса для глютена.

Советы по приготовлению и подаче

Мне нравится покупать имбирную пасту в разделе продуктов в продуктовом магазине. Это делает подготовительную работу настолько легкой, что вы можете гораздо быстрее поужинать на столе.

Приготовьте все до того, как вы начнете готовить, чтобы вам было легче готовить.

Подайте с приготовленным коричневым рисом или киноа, чтобы завершить блюдо.

Оцените этот рецепт