Нут, более низкий уровень холестерина

Традиционно встречается в азиатской, средиземноморской и ближневосточной кухнях, нуте (Цицер ариетин) - также известный как бобы гарбанзо - с годами стал очень популярным дополнением к здоровой диете. Нут, как и другие бобовые, полон питательных веществ, в том числе белков, не содержащих холестерин, фитостеринов и растворимых волокон. В некоторых формах китайской медицины нут также используется для лечения различных заболеваний. Исследования также показали, что нут может использоваться для поддержания здоровья пищеварительной системы и здорового уровня глюкозы в крови у диабетиков. Некоторые из этих исследований также показывают, что нут может помочь снизить некоторые аспекты вашего липидного профиля.

Нут и Ваш Холестерин

Существует не так много исследований, в которых изучалось бы влияние потребления нута на ваши липиды, но результаты пока кажутся многообещающими. В этих исследованиях нут был потреблен как часть здоровой диеты, заменяя калории из жиров и углеводов в рационах людей со здоровым или слегка высоким уровнем холестерина. Среднее количество нута, потребляемого ежедневно, составляло 140 грамм, что примерно равно 5 унциям или одной обычной банке бобовых.

Эти исследования показали, что потребление нута привело к снижению общего холестерина почти на 4%, в то время как липопротеины низкой плотности (ЛПНП) были снижены как минимум на 3%. Нут не оказывал существенного влияния на липопротеины высокой плотности (ЛПВП) и триглицериды в этих исследованиях.

Чтобы увидеть эффекты, обнаруженные в этих исследованиях, вам нужно потреблять нут каждый день в течение пяти-двадцати недель. Ученые, исследующие отношения между нутом и холестерином, подозревают, что есть два компонента, которые способствуют способности этого боба скромно понижать уровни холестерина: ненасыщенные жиры и клетчатка. Отдельно оба этих компонента показали снижение уровня холестерина в других исследованиях.

Нижняя линия

Хотя не так много исследований, посвященных влиянию потребления нута на уровень холестерина, есть некоторые свидетельства того, что нут может помочь немного снизить общий уровень холестерина и ЛПНП. Это, в сочетании с их составом, состоящим из ненасыщенных жиров, клетчатки, сложных углеводов, фолата и минералов, может сделать нут хорошим дополнением к диете, полезной для сердца. Нут также, по-видимому, усиливал ощущение сытости в нескольких из этих исследований - что может свести к минимуму поиск закусок вскоре после употребления пищи, содержащей нут. Есть много здоровых способов включить нут в вашу диету, понижающую уровень липидов, в том числе:

С другой стороны, в некоторых из этих исследований нут также усиливал определенные желудочно-кишечные побочные эффекты, такие как изменения в привычках стула и вздутие живота, которые могут беспокоить некоторых людей. Кроме того, у некоторых людей в этих исследованиях были проблемы с удовлетворением требований потребления 140 граммов нута в день из-за сытости, получаемой после еды.