Южноамериканская еда на липидопонижающей диете

Южноамериканская кухня набирает популярность как вкусная кухня в Соединенных Штатах, и все больше ресторанов открывают эти блюда. Южноамериканская кухня содержит множество полезных для здоровья продуктов, включая перец, картофель, лук и тропические фрукты, такие как манго, папайя и ананас. Кроме того, полезные для сердца приправы, такие как тмин, мускатный орех, кинза, порошок чили и паприка, также смешиваются во многих из этих блюд, чтобы придать им острый и освежающий вкус. Как и в других типах кухни, есть некоторые виды южноамериканских продуктов, которые могут вызвать повышение уровня холестерина. Это руководство покажет вам, как включить продукты, вдохновленные Южной Америкой, в свою диету, снижающую уровень холестерина.

Супы

Южноамериканские супы загружаются свежими овощами и бобовыми. Многие супы могут также содержать квиноа, полезное для сердца зерно с высоким содержанием клетчатки и белка. Супы, как правило, медленно готовятся и приправляются безвредными для холестерина специями, такими как кинза, тмин и другие специи. Несмотря на полезные ингредиенты в этих супах, в супы также добавляются некоторые ингредиенты, которые могут повлиять на уровень холестерина. Например, некоторые супы могут содержать говядину или свинину - оба из них могут добавить жир к супу. Поэтому их следует минимизировать или избегать, если вы следите за потреблением жира.

Салаты

Южноамериканские салаты также полезны и содержат большое количество овощей. Некоторые салаты могут также содержать бобовые или цельные зерна, такие как киноа или цельнозерновой рис.

Бока и закуски

В южноамериканской кухне много вкусных и острых закусок и закусок, многие из которых прекрасно вписываются в диету, снижающую уровень холестерина. Сальса - которая обычно делается на томатной и луковой основе - широко используется на чипсах, хлебе и других продуктах и ​​может иметь множество вариаций, иногда включая фрукты, бобы и другие овощи. Следует избегать некоторых закусок, например жареных, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием жиров. Кроме того, некоторые закуски и гарниры подаются с соусом на основе сливок, который может стать еще одним источником жира в вашей еде.

Основное блюдо

По большей части, блюда, найденные в южноамериканской кухне, также богаты питательными веществами и с низким содержанием жира. Обжарка, приготовление на гриле, выпечка и обжаривание в духовке являются наиболее распространенными способами приготовления таких продуктов, как овощи и белки. Хорошая комбинация специй используется, чтобы добавить аромат к продуктам. Соль также используется при приготовлении некоторых из этих блюд, поэтому, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия, вам следует проверить содержание соли перед употреблением. Многие виды цельного зерна, включая ячмень и рис, также используются. Однако, если вы соблюдаете диету, снижающую уровень холестерина, есть некоторые вещи, на которые следует обратить внимание:

• Некоторые продукты, такие как тамале, могут быть приготовлены с сокращением, что может привести к появлению транс-жиров в вашем рационе. Вы должны избегать использования сокращения, если это вообще возможно.
• Некоторые рецепты могут потребовать добавления чоризо, кесо или смешанных блюд. Эти слова относятся к колбасе, сыру и мясу соответственно - все это может добавить насыщенный жир в ваш рацион. Чтобы уменьшить количество жира, вводимого в вашу еду, вам следует заменить постное мясо и нежирный сыр на эти продукты.
• Если вы хотите добавить больше клетчатки в свой рацион, поменяйте муку лепешки и белый рис на цельные зерна.