Органические продукты питания и требования к маркировке

Органически выращенные продукты становятся все более популярными, так как люди больше беспокоятся о здоровье и безопасности пищи, которую они едят. Но что такое органическая пища и как она помечена?

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), натуральные продукты описаны следующим образом:

«Органическое мясо, птица, яйца и молочные продукты получены от животных, которым не дают антибиотики или гормоны роста. Органические продукты питания производятся без использования большинства обычных пестицидов, удобрений, изготовленных из синтетических ингредиентов или осадков сточных вод, биоинженерии или ионизирующего излучения».

Исследования показывают, что минимальное количество остатков химических пестицидов, обнаруженных в неорганически выращенных продуктах, не опасно для вашего здоровья, но защитники натуральных продуктов утверждают, что органически выращенные продукты безопаснее, чем продукты, произведенные с помощью обычных методов ведения сельского хозяйства. Поскольку практически все неорганические продукты содержат остатки пестицидов, удобрений и других химических веществ, единственный способ избежать их - это покупать органические продукты.

Чтобы быть сертифицированными как экологически чистые, продукты питания должны поступать с ферм и перерабатывающих предприятий, сертифицированных Министерством сельского хозяйства США. Фермы проверены сертифицированными государственными чиновниками, чтобы убедиться, что они соответствуют органическим стандартам Министерства сельского хозяйства США. Инспекторы следят за тем, чтобы использовались только органические методы и чтобы окружающая среда не была загрязнена пестицидами, синтетическими удобрениями или другими неорганическими соединениями.

Органическая маркировка

Продукты, которые выращиваются органически, могут указать этот факт на этикетке, что облегчает покупки для потребителей, которые хотят покупать экологически чистые продукты. Но важно понимать, что означают органические этикетки. В настоящее время есть три заявления, которые могут быть напечатаны на этикетках продуктов питания:

1. «100-процентный органический»:Продукты, которые помечены как 100-процентный органический должен содержать все органически выращенные ингредиенты, за исключением добавления воды и соли.
2. «Органические»:Продукты, которые помечены как органический необходимо содержать не менее 95 процентов органических ингредиентов, за исключением добавления воды и соли, плюс они не должны содержать сульфиты, добавленные в качестве консерванта. Известно, что сульфиты вызывают аллергию и астму у некоторых людей. До пяти процентов ингредиентов могут производиться неорганически.
3. "Сделано из органических ингредиентов":Этикетки продукта, которые утверждают Сделано из органических ингредиентов должны содержать не менее 70 процентов органических ингредиентов, за исключением добавления воды и соли. Они не должны содержать добавленные сульфиты, и до 30 процентов ингредиентов могут быть произведены неорганически.

Наконец, продукты питания, изготовленные из менее чем 70 процентов органических ингредиентов, могут указывать, какие ингредиенты являются органическими, но они не могут претендовать на статус органических продуктов питания.