На самом ли деле клей содержит глютен?

Вообще говоря, клей - это не то, что детям и взрослым с глютеновой болезнью и чувствительностью к глютеновой глютеновой кислоте нужно беспокоиться слишком сильно. Но есть некоторые исключения из этого правила.

Сходство между словами «клей» и «глютен» не случайно - термин «клейковина» на латыни означает «клей», а глютен представляет собой липкий клейкий белок.

Пшеничная мука на самом деле делает довольно крутой клей (когда-нибудь экспериментировал с папье-маше?), И в старину некоторые клеи, особенно домашние клеи, содержали пшеничную муку в качестве компонента. Однако даже тогда животные белки из костей и соединительной ткани составляли основную массу клея. Старое молоко также служило основным компонентом клея.

Однако в наши дни почти все клеи, с которыми я сталкивался на рынке, сделаны из синтетических материалов, а не из материалов, полученных из растений или животных. Elmer, возможно, самая распространенная марка бытового клея в Соединенных Штатах, в своих часто задаваемых вопросах говорит, что все его клеи не содержат глютена.

Более специализированные клеевые продукты, такие как эпоксидные смолы, определенно не будут включать в себя глютен, поэтому вам не нужно беспокоиться о них вообще, по крайней мере, с точки зрения глютена - некоторые специализированные эпоксидные смолы, которые я использовал, содержат опасные материалы, которые требуют различных виды мер предосторожности.

Клей, который имеет клейковину

Вам следует избегать самодельных клеев и пасты из папье-маше, поскольку они почти наверняка содержат глютен. Не позволяйте вашему ребенку участвовать в проектах бумажного маше в школе. Даже если вы предупредите ее, чтобы она не ела, она все еще рискует заболеть от вдыхания переносимого по воздуху глютена, поскольку он смешивается и используется.

Есть также клеи, используемые в домашнем строительстве и ремонте, которые включают пшеницу в качестве ингредиента: обойный клей и некоторые продукты для затирки плитки представляют риск. Теперь вы, очевидно, не собираетесь есть эти продукты, но вы можете вдыхать глютен при работе с ними, особенно если вы удаляете сухую пасту и старый раствор.

Если вы планируете повесить обои, вам следует искать обои, сделанные в основном из глиняной основы; эти пасты, которые обычно бывают коричневого или серого цвета, лучше всего подойдут к виниловым или фольгированным обоям. Между тем, большинство магазинов товаров для дома продают раствор, сделанный из синтетических материалов (хотя это, как правило, самый дорогой вариант).

Что насчет клея для конвертов?

Есть еще одна категория клея, которая может представлять для нас проблему: конверт и клей для марок.

Ассоциация производителей конвертов утверждает, что клей на конвертах изготовлен из кукурузного крахмала и не содержит пшеничный или ржаной глютен (я не знаю, почему они также не упоминают ячмень).Однако я знаю кого-то, кто использовал домашний набор для тестирования EZ Gluten на конверте и получил положительный результат, который показал бы, что клей содержал более 10 частей на миллион глютена, при условии, что тест был проведен правильно.

Честно говоря, меня не шокировало бы то, что производители клея для конвертов и штампов не очень заботились о том, чтобы не допускать зерна пшеницы к используемой ими кукурузе (или даже узнать, что они иногда заменяли пшеницу, когда кукуруза была дорогой).

К счастью, есть простое решение: купить конверты с самоклеющейся печатью и клейкие наклейки. Клей для конвертов может быть незначительным риском (или вообще не рисковать), но если это риск, его очень легко избежать.