Безглютеновые крекеры и шоколад Грэм для S'Mores

S'mores - эти сэндвичи с шоколадным крекером и зефиром - отмечают идеальный конец летнему барбекю, приготовлению пищи или разжиганию костра … но где можно найти безглютеновые крекеры для их приготовления?

Не беспокойтесь: если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, потому что у вас глютеновая болезнь или чувствительность к глютеновой глютеновой болезни, вы все равно можете наслаждаться ею. К счастью, можно найти безглютеновые крекеры, а также безглютеновый шоколад и зефир. Вот что вам нужно знать, чтобы создать безопасные правила.

В поисках безглютеновых крекеров Грэм

Обычные крекеры содержат глютен в виде пшеничной муки. Однако за последние несколько лет несколько производителей стали предлагать безглютеновые крекеры:

• Наслаждайся жизнью делает ванильный мед Грэм хрустящие печенья. Это определенно не традиционные крекеры Грэма, но они могут работать на ваших друзей. Они включают смесь риса, гречихи и пшенной муки, а также тростниковый сахар и мед. Продукты Enjoy Life сертифицированы Организацией по сертификации без глютена, которая требует безглютеновых продуктов для испытаний на содержание глютена менее 20 частей на миллион. Все продукты Enjoy Life не содержат всех распространенных аллергенов.
• Kinnikinnick Foods Inc. делает S'moreables крекерами в стиле Грэм. Эти крекеры основаны на гороховом крахмале, картофельном крахмале, коричневой рисовой муке, коричневом сахаре и мелассе. Они несут предупреждение аллергена «может содержать яйца». Компания Kinnikinnick работает над тем, чтобы продукты содержали менее 5 частей на миллион (ppm) глютена.
• Продукция Памелы производит самые разнообразные безглютеновые крекеры - компания предлагает медовые, шоколадные и коричные грахамы, все в обычном и «мини» размерах. К крекерам Грэма относятся смесь рисовой муки, крахмал тапиоки и мука сорго. Обратите внимание, что они также включают безглютеновые овсяные отруби. Продукция Pamela сертифицирована Организацией сертификации без глютена.

• Schar предлагает безглютеновые крекеры Graham, которые включают кукурузный крахмал и кукурузную муку, коричневый сахар, соевую муку, соевые отруби и мед. Имейте в виду, что они также могут содержать люпин, который является потенциальным аллергеном, тесно связанным с арахисом. Schar тестирует свои продукты, чтобы убедиться, что они соответствуют юридическим нормам США по глютену, принятым Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (20 частей на миллион глютена).

Безглютеновый шоколад и зефир

Теперь, когда у вас есть безглютеновые крекеры, вам также понадобится безглютеновый шоколад и зефир:

• Безглютеновый шоколад, На самом деле есть тонны конфет, которые вы можете использовать для своих любимых - взгляните на мою статью о безглютеновых шоколадных батончиках, чтобы получить некоторые идеи. Если вы хотите вкуснее, чем у вас в дневном лагере, вы можете выбрать более сладкий шоколад, такой как Hershey (тестируется на 20 частей на миллион глютена). Если, с другой стороны, вы ищете более экзотический вкус, попробуйте что-то вроде малины из темного шоколада Endangered Species (без глютена).
• Безглютеновые зефиры. Большинство зефиров, производимых в Соединенных Штатах, считаются безглютеновыми. Чтобы узнать различные варианты, посмотрите список безглютеновых зефиров.

Приготовление безглютеновых S'Mores

Хорошо, вы собрали ингредиенты для превосходных безглютеновых блюд. Как вы на самом деле делаете S'mores?

Это просто: поджарьте свои зефиры, пока они не станут хрустящими и расплавленными на внутренней стороне, затем соберите «бутерброд» с крекерами из грахема в качестве (безглютенового) хлеба и зефира и шоколада в середине. Цель совершенного напитка - получить зефир достаточно горячий, чтобы растопить шоколад.

Только одно замечание: при поджаривании зефира обязательно используйте безопасную марку древесного угля. Да, хотите верьте, хотите нет, но некоторые виды древесного угля содержат глютен, и вы, вероятно, могли бы случайно перекрестно загрязнить свои привычки, если использовали не тот тип угля. Кроме того, не забывайте хранить ингредиенты, не содержащие глютен, от каких-либо глютен-содержащих крекеров, которые могут есть ваша семья и друзья.

Последний шаг: наслаждайся своими делами!