Безглютеновые соусы для барбекю и бренды

Соус для барбекю может не показаться продуктом питания, который по своей природе включает глютен, и это правда, что многие соусы на рынке фактически считаются безглютеновыми. Однако, не все приобретенные в магазине соусы для барбекю безопасны, когда у вас глютеновая болезнь или чувствительность к глютеновой глютеновой болезни.

Быстрый выбор

Это помогает иметь удобный список соусов для барбекю, которые должны быть безопасны без глютена. Имейте это в виду, делая покупки или обедая.

Пять безглютеновых соусов для барбекю:

• Соус с костями
• Джек Дэниелс Соусы для барбекю (некоторые ароматы)
• Organicville
• Соусы Sweet Baby Ray для гурманов
• Стаббс Легендарный Bar-B-Q

Глютен Ингредиенты

Во многих брендах вы можете найти такие ингредиенты, как пиво на основе ячменя, соевый соус или даже бурбон (на что некоторые из нас реагируют). На самом деле, они чаще встречаются в купленном в магазине соусе для барбекю, чем вы можете себе представить.

Многие соусы для барбекю содержат натуральный ароматизатор дыма, и для производства этого ингредиента можно использовать ячменную солодовую муку. Чтобы избежать потенциальных проблем с натуральным ароматом дыма, я рекомендую вам использовать соусы для копченого барбекю, которые были явно проверены производителем как безглютеновые.

Кроме того, многие соусы содержат уксус, полученный из зерен глютена. Это не проблема для всех нас, но значительное меньшинство людей в сообществе, не содержащем глютен, реагируют на уксус на основе зерен глютена.

Варианты безглютенового уксуса: что нужно знать

Глютен Информация по бренду

Если вы хотите приготовить отличные ребра или приготовить на гриле курицу на гриле, есть много хороших вариантов. Вот список популярных соусов для барбекю и что их производители говорят об их ингредиентах и ​​статусе без глютена:

• Соус из костей. Без глютена (проверено независимой лабораторией). Этот продукт рекламируется как «томатный соус в Западной Северной Каролине». Вы можете купить его в оригинальной смеси, горячей версии, толстой версии и горячей / толстой версии. По данным компании, все они были протестированы на содержание менее 5 частей на миллион глютена. Обратите внимание, что компания также производит Bone Suckin 'Yaki, соус в стиле терияки, который содержит пшеницу в форме соевого соуса, но (сбивает с толку) также тестирует глютен на 5 частей на миллион. Производитель Ford Gourmet Foods говорит, что вся его линейка продуктов полностью натуральная, без кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, масла канолы и без добавления глутамата натрия.
• Соус для барбекю Budweiser. Содержит глютен. Соусы Budweiser поставляются в контейнерах, которые похожи на пивные бутылки, которых может быть достаточно, чтобы отвратить вас. Если этого недостаточно, посмотрите на ингредиенты: эти соусы содержат пиво на основе ячменя. Держись подальше.
• BBQ Соус для барбекю. Без глютена. Bull's-Eye, который готовит четыре разных соуса для барбекю, является брендом Kraft Heinz. Как я объясню ниже более подробно, Kraft Heinz будет раскрывать любые клейковинсодержащие ингредиенты на своих пищевых этикетках, но продукты, которые не имеют явной маркировки «безглютеновой», могут подвергаться перекрестному загрязнению глютеном при переработке и, следовательно, могут быть безопасным для большинства из нас.

• Соус для барбекю "Охота". Без глютена. Hunt's, компания ConAgra Foods, производит соус для барбекю как в оригинальной, так и в версии с гикори и коричневым сахаром. Ни один из них не фигурирует в списке безглютеновых продуктов ConAgra, что означает, что, хотя они не содержат глютеновых ингредиентов, они могут подвергаться перекрестному загрязнению глютеном.
• Джек Дэниелс Соусы для барбекю. Некоторые безглютеновые вкусы. Несмотря на название, эти соусы для барбекю не сделаны с виски Джека Дэниелса - они, очевидно, просто на вкус как виски в рецепте. Kraft Heinz на самом деле готовит соус для барбекю Jack Daniels, и хотя существует множество вкусов, только четыре из них - Original # 7, Hickory Brown Sugar, Spicy и Masterblend BBQ - появляются на Heinz 'U.S.список без глютена, который включает продукты с менее чем 20 частями на миллион глютена. В Канаде только в оригинале Jack Daniels Original # 7 указано, что оно не содержит глютен (канадские правила маркировки без глютена также предусматривают использование менее 20 частей на миллион глютена в продуктах).
• KC Шедевр. Без глютена. KC Masterpiece, который производит соусы для барбекю, маринады и приправы, сообщает, что «большинство наших продуктов не содержат глютена», и говорит, что любые ингредиенты пшеницы, ячменя или ржи будут четко указаны на этикетке упаковки. Компания заявляет, что будет маркировать продукты как «безглютеновые», если они пройдут плановое тестирование и после того, как компания проведет дополнительные протоколы по аллергии Поскольку KC Masterpiece предупреждает, что ингредиенты и составы продуктов могут измениться, вы всегда должны проверять этикетку продукта, который вы собираетесь купить, чтобы убедиться, что он безопасен.

• Соус Крафт Барбекю. Без глютена. Это, наверное, самая распространенная марка соуса для барбекю на полках продуктового магазина. Крафт изготавливает соус из восьми вкусов: от оригинального до сладкого коричневого сахара и густого и острого. Крафт не маркирует многие продукты как «безглютеновые», но специально на этикетках будет называться ингредиенты пшеницы, ячменя или ржи. Однако продукт, который не содержит глютеновых ингредиентов, не обязательно должен быть безглютеновым, так как глютен может проникать через перекрестное загрязнение в процессе переработки. Согласно заявлению компании: «Вы можете заметить, что некоторые продукты Kraft Foods могут содержать указания на ингредиенты, в которых не указан источник глютена, но без крайне специализированных процедур для тщательной проверки чистоты глютена мы не маркируем готовый продукт как глютен». -свободно."
• Соус для губ. Без глютена. Компания Каролина Соус производит два соуса на томатной и уксусной основе: Bold & Spicy и Sweet & Smoky. Хотя ранее они были перечислены как «безглютеновые» на веб-сайте компании, они больше не имеют этого обозначения.
• Organicville. Сертифицировано без глютена. Продукты Organicville проходят сертификацию безглютеновой сертификационной организации (GFCO), которая требует тестирования, чтобы убедиться в том, что продукция падает ниже 10 частей на миллион глютена (чем ниже, тем лучше, конечно). Они также сертифицированы как органические (как вы уже догадались по названию). Organicville готовит два разных соуса для барбекю: оригинальное органическое барбекю и танги органическое барбекю. Компания использует сертифицированный безглютеновый уксус, полученный из кукурузы или тростника.
• Соусы Sweet Baby Ray для гурманов. Без глютена (проверено независимой лабораторией). Sweet Baby Ray's - это популярный соус для барбекю для многих людей, которые не едят глютен, и для этого есть веские основания: согласно представителю службы поддержки, тестирование продукта, проведенное сторонними лабораториями, подтверждает, что соус содержит менее 2,5 частей на миллион глютен (самый низкий предел, определяемый современной технологией тестирования). Компания производит девять различных вкусов: оригинальный, медовый, гикори и коричневый сахар, сладкий и пряный, медовый чипот, сладкий лук Vidalia, гавайский, малиновый чипот и сладкая золотая горчица.
• Стаббс Легендарный Bar-B-Q. Сертифицировано без глютена. Стаббс предлагает соус для барбекю в семи вариантах: оригинальный, липкий, пряный, сладкий жар, гикори бурбон, дымчатый мескит и медовый пекан. Компания, которая производит различные маринады и втирает в дополнение к своим соусам для барбекю, сертифицирована GFCO без глютена (тестирование до уровня ниже 10 частей на миллион). Представитель компании сообщает, что используемый уксус получен из кукурузы. Если вы реагируете на бурбон и другие дистиллированные спирты на основе зерен глютена, вы можете избежать аромата Hickory Bourbon, в состав которого входит настоящий бурбон.
• Stone Brewing Co. Соус для барбекю. Содержит глютен. Держитесь подальше: этот соус для барбекю содержит пиво на основе ячменя и поэтому определенно не не содержит глютен.
• Трейдер Джо. Без глютена. T.J.'s продает несколько различных соусов для барбекю, в том числе полностью натуральный соус для барбекю и Bold & Smoky Kansas City Style. К сожалению, причудливая сеть продуктовых магазинов не включает никаких соусов для барбекю в свой текущий список без глютена, поэтому я бы избегал их, даже если в них нет ингредиентов глютена.

Значение «без глютена» на этикетке

Слово от DipHealth

Как видно из приведенного выше списка, вы не можете просто взять бутылку любого соуса для барбекю и предположить, что он не содержит глютена. Тем не менее, такие бренды, как Sweet Baby Ray's и Bone Suckin 'Sauce, к счастью, доступны в большинстве продуктовых магазинов, поэтому вам не придется голодать (или есть ребра и курицу голыми).

Конечно, у вас всегда есть возможность смешать свой соус для барбекю (что дает вам полный контроль над ингредиентами). Но если вам нужна легкость приобретенного в магазине соуса, вы сможете найти его довольно легко.