Безглютеновые творожные бренды

Творог в своей простейшей форме состоит только из трех ингредиентов: молока, чего-то, что успокаивает молоко (обычно лимонный сок или уксус), и соли (на вкус) … и не содержит глютена, при условии, что вы используете глютен. бесплатный уксус, чтобы сделать это.

Но так как творог, который вы покупаете в продуктовом магазине, часто содержит пять или более линий ингредиентов - некоторые из которых в основном непроизносимы - нам нужно знать, какие бренды безопасны для тех из нас, кто придерживается безглютеновой диеты из-за целиакии или без -чувствительность к глютену

Большая часть творога на рынке не содержит глютеновых ингредиентов (я подробно опишу одно исключение, которое я нашел ниже, поэтому обязательно избегайте этой марки). Многие используют крахмал (который не получен из зерен глютена) для загущения их продуктов.

Но, как и в случае большинства других обработанных пищевых продуктов, риск перекрестного загрязнения глютеном при производстве значительно варьируется от бренда к бренду, и я включил эту информацию для тех, кто чувствителен к низким уровням следов глютена, в дополнение к информации о использование органических ингредиентов и бычьего молока без гормонов роста.

Какие бренды делают безглютеновый творог?

Вот список марок творога, обычно доступных в США, плюс то, что каждый производитель говорит о статусе своей продукции без глютена:

• Аксельрод Фудс: Аксельрод производит семь видов творога, включая большой творог, маленький творог, взбитые, нежирные, обезжиренные, без соли и ананасовые вкусы. Все считаются безглютеновыми до уровня менее 20 частей на миллион (уровень GF-20), по словам представителя компании. Ни один из продуктов не производится в безглютеновой среде. Компания также производит йогурт и сметану.
• щебень: Эта марка производит широкий ассортимент различных видов творога, в том числе творожную массу небольшого и большого размера, творог с фруктовой начинкой, пакеты с одной порцией и коробки, похожие на йогурты, с живыми активными культурами.Breakstone является подразделением Kraft Foods Inc., компании, которая раскрывает все глютенсодержащие ингредиенты на своих этикетках, но не гарантирует безглютенового статуса продуктов, которые на самом деле не помечены как безглютеновые. Возможно, что творожные продукты от Breakstone могут подвергаться перекрестному загрязнению глютеном, так как Kraft не раскрывает потенциальные риски перекрестного загрязнения на своих этикетках.
• Кэбот Сливер: Кабот предлагает обычный и нежирный творог нескольких разных размеров. Все, что делает Cabot - за исключением сыров из чеддера и сыра, которые переупаковываются в местных магазинах - считается безглютеновым до уровня GF-20 (менее 20 частей на миллион). Продукты производятся в безглютеновой установке.

• Кроули Фудс: Кроули производит шесть различных видов творога, в том числе без соли и ананасовый творог. Все содержат модифицированный кукурузный крахмал. Crowley принадлежит той же материнской компании, что и Axelrod - молочная компания H.P. Капот - и, как и творог Аксельрод, весь творог Кроули считается безглютеновым до содержания менее 20 промилле (GF-20).
• Марка маргаритки: Творог от Daisy содержит всего три ингредиента: кисломолочное молоко, сливки и соль. Нежирный творог включает в себя три ингредиента плюс пальмитат витамина А. Согласно странице часто задаваемых вопросов компании, все продукты марки Daisy считаются безглютеновыми до уровня 20 частей на миллион или уровня GF-20. Компания производит только сметану и творог и работает безглютеновый цех. Он также использует молоко без искусственных гормонов роста и не использует крахмал в своих продуктах.
• Darigold: Darigold производит четыре различных вида творога, в том числе полножирные, нежирные, обезжиренные и со вкусом ананаса. Все маркированы без глютена (до 20 частей на миллион, или GF-20, уровни), и компания не производит никаких продуктов, содержащих глютен. Darigold также использует молоко без искусственных гормонов роста.

• Горизонт Органический: Эта полностью органическая компания является ведущим в США производителем органического молока, а также производит два разных вида органического творога: обычный и обезжиренный. Согласно странице часто задаваемых вопросов Horizon Organic, «мы прилагаем все усилия к тому, чтобы органические продукты Horizon не содержали пшеницу, пшеничный глютен, рожь, овес, ячмень и солод. Хотя практически невозможно быть уверенным, что в каждой коробке 100 Не содержащие глютена органические продукты Horizon подходят большинству людей с аллергией на пшеницу и глютен. Люди с тяжелой аллергией должны проконсультироваться с врачом, прежде чем вводить новую пищу ». Оба вида творога включают каррагинан.
• Органическая долина: Это одна из марок творога, которую я нашел, это наиболее определенно не считается глютеном. Органическая Долина использует фермент ячменя как часть процесса брожения в своих двух творожных продуктах. Теоретически, фермент потребляется как часть производственного процесса и не появляется в конечном продукте, но Organic Valley - мудро, на мой взгляд - не проверяет на наличие следов глютена и не хочет маркировать продукт без глютена, Многие из нас реагируют на продукты, которые используют ферменты на основе ячменя как часть производственного процесса, даже если следы ячменя не должны попадать в конечный продукт.

Наслаждайтесь!