Как купить Турцию, безопасную для пищевой аллергии

Как узнать на что у вас аллергия? (Ноябрь 2024)

Готовите ли вы дома, или навещаете друзей или семью на День Благодарения или на другой праздник, индейка может показаться наименьшим из ваших беспокойств, когда вы пытаетесь избежать пищевых аллергенов. Однако, в зависимости от вашей аллергии, это может быть не так. Некоторые индейки обработаны и содержат общие аллергены, даже если они выглядят необработанными. Вот как можно купить более безопасную индейку.

Знай свои типы Турции

В большинстве супермаркетов продается несколько разных видов индеек.

соусе или же самостоятельно наметки индейки, которые включают большинство известных коммерческих марок индейки, вводят какое-то решение, чтобы сделать их нежными. Эти растворы могут включать обычные аллергены, такие как ингредиенты на основе сои или на основе молока.

Натуральные индейки по закону должен быть "минимально обработан". Индюки с таким ярлыком не могут принципиально отличаться от индейки в сыром виде. Проверьте этикетки, но натуральные индейки не должны содержать ничего, кроме индейки и, возможно, воды. Эти индейки обычно продаются в охлажденном виде, а не в замороженном виде, хотя вы также можете найти замороженные натуральные индейки.

органический, свежий, на свободном выгуле, готов съесть, а также кошерный не имеют установленных и непротиворечивых значений в отношении дополнительных аллергенов. Перед тем, как купить любую индейку с маркировкой «органическая», «свободная», готовая к употреблению или кошерная, проверьте этикетку на вашей индейке на наличие аллергенов.

Лучшие индейки для людей с пищевой аллергией

Если у вас пищевая аллергия или вы готовите для кого-то с пищевой аллергией, вы должны искать индейку без добавления ингредиентов. Потому что они не могут включать в себя добавки, натуральный индейки - самый безопасный выбор для семей с пищевой аллергией или для людей, которые развлекают гостей аллергиями. Всегда перепроверяйте этикетки, как бы то ни было.

Обратите внимание, что органические индейки, свободные от выгула или не содержащие гормонов индейки не обязательно являются «натуральными» (согласно определению Министерства сельского хозяйства США, которое регулирует маркировку сырых мясных продуктов) и могут по закону содержать добавки. Хотя в этих индюшках не так часто добавляются ингредиенты, вам все равно придется перепроверять этикетки.

Наиболее вероятные аллергены в индюках

Молочные аллергены, пшеничные аллергены, соевые аллергены и кукурузные аллергены являются аллергенами, которые чаще всего встречаются в коммерческих индюках.Они обычно находятся в форме масла, «растительного белка» или подобных добавок.

Чтобы определить индюшек, которые содержат эти добавки, внимательно изучите этикетку. Ищите добавки после текста «Введено примерно ___% раствора ___», который появится где-то на этикетке. Например, одна индейка, помеченная как «свежая», включила это на этикетке: «Содержит до 4% раствора воды, соли и специй для усиления нежности и сочности». Неясно, что конкретно могут включать в себя «специи» в этом растворе, хотя никаких конкретных аллергенов не упоминается.

Если вы не можете найти ингредиенты на этикетках, поищите фразу «минимально обработано». Если вы найдете эту фразу, индейка, вероятно, не была принципиально изменена от своего сырого состояния - это означает, что ингредиенты не были добавлены. (Это обычно причина, по которой вы не сможете найти ингредиенты на этикетке.) Однако для полного спокойствия вы можете позвонить по номеру обслуживания клиента, указанному на упаковке, чтобы подтвердить это.

Кошерные индейки для людей с пищевой аллергией

Кошерные индейки популярны даже среди людей, которые не держат кошерную пищу, потому что они выиграли громкие вкусовые тесты в национальных журналах и потому, что, в отличие от натуральных индюков, их не нужно засолить (они предварительно засолены). Термин «кошерный» просто относится к раввинскому надзору за особым процессом, при котором птицы выращиваются и убиваются. Некоторые кошерные продукты делать содержат общие аллергены. Тем не менее, некоторые общенациональные бренды целых кошерных индеек, включая Empire и Rubashkin's Aaron's, действительно "обрабатываются минимально".

Слово от DipHealth

Если вы не имеете дело с множественной пищевой аллергией, проверьте этикетки на нескольких национальных брендах. Несмотря на то, что индейки с самостоятельной убивкой склонны использовать аллергенные добавки, они не все используют одни и те же. Вы можете найти безопасный выбор.

Другой вариант, который может подойти для небольших групп или если вы хотите принести свою индейку на собрание, где вы не уверены, что пища будет безопасной, - это приготовить натуральную грудку индейки или бедра индейки. Это не так празднично, как целая жареная птица, но это может быть более безопасный вариант. Если вы готовы платить гораздо больше, вы можете заказать естественную «индейскую» индейку онлайн. Однако, если вы выберете этот вариант, вы должны быть готовы потратить от 75 до 100 долларов и более.