Красное вино действительно предотвращает рак?

Может ли случайный бокал вина предотвратить рак? Некоторые эксперты предполагают, что красные вина богаты фитохимическими веществами, такими как ресвератрол, которые действуют как антиоксиданты и могут оказывать воздействие, предотвращающее рак. Если любители красного вина могут пожелать, чтобы это было доказано вне всяких сомнений, на самом деле, научные исследования все еще неубедительны, и мы не знаем, что оно оказывает профилактическое воздействие на людей.

Красное против белого вина и противораковые свойства

Считается, что красное вино обладает более противораковыми свойствами, потому что кожура винограда сохраняется во время процесса виноделия. Когда производится белое вино, кожура удаляется до того, как виноград будет раздавлен. Кожура винограда содержит богатые антиоксидантами фитохимические вещества, которые, как считается, снижают риск развития рака. К ним относятся ресвератрол, вещество, которое защищает растения от бактерий и грибков. В лаборатории он может повредить опухолевые клетки и сделать их более чувствительными для лечения.

Разве это не то же самое, что съесть гроздь винограда?

И да и нет. В то время как кожура и семена винограда находятся там, где содержатся фитохимические вещества, именно спирт в процессе ферментации фактически разрушает фитохимические вещества.

Стоит ли пить большое количество красного вина?

Точно нет. Исследования, касающиеся влияния красного вина на рак, все еще находятся на начальной стадии. На самом деле, употребление чрезмерного количества алкоголя связано со многими видами рака. Умеренность является ключом к получению выгоды от потребления вина.

Эксперты рекомендуют две порции в день для мужчин и одну порцию в день для женщин красного вина для пользы для здоровья. Каждая порция составляет 4 унции. Если вы в настоящее время не употребляете алкоголь или принимаете лекарства, поговорите со своим врачом о пользе красного вина в вашей диете. Никогда не начинайте употреблять алкоголь в медицинских целях, не посоветовавшись предварительно с врачом.

Все красные вина не созданы равными

Доступно много разных сортов красных вин, и некоторые из них богаты фитохимическими веществами, чем другие. Исследование, проведенное в Калифорнийском университете в Дэвисе, показало, что каберне совиньон является самым богатым флавоноидами. Петит Сира и Пино Нуар также были богаты флавоноидами.

Научные доказательства еще не здесь

Национальный институт рака отмечает, что по состоянию на 2013 г. клинические испытания воздействия ресвератрола на людей не показали его эффективности в профилактике или лечении рака. Эпидемиологические исследования, в которых спрашивают людей, пьют ли они красное вино и отслеживают ли они заболеваемость раком, пока не сообщают о том, что защитный эффект наблюдается.

Национальный институт рака отмечает, что лабораторные исследования с использованием клеток и белков вне организма, а также эксперименты на животных показали некоторые противораковые свойства ресвератрола, хотя вино не является единственным источником. Вы также можете найти его среди винограда, малины и арахиса, между прочим. Между тем, клинические испытания с реальными живыми людьми не дали доказательств того, что он предотвращает рак или полезен при лечении рака.