Как замедлить вашу еду

Когда речь идет о поддержании хорошего здоровья, большинство из нас думает о таких вещах, как здоровое питание и физические упражнения, но задумывались ли вы когда-нибудь о том, чтобы замедлить свое питание? Хотя многие из нас были осведомлены о преимуществах таких вещей, как употребление в пищу свежих фруктов и овощей и сокращение потребления сахара, редко кто-нибудь говорит о том, как мы едим. Возможно, это потому, что мы одержимы определением того, что мы должны и не должны есть. Возможно, это потому, что мы стремимся к четким, черно-белым правилам для поддержания здорового питания (которых на самом деле очень мало). Но это не потому, что это не важно.

Наука сытости: как вы знаете, когда вы полны

Наука, стоящая за сытостью или отсутствием или отсутствием голода, сложна, если не сказать больше. На самом деле, существует множество противоречивых взглядов и неизвестных, когда речь заходит о связанных с едой состояниях и таких понятиях, как голод, сытость и аппетит. Но одна из вещей, которые мы знаем, это то, как сытость передается в наших телах.

Центр сытости, или место, которое распознает, когда мы сыты и перестали есть, находится в гипоталамусе. Мозг, будучи очень сложным органом, использует несколько факторов для регулирования голода и потребления пищи.Мозг полагается на комбинацию нервных и гормональных сигналов из желудочно-кишечного тракта и уровней питательных веществ в крови, чтобы определить, когда мы сыты или больше не должны есть. Также считается, что существуют психологические факторы, которые также влияют на коммуникационную петлю.

Замедляй, ты ешь слишком быстро!

Когда речь заходит об этих нервных и гормональных сигналах желудочно-кишечного тракта (включая желудок), нашему желудку требуется около двадцати минут, чтобы сообщить нашему мозгу, что мы полны. Когда мы едим слишком быстро, мы можем быстро поесть за границу сытости, прежде чем наш мозг даже не заметит, что мы полны. Это не только может вызвать дискомфорт в желудке, но и непреднамеренное переедание может привести к увеличению веса, развитию хронических проблем со здоровьем и снижению качества и количества жизни.

Хотя переедание является основной проблемой, когда мы едим слишком быстро, есть и другие соображения. Когда вы едите слишком быстро, вы рискуете не правильно и тщательно пережевывать пищу. Большинство людей не осознают, что первые шаги по расщеплению и перевариванию пищи начинаются с того, что во рту зубы превращаются в крошечные кусочки, а слюна начинает разрушать определенные молекулы. Когда мы едим слишком быстро, возникает вопрос, сколько работы остальная часть пищеварительной системы много, чтобы компенсировать неправильно пережеванную пищу.

Советы по еде медленнее для вашего здоровья

Хотя медленное питание - не единственный фактор, который мы должны учитывать при рассмотрении нашей диеты и здоровья, он является важным фактором. Постарайтесь замедлить скорость еды с помощью этой "Fork Down!" техника. Вы можете даже заметить, что дегустируете свою еду, наслаждаетесь ею больше и теряете вес.

1. Возьмите кусочек пищи меньше, чем обычно, и положите его в рот.
2. Положите свою посуду (вилку, ложку, палочки для еды и т. Д.) На стол или тарелку и освободите ее от руки. Ваши руки не должны есть посуду, пока вы жуете. Акт опускания вашей посуды фактически мешает вам готовить следующий укус, пока вы жуете самый последний.
3. С посудой на столе или на тарелке жуйте пищу. Жуй это хорошо. Обратите внимание на вкус и текстуру. Хотя исследования и рекомендации различаются, попробуйте жевать более мягкие продукты по крайней мере 5-10 раз и тяжелее, более плотные продукты до 30 раз перед глотанием.
4. Когда закончите жевать, проглотить полностью.
5. Как только вы проглотили, возьмите вилку и перезарядите ее пищей для следующего укуса. Не начинайте этот шаг, пока полностью не проглотите свой предыдущий укус.
6. Затем продолжите эту технику «разветвления» на протяжении всей еды. Обратите внимание, если ваше время еды увеличивается. Также обратите внимание, если вы едите меньше или едите быстрее.