Пьет ли зеленый чай профилактику рака?

Зеленый чай включен в много списков суперпродуктов, но может ли это действительно предотвратить рак? Может быть, но опять же, может быть, нет. Позволь мне объяснить.

Зеленый чай часто входит в списки суперпродуктов по профилактике рака из-за противораковых эффектов, обнаруженных в лабораторных исследованиях. Зеленый чай содержит антиоксиданты, называемые катехинами, которые могут замедлять рост раковых клеток. В лабораторных исследованиях катехины останавливают повреждение клеток свободными радикалами и уменьшают количество и размеры опухолей. Наиболее часто изучаемые катехины, называемые эпигаллокатехин-3-галлатом (EGCG), могут вызывать гибель раковых клеток, а не их рост и распространение.

Но важно выйти за рамки чашек Петри, пробирок и лабораторных животных - для того, чтобы конкретная еда была известна как суперпродукт, необходимы какие-то исследования на людях. Два крупных человеческих исследования показали, что люди, которые пили больше чая, также имели меньший риск развития некоторых видов рака. Но другое исследование не показало корреляции между потреблением зеленого чая и заболеваемостью раком.

Следующим шагом после обсервационных исследований являются рандомизированные контролируемые исследования, и до сих пор ни одно клиническое исследование не показало, что зеленый чай определенно предотвратит рак.

Предотвращает ли зеленый чай рак или нет, он все еще может быть полезным для вас. Антиоксиданты могут помочь защитить ваши клетки от повреждения свободными радикалами, и некоторые исследования показывают, что зеленый чай может повысить потерю веса - по крайней мере, немного.

Зеленый чай и черный чай происходят из одного растения под названием чайный куст, Черный чай готовят, когда листья бродят. Листья зеленого чая пропаривают или нагревают сразу после сбора, чтобы предотвратить брожение. Поскольку они собираются и обрабатываются быстрее, в них содержится больше полифенолов, чем листьев черного чая. Оба типа чая содержат кофеин, но не так много, как чашка кофе. Обычно вы можете найти без кофеина формы зеленого чая, если вы предпочитаете.

Есть много брендов зеленого чая, доступных в продуктовых магазинах, кофейнях и специализированных магазинах. Некоторые бренды продаются в индивидуальных пакетиках, что облегчает их приготовление. Просто поместите пакетик в чашку, добавьте горячую (не кипящую) воду, оставьте крутым на две минуты или около того, а затем снимите пакет. Там очень мало беспорядка и нет отходов, потому что вы варите каждую чашку отдельно.

Чайные пакетики удобны, но качество отличается от бренда к бренду. Вы можете купить зеленый листовой чай для непревзойденного вкуса. Нетрудно приготовить рассыпной чай дома, если у вас есть необходимое оборудование. Вам понадобится инфузор.

Поместите листья в заварку, положите в пустую чашку и добавьте горячую воду. Эксперты предполагают, что вы используете кипящую воду и более длительное время закипания для более высокой концентрации полифенолов. Если вам нравятся вкладыши, вы можете купить чайник со встроенным инфузором, чтобы вы могли варить более одной чашки за раз.