Легкая низкоуглеводная сковорода с базиликом и овощами

Предлагаемые овощи - болгарский перец, грибы, кабачки или летний сквош - являются лишь отправной точкой, как по количеству, так и по разнообразию.

Вы действительно можете использовать практически любой овощ. Брокколи, цветная капуста и лук - хорошие дополнения. Вы также можете заменить соус песто на базилик и чеснок, если хотите.

Ингредиенты

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 фунт куриной грудки (без костей, без кожи, нарезанный кусочками)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца (молотого)
• 1 красный болгарский перец (вымытый, порезанный и нарезанный)
• 8 унций грибов (очищенные и нарезанные)
• 2 стакана цуккини (вымытые, стебли и нарезанные ломтиками)
• 3 зубчика чеснока (измельченный или отжатый)
• Базилик 8 унций (свежий, нарезанный)

подготовка

1. В большой неглубокой сковороде по высокой температуре принесите 3 столовых ложки высококачественного оливкового масла к мерцанию.
2. Тем временем посыпать солью и перцем кусочки курицы. Осторожно добавьте приправленные кусочки курицы в горячее масло, избегая горячего разбрызгивания масла. Приготовьте курицу на одной стороне и переверните кусочки.
3. Добавьте нарезанный красный болгарский перец, 8 унций нарезанных грибов, 2 стакана нарезанного кабачка или другую летнюю тыкву, перемешайте и продолжайте готовить.

1. Когда пища почти приготовлена, отодвиньте ее в одну сторону и добавьте 3 зубчика измельченного чеснока. Примерно через 30 секунд перемешайте все вместе и добавьте 8 унций нарезанного свежего базилика.
2. Готовьте еще 30–60 секунд и подавайте. Песто (домашнее или приобретенное в магазине) можно заменить чесноком и базиликом.

Варианты ингредиентов и замены

Если курица - не ваша чашка чая, или если вы просто хотите немного изменить положение вещей, вы можете заменить птицу в этом рецепте любым другим белком / мясом с низким содержанием углеводов, который вы предпочитаете. Вот хорошие варианты низкого карбоната:

• Домашняя птица:Белое мясо курицы или индейки, бекон из индейки или нежирная колбаса в умеренных количествах, курица по-корнишски
• Говядина: Фарш или говяжий фарш с содержанием жира менее 10%, большинство стейков, нарезки филе, круглые нарезки, стейк на бочке и лондонский филе
• Свинина: Вареная ветчина, вырезка, вырезка, мелко нарезанная отбивная, канадский бекон, иногда хорошо приготовленный хрустящий бекон (лучше всего в качестве гарнира)
• Ягненок: Хорошо подстриженная нога, отбивная как случайное удовольствие
• Телятина: Верх круглый, ножка котлета, котлета
• Обед Мясо: Мясные деликатесы без сахара, такие как индейка
• Другие источники белка: Яйца, тофу, сейтан, темпе, бобы и другие заменители мяса с низким содержанием жира, такие как творог и йогурт

Оцените этот рецепт